Ce este o denumire?
Cum de a alege vinul? Pentru a ne imagina ce fel de vin să luați de pe raft în magazin, aveți nevoie pentru a face cunoștință cu termenul „denumire“.
Sub denumirea înțelege locul de origine a vinului - este istoric stabilit și aprobat în mod legal de către regiunea viticolă cu normele stabilite pentru ea: care strugurii să crească, cum să cultive vița de vie și modul de aplicare a tehnicilor de producție. Astfel, fiecare caracterizat prin propriile sale vinuri stil cu aceiași denumire. Iar faptul că setul de reguli și limitele appellation sunt stabilite prin lege și în mod clar reglementat, oferă o garanție de origine și calitatea anumitor vinuri.
Sistemul apelativ - un sistem de denumiri de origine controlată. Vinurile apelativ sunt acele stiluri care s-au dovedit a fi unic de bună calitate, și sunt populare cu clienții. puteți vedea inscripția «Apellation d'origine contrôlée» În Franța, eticheta de vin. Italia - «Denomenazione di Origine controllata», și în Spania - «Denominacion de Origen». Fiecare țară are propria clasificare a vinurilor de calitate și destinația lor.
Sistemul apelative ajută clientul să înțeleagă ce să se aștepte de la vin și modul în care aceasta va avea un gust. La urma urmei, noțiunea de denumire este strâns legată de conceptul de terroir. Fiecare apelativul de terroir - propriul set de factori de mediu, care oferă un anumit stil de vin. Și pentru fiecare terroir crescute soiurile de struguri de cele mai potrivite și cele mai bune tehnici de producție. Desemnarea denumirii pe etichetă ne permite să înțelegem dacă vinul este dens și puternic, ușor și delicat, aromatic sau neutru, acid sau moale ...
Este mai ușor de navigat într-o mare varietate de lumea vinului. De exemplu, alb denumirea vinului Sanserre - din Valea Loirei, din soiul Sauvignon Blanc, caracterizat prin minerality extreme, cu un indiciu de siliciu, aciditate plăcută și note de fructe albe proaspete. Alte exemple de denumiri: Champagne - Franța, Chianti - Italia, La Rioja - Spania. amatorii de vin știu deja ce să se aștepte de la aceste vinuri, atunci când le iau de pe rafturile magazinelor și aștept cu nerăbdare să o seară magică cu vin delicios viitoare capodoperă.