De ce apa sarata nu se congela
În ciuda faptului că studiul oamenilor de apă sunt angajate timp de mai multe secole, nu au fost încă studiate proprietățile sale. Chiar și o simplă întrebare cu privire la înghețarea apei nu are nici un singur răspuns, de exemplu, apa de sare nu îngheață la temperaturi negative grave?
Toată lumea știe că apa îngheață la zero grade. În acest scop, este necesar ca presiunea atmosferică a fost de 760 mm Hg. Art. Dar este într-adevăr? De exemplu, mările și oceanele de apă în timp de răcire la 0 ° C, nu se transformă în ghețari.
Aceasta explică acest fenomen este destul de simplu. Punctul de congelare al unui lichid depinde de mulți factori: gradul de purificare a înălțimii deasupra nivelului mării conținutului de sare.
Prag congelare apa sarata depinde direct de conținutul său de soia. Decât lichid saltier, cea mai mică temperatura necesară pentru congelare acestuia.
Prin creșterea salinitatea apei la 35 ppm, punctul de congelare este deplasat cu aproape 2C de mai jos. În formarea gheții marine, cristale de sare ejectat apă proaspătă la soluția de celule dezghețată. Ca rezultat, aproape toate saramura, extrudat de gheață bulgări la apa din jur, apa rece ca gheata cristalizat aproape nu conține sare.
Pentru apa de mare ar putea îngheța și ar trebui să fie respectate una din două condiții: apa ar trebui să fie aproape de sau chiar sub suprafața trebuie să fie strat mai sărat.
Peștii au adaptat mult timp pentru această proprietate neobișnuită a apei. Supraviețuirea speciilor de pești din mările nordice cu condiția proteine speciale din sange care inhiba cristalizarea gheții la temperaturi scăzute.