Eu prezint aminte o altă rețetă de pâine într-un coc. Procesul nu este consumatoare de timp, cred că toată lumea va putea face față. Rețetă găsite pe site-ul de panificatie german, dar am luat parte descrierea procesului Tata cu HP.
Făină - 495-510 g;
Apa - 305 g;
Drojdia proaspătă - 10 g;
Sol - 8 g;
Zahăr - 8 g;
Amestecul de semințe (in, susan) - 3 lingurite ..
În apă caldă pentru a dizolva zaharul, se adauga drojdia. Lasă pe timp de 10-15 minute pentru a activa.
Se adaugă sare, faina cernuta si se framanta aluatul. Semințe de Vmese. Am sări peste acest pas, soțul nu-i place să aibă nici aditivi în pâine.
Am răspândit într-un bol unsă, strânge filmul și lăsat să fermenteze la temperatura camerei timp de 1 oră. Aluatul este apoi pus în frigider timp de 12 ore. Am frământat seara și doar emise în camera rece.
Aici este aluatul după 12 ore. da-i un cald, am pus 40 de minute în cuptor, sub becul.
Se împarte aluatul în 10 bucăți și formează bare alungite. Se acoperă cu folie și se lasă pentru proofing timp de 1,5-2 ore.
Apoi, pe fiecare bun pentru a face o incizie. Am ușor se unge cu ou batut si se presara cu seminte de susan, cu toate că acest lucru nu se poate face. Acest lucru este meu retragere.
Se coc într-un cuptor preîncălzit cu abur (vapori la partea inferioară a cuptorului un recipient de apă, dar în momentul de role de aterizare în cuptor, apa trebuie sa se fierbe sau arunca o pereche de cuburi de gheață) la 230 * C timp de 10 minute și fără abur la 200 * C până când este gata . Se răcește chifle terminat pe gratar.
Asta-i cât de frumos crăpat.
Eu sunt unul dintre cele mai puține mijloace „mamă-nihiliștii.“ Copil învață, și vin. Medalia de aur în casă deja, agățat, colectarea de praf într-un loc vizibil. fiicele creierului ale capului nu este încă investit, astfel încât trebuie să faci echipamentul original. La fiecare întâlnire, am venit cu o minte deschisa a unui copil nou-născut: întrebări legitime alte mame responsabile, cum ar fi: „Cum ai decis №768 de la pagina 878 787 manual zaslantsev-Marte“, mi-a prezentat un popas screeching. Cu toate acestea, nu am evita un conflict cu profesorul. Dar am fost în stare să o rezolve cu cele mai puține pierderi posibile. Cum? Acest lucru va acoperi în evidențele sale.