Fry - una dintre cele mai importante și mult-iubit bucătăria rusă. Acesta este de obicei gătite în cuptor, în ghivece sau mari utyatnitsu din fontă. Dar se pare că multivarka friptura perfectă. Acest instrument poate înlocui aproape complet cuptorul rus, unde preparat la cald din cele mai vechi timpuri.
Multivarka oferă tocană lungă la temperatură scăzută - așa numita dorului. Aceasta este metoda de gătit prelucrare a produselor alimentare, care este principiul de bază al bucătăria rusă. feluri de mâncare înăbușită sunt foarte gustoase și sănătoase, deoarece cu o temperatură de gătit pic de cele mai multe substanțe nutritive stocate în ele.
Multivarka salva bucătar destul de mult timp și efort, deoarece vasele nu are nevoie de agitare, precum și nu trebuie să fiți atenți în scopul de a le transforma off în timp. În plus, multivarka, precum și în sobă de gătit rusesc consumă o cantitate foarte mică de ulei - și acest lucru face, de asemenea, util alimente.
Gatiti multivarka friptura destul de simplu, au nevoie de timp de tăiere numai toate ingredientele. Dar pentru a face lucrurile bine și de a obține un rezultat bun, este necesar să se cunoască câteva secrete.
Cum să încep?
Vas pentru gătit este necesar să se lubrifia. Pune-l în ingredientele pentru vasele introduse în corp și rotiți ușor invers acelor de ceasornic pentru a castron strâns vine în contact cu sistemul de încălzire.
Cum de a alege fripturi?
Nu luați pentru gătit peremorozhennoe multivarka vechi sau carne cleioasă. Ar trebui să fie suficient de ușor, roz. Mai mari de carne - mai mult timp petrecut pe pregătirea acestuia.
Cum de a prăji legumele?
Ceapa, tăiate în inele și jumătate, morcovi și carne, tăiate în bucăți mici, se prăjește mai întâi. Acest lucru se face în modul „coacere“ timp de 20 de minute. Cu o cantitate mică de ulei.
La ce oră să gătească?
Friptură fierte în modul „Stingerea“. expune în mod obișnuit timp de 1,5 - 2 ore în funcție de mărimea bucăților de carne și de tineretul său. În cazul în care carnea este destul de întuneric - se fierbe un pic mai mult. Dacă nu există nici un modul de „Punerea out“ în multivarka, acesta poate fi înlocuit cu modul „Supa“. Cu o versiune lentă a acestui fel de mâncare, de asemenea, regimul se stinge, care este potrivit pentru prăjire.
Ce să caute?
Multivarku de închidere, ar trebui să auzi cu siguranță un clic. Acest lucru înseamnă că capacul este închis corect. În cazul în care ar trebui să fie suficient de strâns aproape, vasul poate fi dificil să se pregătească, iar cele mai multe multivarka va durea.
Nu puteți include multivarku cu un bol gol pentru mâncare sau nu.
Urmează capcana de apă, se toarnă în apă ca acumularea de condens.
3 linguri. l. ulei vegetal
sare si piper dupa gust
Pasul 1. Se clătește carnea, pat cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți mici.
Etapa 2: Se curata cartofii si se taie in cuburi mari.
Pasul 3. Se curata ceapa si morcovi. Ceapa se taie în inele jumătate, și morcovi - grătar.
Etapa 4: Se toarnă un pic de ulei în multivarku, includ modul de „coacere“, în primul rând a pus morcovi, apoi ceapa. Fry 5 minute, amestecând.
Pasul 5. Se adauga carnea si se prajeste inca 10 minute.
Pasul 6: Pune faina fierbinte si se toarna un pahar de apă. Activați „braising“ modul de până la 1,5 ore.
Pasul 7. Se adaugă cartofii friptura, sare și piper. Închideți capacul și așteptați.
Friptură de pui, ciuperci și vinete
500 de grame de file de piept de pui
3 catei de usturoi
sare, frunze de dafin, piper - dupa gust
Pasul 1 pui tăiat în bucăți.
Pasul 2. Legume curăță și se taie cartofii - felii mari, ceapa - inele și jumătate, vinete și ciuperci - bucăți mici, morcovi - cuburi.
Pasul 3: Puneți într-un bol multivarochnuyu alimente preparate: carne de pui, apoi cartofi, morcovi, ciuperci, vinete și ceapă.
Pasul 4. Închideți capacul, selectați modul „călire“, a pus timp - 2 ore.
Carne de vită cu prune
20 buc. prune uscate
4 linguri pasta de tomate
2 linguri. l. ulei vegetal inodor
zahăr, frunze de dafin, sare și piper după gust
Etapa 1. Se spală carne și se taie bucăți medii.
Pasul 2. Ungeți castron Multivarki putin unt, pune carnea, a pus pe un mod de „Hot“ (sau „coacere“).
Pasul 3. După 10 minute, a pus ceapa, tăiate în inele și jumătate, după încă 5 minute prune tocat, se toarnă apă și se adaugă pasta de tomate.
Pasul 4. Setați modul de „călire“ și a pus să zacă pe rafturi timp de 60 de minute.
Etapa 5: Timp de 5 minute înainte de final, se adaugă piper, sare și zahăr.