Expertii recomanda consumul de cel putin trei portii de produse lactate pe zi. Dar cum de a alege un produs cu adevărat util și de înaltă calitate? Vom vorbi despre ce să caute atunci când cumpără lapte.
Uniunea Națională Producătorii de produse lactate reamintește că trei produse lactate pe zi - norma pentru persoanele sanatoase.
A fost de trei portii de produse lactate - iaurt, iaurt, lapte, lapte fermentat la cuptor sau brânză de vaci - conține 80% din consumul de calciu recomandat de 1200 mg, și că este cât de mult să consume un adult de zi cu zi.
Ele oferă organismului cu micronutrienti benefice, a spori imunitatea, consolidarea țesutului osos, un efect pozitiv asupra stării de unghii, păr și dinți.
Magazinele sunt literalmente umplute cu o varietate de produse fabricate din lapte: lapte de diferite specii, băuturi din lapte, smântână, chefir, iaurt, brânză, cheagul și multe altele. Cum de a alege un produs de calitate?
Înainte de a ajunge pe rafturile supermarketurilor, lapte și produse lactate sunt supuse unui număr de controale. toți furnizorii de ajutor produc doar un produs sigur.
Aranjați „laborator de lapte“ la domiciliu nu este necesar, dar consumatorii au recomandat în mod tradițional să acorde o atenție la mai multe aspecte.
Proiectul sau în pachet
Laptele crud - un mediu favorabil pentru creșterea și reproducerea bacteriilor. Cumpara lapte de casă „bunica“ este cu siguranță frumos, dar nimeni nu poate garanta calitatea acestuia.
producătorii de lapte din fabrică supuse unui tratament termic pentru a ucide orice agenți patogeni care pot fi prezente în acesta.
Tratamentul termic nu reduce valoarea nutritivă a laptelui. In schimb, tratamentul termic îmbunătățește digestibilitatea proteinelor serice.
Care pachet pentru a alege
Sticlă sau plastic sticla, cutie sau sac - alegerea este a ta. Ambalaj din carton de lapte pasteurizat este compus din mai multe straturi de polietilenă, carton și folie de aluminiu.
Pentru produsele cu termen lung de valabilitate, fără refrigerare pachet ar trebui să ofere o protecție completă împotriva expunerii la lumină și oxigen atmosferic.
Întreg sau degresat
Produse lactate cu un procent scăzut de grăsime populare în rândul persoanelor care au grijă de forma lor fizică. Dar nu pierde din vedere faptul că, în scăzut de grăsime alimente contin microelemente mult mai puțin utile. Se recomandă de a alege un conținut ridicat de grăsimi - 1,5-3,5%.
Există o concepție greșită comună care calciul din alimente cu conținut scăzut de grăsime nu este absorbit, și alimente grase - naturale. Cu toate acestea, dintre natural și conținutul de grăsime al produsului nu există nici o legătură.
Sub „produse lactate Trei pe zi“ SOYUZMOLOKO nu face o diviziune fundamentală în grăsime și lactate fără grăsime produse. Principalul lucru - calitatea și siguranța produselor și respectarea unui regim alimentar echilibrat.
Care sunt beneficiile de lapte îmbogățit
Toate acestea sunt utile pentru organismul uman și are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale.
Un termen de valabilitate mic
Acordați întotdeauna o atenție la data de producție pe ambalaj. Producătorii stabilesc termenul de valabilitate, în condiții de siguranță pentru sănătatea consumatorului. Chiar dacă se pare prea mult - nu vă faceți griji, acest lucru nu înseamnă că înainte de produs nenatural.
De exemplu, termenul de valabilitate de iaurt este crescut în două moduri - „lanț rece“ în toate etapele de producție, lapte de la fermă la produsul finit (temperatura de +/- 2-4 ° C) și în fabricarea aseptică condiții (aproape sterile). În acest caz, bacteriile vii din iaurt va rămâne până la sfârșitul duratei sale de viață raft.
Pentru cei care doresc să se simtă ca un expert
Antibiotice si elemente reziduale de medicamente utilizate pentru îmbunătățirea sănătății animalelor, nu ar trebui să fie în lapte! Acesta a fost un ceas foarte strict pe industrii mari. Fiecare lot de lapte livrat la fabrica, este testat.
Ce se poate face la domiciliu? lapte îmbogățit cu antibiotice dau drept reticența de a acidula, de exemplu, în cazul în care un iaurt acasă, în ciuda secvenței corecte a acțiunilor și un starter dovedit, nu a reușit să producă produsul așteptat.
Cei care nu au primit un iaurt, puteți încerca să se amestece într-o probă de control de materii prime o crema pic acru si pune recipientul cu amestecul într-un loc cald, în cazul în care concentrația de antibiotice nu a fost depășită, amestecul se va transforma în curând acru.