Una dintre cele mai utile și, cel mai important, metodele de preparare mai puțin supărătoare este marinare amestec muștar miere de pui și apoi copt într-un manșon de peliculă rezistentă la căldură. O astfel nu este destul de sosul de obicei dă carne de pui gust incredibil de tandru, blând, plăcut, cu o usoara atingere de dulceață și amărăciune slabă, precum și destul de un parfum magnific, care este capabil de a prinde din urmă cu mare pofta de mâncare într-un moment când puiul este doar pregătește.
În plus față de caracteristicile unice aroma, pui la cuptor în manșonul este, de asemenea, o masă destul de dietă și nu necesită prea mult timp pentru a se pregăti ca pui marinat și plasându-l în cuptor, puteți merge în condiții de siguranță cu privire la afacerea lor și să nu vă faceți griji că va arde, pentru că filmul manșon protejează fiabil de pui de la lipirea.
Ingrediente (5-6 porții):
întreg carcasă de pui (aproximativ 2 kg greutate)
ambalaj nu este muștar prea fierbinte (aproximativ 200 gr.)
2 linguri de miere de pe subțire
manșon Cuptor fabricat din folii speciale rezistente la căldură
În primul rând, este necesar să se prepare o compoziție pentru un pui marinata, amestecare profundă ambalaj vas muștar și 2 linguri de miere de pe orice subțire să fie apoi agitat complet, pentru a rezulta un amestec maxim avansat consistență omogenă. În cazul în care amestecul la marinat pentru a obține prea gros, puteți adăuga un pic de apă curată, și apoi din nou se amestecă bine. Mai bine să nu adăugați sare ca muștar de multe ori în sine are un gust destul de sărat, și chiar de sare ar putea face cu ușurință carnea un pic dur, care strica complet gustul.
Aromă de pui finisat poate fi variată prin selectarea muștar miere și soiuri diferite. Deci, dacă luați muștar cu un gust picant ușoară nu, rezultatul va deveni cel mai gustul de pui fraged, folosind același muștar fierbinte pentru a obține suficient de pui la cuptor neobișnuit în brațul cu un gust picant. Aceleași lucruri și miere - aroma mai ușoară și consistența lichidului, carnea mai suculent și ofertă este gata de pui.
Carcasa puiului trebuie bine spălate și fără a se separa pieile, loc într-un recipient cu marinata muștar-miere, strat apoi destul cu marinata sa se amestecă pe toate părțile, precum și se colectează amestecul în aluat sau seringa mai convențională, „chop“ pui sub piele si lăsați-l la macerat timp de 30-40 minute. De data aceasta este de obicei suficient pentru carne de pui ca o marinată ar trebui să fie înmuiate și a fost complet gata de a se coace.
Marinati puiul trebuie plasat în manșonul de coacere, cravată cu atenție capetele manșonului prin intermediul hârtie și metal cleme speciale, care sunt de obicei vândute împreună cu manșonul într-un singur set. Cu toate acestea, în absența unui astfel de clip, puteți pur și simplu tăiat mâneci benzi de film mici și cravată-le strâns marginea maneca. Este foarte important de a alege furtun de înaltă calitate pentru coacere, deoarece acest lucru depinde de măsura în care aceasta ar fi corect să se pregătească de pui și dacă va arde în mod direct în procesul de coacere.
Apoi, aveți nevoie pentru a trimite carnea de pui în cuptor, plasarea frunză lată (mai bună - fontă), rotiți focul pe maxim și se lasă timp de 15-20 de minute, apoi reduceți căldura la cel mai mic și se fierbe puiul timp de cel puțin 2 - 2,5 ore.
Puiul finit trebuie scos din cuptor, îndepărtați cu grijă din mâneci, a pus pe un platou mare și se servește.
Este cel mai bine pui la cuptor în manșon este combinat cu coapte în cuptor cartofii, ușor stropite cu cascaval ras tare, garnitura degresata de orez, tocane de legume și caserole, precum și orice salate proaspete. asezonate cu suc de lămâie sau puțin oțet.
Dacă trimiteți un pui pentru masa de sărbătoare, este necesar să se combina cu un vin demisec sau demidulce rosu, deoarece acestea vor dezvălui pe deplin gust neobișnuit delicat al cărnii, dar vin alb ar putea nega farmecul moliciune și pui luminozitate extraordinară gătite în miere-muștar marinată.
În ciuda faptului că la prima vedere pare ca un fel de mancare nu este foarte util, de fapt, miere-muștar marinata nu afectează proprietățile de carne de pui, care este considerat unul din dieta.
Calorii per pui de servire coapte in miere-muștar marinată (aproximativ 150 gr.) De 210-230. Kcal
Astfel, pui la cuptor în gaura se potrivesc perfect într-un meniu de masă de vacanță utilă, și în dieta de zi cu zi a oamenilor care urmeaza un stil de viață sănătos.
Știri asociate: