Castraveți - un kilogram;
Mărar (verdeață) - cincizeci de grame;
Tarhon (verzi) - Douăzeci de grame;
Usturoiul - un cap;
frunze de coacăz - cincisprezece - douăzeci de bucăți;
Sare - cincizeci de grame;
Oțetul de mere - cincizeci de mililitri;
Apa - o jumatate de litru.
1. Castraveții trebuie să fie spălate și curățate. Apoi se taie în placă longitudinală a cărei grosime este de a fi de aproximativ un centimetru.
2. Se spală de plante aromatice, un pic uscat și se taie fin. Usturoiul coaja si se taie în plăci subțiri. Spălate și uscate frunze de coacăz.
3. Într-o oală sau borcan de a stabili frunze de coacăz, unele verzi. Apoi, placa pune castraveti, sare, ierburi și usturoi. Toate acestea sunt prevăzute straturi. acoperire frunze de coacăz de top.
4. Se prepară saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați oțet în apă, se fierbe si lasa sa se raceasca complet. Această soluție salină este necesară pentru a umple un vas cu castravete, să acopere placa de răsturnate și a pus jugul de sus. Castraveți ar trebui să stea ore într-un loc răcoros.
5. După aceasta, ar trebui să rândul său, role castraveți, investind în fiecare verdeață rola și usturoi.
6. în borcane preparate și sterilizate pentru a stabili frunze și role de coacăz. Este nevoie de Saramura pentru a filtra și se fierbe. După aceea, se toarnă saramura fierbinte în borcane cu castraveți, de sus, cu frunze de coacăz și suflece banca. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.