Ceaiul de la un samovar
Ceaiul devine ușor miros incomparabilă când înroșirea feței conuri samovar sau churochkami de mesteacăn. Pentru un gust puțin de fum nu se potrivește la fiecare frunze de ceai. Senzații stranii în combinație cu fumul da blând arome de fructe exotice. Potrivit pentru acest ceai verde caz, mai ales ceai, „oolong ceai“. Chinezii au lansat chiar și un ceai special afumat, care permite casa pentru a simula frunze de ceai Samovar și mirosul de foc.
Frunzele de ceai clasice pot fi considerate ramuri tinere de cireșe sau prune. le Produsă direct din frunze, fierbătorul a fost lăsat să stea într-un samovar de fierbere: sub crengi de încălzire cel mai bine aburit. frunze de ceai foarte delicios obținute din coacăze negre, în afară de aceasta are acțiune antiinflamatoare și este util pentru depunerea de săruri.
Puteți utiliza tradiționale românești și înlocuitori de ceai, cum ar fi frunze de zmeură, mure, căpșuni, salcie plante medicinale, manșetă. Toate aceste plante nu sunt numai gustoase, dar, de asemenea, au un „sânge-curățare“ acțiune - reglarea metabolismului. Dar, ceaiul din frunze uscate pur și simplu nu se dovedește deosebit de gustoase. Pentru ceaiul tradițional negru frunze, înainte de uscare se frământă și se rostogoli până când sucul, apoi lăsat să se înmoaie într-un loc cald, astfel încât acestea sunt negre. O operație similară se poate face cu plantele enumerate, dar este lung și greu. Există o cale mai ușoară, am deschis accidental într-o excursie. A fost necesar să se usuce o cantitate mare de frunze de zmeura umed, și l-am blocat în cuptor să se răcească rus. Frunzele sunt „fierte“, întunecat și a dobândit un gust minunat.
Acum, încercați să obțineți același rezultat intenționat. Colecta frunzele nu sunt foarte vechi, dar dens și mari. În căpșuni și salcie-planta le iau de la începutul înfloririi, în zmeură, mure și manșetă - în orice moment, cu excepția toamna târziu. Du-te prin frunze, se stropesc cu apă și se pune pe un cuptor de copt sau într-o tigaie cu capac, în funcție de numărul lor, și a pus pe un foc foarte mic. Frunzele sunt ținute închise, amestecând din când în când, până când se întunecă. Este important să nu pierdeți momentul și nu le gatiti până la sfârșitul anului. Când frunzele întuneca, le deschide, lasa sa se evapore de apă și dosushit până la făcut deja fără încălzire. Frunzele finite trebuie să se rupă cu o criza pe vena mai groasă. Depozitati-le, precum și ceai, într-un recipient închis. ierburi aromatice uscate pot fi amestecate sau adăugate convențional ceai de frunze lungi.
Prin același principiu, dar fără intervenția dvs. a făcut ceai din frunze de Bergenia. Pentru o băutură delicioasă puteți lua frunze ca mai vechi, deja iernat cel puțin două ierni. saxifrage în vârstă este similară în gust cu ceai chinezesc cel mai scump, „Puer“, care este fermentat timp de cel puțin trei ani. Puteți utiliza, de asemenea, frunze, doar unul a supraviețuit iarna și vara întunecat, dar un „ceai“ conține până la 20% din taninuri, atât de puternic unită și mai potrivit ca un remediu pentru indigestie, decât ca băutură.
Potrivit pentru sudură și ierburi aromate. De exemplu, numai plante aromatice, lamaie parfumat, la dispoziția noastră de patru - balsam de lamaie, lamaie Catnip, zmeegolovnika Monarda Moldovan și citric. Bine ca oregano, menta, sunătoare, coada șoricelului, mușețel, trifoi, petale de trandafir și chubushnika. Pentru aroma de frunze de ceai verde și boboci de Lavandula angustifolia se potrivesc. Din moment ce toate ierburile odorante au acțiune curativă în grade diferite, este de dorit să se amestece plante, astfel acțiunea lor slăbește, și gust de ceai este îmbunătățită.
Bun pentru a adăuga într-un amestec de zmeura uscate, afine, coacaze negre, frasin de munte, căpșuni, ceai de soc „Hibiscus“, uscate coaja de citrice. Deci, un foarte scump ceai de amestec „Preferata mea boabe roșii“ este formată din cantități aproximativ egale de fructe uscate de coacăz negru, afine, ceai de soc „Hibiscus“, coji de mere si stafide. Ceaiuri cu fructe este recomandat să fiarbă într-un termos, atunci este mai bine pentru a da agenți de aromă și de colorare.
amestecuri deosebit de valoroase care conțin ierburi și fructe și în același timp, de exemplu, măcinat șoldurilor și coacăze foaie oregano; menta, oregano, fructe coacaze.
Hostess - de notat
Gustul, culoarea și aroma de ceaiuri din plante medicinale care nu sunt inferioare ceaiuri tradiționale, în afară de acestea conțin o mulțime de substanțe biologic active, benefice pentru organismul uman.
Classic ceaiuri de plante din Romania (numerele din paranteze indică numărul de piese).
oregano Grass (3), Hypericum (3), mentă (3) fructe și petale de trandafir sălbatic (1 parte).
flori de trifoi (2), planta Hypericum (1), frunze de coacăz negru (1).
Frunzele de măr, prune, cătină, frunze și măceș în proporții egale.
Frunze de Rubus (3), coacăz negru (1), mur pitic (1), iarbă oregano (1).
Frunze kipreya (2), de flori cretusca si frunze (1), frunze de mentă (1) și urzică (1).
Hips (2), frunze negre coacaze (1) și căpșuni (1), iarbă oregano (1).
Frunze de zmeură, mure, căpșuni (2 părți), frunze de menta, flori de salcâm, iarbă și oregano trifoi (1 parte). Ceai cu un gust plăcut, care regleaza metabolismul.
Frunze căpșuni și mure (4 părți) și sulfină plante medicinale frunze de mentă (1 parte). „Sânge“ Ceaiul are pe langa un gust ușoară reglarea metabolismului de acțiune, oarecum scade vâscozitatea sângelui.
frunze bergenia, Catnip iarbă (în proporții egale). ceai parfumat cu gust original, un pic mai liniștitor.
flori de mușețel și frunze de Catnip (2 părți), flori de tei (1). ceai moale, liniștitor conductor cu un gust plăcut.