Kornbrand, pe scurt - Corn această băutură alcoolică germană, care se obține prin distilarea culturilor pure de alcool. In Germania, aceasta se numește o vodca de cereale și circa 500 de distilerii vodca in Germania urmeze strict Reinheitsgebot - „cererea de puritate“, în vigoare din 1909, potrivit căreia vodca poate fi numit doar un produs de pur secară, grâu, hrișcă, ovăz sau orz, și care nu conțin alte specii alcool sau arome.
Pentru producția de cereale a permis secară, grâu, orz, ovăz și hrișcă. Fracțiunea principală se retrage secară boabe și grâu. Alte cereale, cum ar fi orez, porumb sau grâu, sunt inacceptabile.
Puteți găsi un alt nume pentru băutură - Klarer. că este clar, transparent. Acest nume a subliniat brusc puritatea lichior și claritate.
Porumb provine din secolul al 15-lea. Desigur bea produse înainte, dar primul istoric conservat menționat au fost înregistrate în 1545, cu interdicția de distilare. Decretul a magistratului orașului Nordhausen a fost interzisă utilizarea cerealelor și a malțului în producția de alcool. Istoricii cred că în acest fel a încercat să influențeze oamenii și să învețe să bea băuturi alcoolice, cum ar fi berea. Sau a fost mașinațiunile Brewers, este acum doar ghici. Prima poruncă a purității Korn a existat încă din 1789. Nordhausen Managementul clarifică faptul că trebuie să fie utilizat de către cel puțin două treimi din boabe de secară sau de o treime malț. Din 1909, această regulă a fost valabilă pe întreg teritoriul Imperiului German.
lichior de porumb Producția a avut loc aproximativ după cum urmează. În primul rând, cerealele au fost cufundate și păstrată caldă pentru a izola amidon conținute în acestea. Din care rezultă mustul de cereale malț izolat. Este important să se calculeze doza: aceasta afectează gustul viitorului vodca ca amidon de malț se transformă în zahăr. În etapa următoare se adaugă drojdia, și în trei zile de fermentație este un proces prin care zahărul este transformat în bioxid de carbon și alcool. Pentru a evidenția alcoolul, mustul de bere este încălzit în alambic și, deoarece alcoolul etilic fierbe la o temperatură scăzută, vaporii se adună în mod liber în porțiunea superioară a cubului. După răcire, alcoolul devine lichid din nou și curge prin tubul în rezervor. Cu toate acestea, acest alcool brut nu a fost încă gata, conține multe impurități dăunătoare și nedorite. In timpul re-distilare (rectificare) pentru a da alcool pur, care este apoi diluat cu apă distilată până la consistența dorită: pentru vodca pâine - 32% din total, pentru o vodca dubla - 38%.
Vorbind de apă. Rezultatul final al gustului băuturii este foarte dependentă de apă. Din acest motiv, alcoolul utilizat pentru a dilua apa pura, așa numita primăvară. De aceea, născut bautura numita Ayskorn - rădăcină de gheață, care este o variantă de apă ghețar compus (gheață sau apă din sol profund) cu alcool Ferry. De înaltă calitate, Korn depozitat pentru un timp în butoaie de stejar, apoi împărțit la raportul dintre% alcoolice și umplute în sticle. Rămânând produs cerealier prin distilare germani meticulous utilizate ca hrană de înaltă calitate pentru bovine, porcine și ovine.
În prezent, procesul actual de preparare Korn modificat numai prin faptul că totul se petrece într-un mod automat, concasarea cerealelor, fermentare, distilare, diluarea cu apă, expunerea și îmbuteliată.
numele patentat al băuturii. Astăzi, în conformitate cu Regulamentul (CEE) № 1576/89, termenul «Korn» este folosit exclusiv pentru alcool de cereale, care este produsă în Germania sau în alte zone adecvate în cazul în care în mod oficial adoptate în limba germană. Condiții specifice sunt în vigoare, adică, numai pentru regiune, într-un mod tradițional conduce procesul de producție. La fel ca toate lichior Ferry, bauturi preparat din porumb supuse taxelor speciale de stat. Porumb, precum și apa Rusă în doze mici, este bun și util absorbit de organism, ajuta la digestie.
Cum să bea porumb
Experții bea vodca refrigerate la 2 grade. Și amintiți-vă că rădăcinile nu ar trebui să fie, în conformitate cu tradiția rusă de a mânca puțin alb, băutură într-o singură înghițitură. Ar trebui să se bea încet, SIP prin SIP.
Acest lucru se aplică la rădăcini
În principal, porumbul este folosit ca auto-suficient pentru o băutură bună și o gustare consistent. De obicei, o băutură oferă cârnați, mezeluri sau afumate, cârnați, salată de cartofi, legume murate, ciuperci și altele.
Deoarece rădăcinile sunt bine potrivite pentru prepararea băuturilor alcoolice. De exemplu, băutura bine-cunoscut Korn Chir, pe bază de porumb cocktail, cu adaos de licoare coacăze negre, este foarte popular în Germania și în străinătate.
Uneori porumb sunt utilizate la gătit, pentru prepararea supelor de pește, carne și marination al.
Dacă vă aflați vreodată în Saxonia Inferioară și sunteți invitat la un pahar de Lyute Luttjen Lage Lage, știu că sunteți invitat la o petrecere de cocktail, care este facut din vodca si bere. Astăzi este una dintre cele mai populare tradiții de băut băuturi tari: forma sa originală, care este faptul că, în același timp, care deține vodca si bere, le amestecă în gură, încă este iubit Hanovra, în special pe un împușcături de vacanță
(Schutzenfest). La festival o tradiție îndelungată - se realizează din secolul al XVII-lea. În această zi Shyuttsenplats Square este un festival folcloric. leagăne tradiționale și sensuri giratorii laterale alături de aici, cu atracțiile moderne, precum și numeroase tarabe, pavilioane de bere și corturi, care a găzduit restaurante și scene. Evenimentul central al festivalului este parada de shootere, cea mai lunga parada din Europa.
Există o altă ceremonie interesantă a consumului de pâine de vodca, care se numește „Ceremonia de o lingură.“ Două companion ședinței opuse una față de cealaltă, și fiecare ține în mâna stângă o lingura de vodca cositor. În mod tradițional, acest dialog începe cu fraze: „Hei, tu!“ și „Mă bucur să te văd“ - asigurări că, în ciuda sindrofie beat, colegi meseni sunt încă luate în serios și să se bucure de ea. După ceremonie, linge cu atenție lingura și a pus pe masă o ceașcă în jos. Dacă pe fața de masă va fi cel puțin un loc umed, amici de băut știu cu cine să înceapă următorul set.