Când este în această iarnă? Pe stradă primele spirele de zăpadă. Blizzard afara, fulgi de zăpadă dantelă pufoase cad la pământ, să se topească imediat. Și eu stau și vis care a venit repede la sărbători.
Crăciun și Anul Nou așteptând ca un copil, cu unele speciale, specific doar în ziua de azi, senzație. Dar, în orașul în care locuiesc, în acele vremuri fericite (70-80 de ani) s-Crăciun este aproape niciodată menționat, dar în satele românești în aceste zile a expirat colindul. Deci, a fost uneori la Anul Nou, și, uneori, de Crăciun în sine. Ea se întinde, desigur, la Botez. La urma urmei, în Rusia, la săptămâna de Crăciun nu li sa permis să sărbătorească nunți și festivaluri ei înșiși au fost pe scară largă. Și oamenii care sunt obosit de viața rurală monotonă și greu, pregătindu-i în prealabil, păstrând resturile de tradiții care au păstrat chiar și bunicii lor.
O vacanță frumoasă și festive de Crăciun în Rusia fuzionează cu Anul Nou.
ne-a amintit că, în plus față de pomul de Crăciun, simbolizând copacul evanghelic, când am auzit acest cuvânt?
Lumânările simbolizează mintea, bijuterii de aur pentru bogăție, prosperitate și prăjituri pentru o viață liniștită, pace, mediu, iubire și armonie în casă.
Cuvântul provine din cuvântul Ajunul Crăciunului „sochivo“. Acest ritual, masa ritualul de slabă, obligatorie pentru această seară. Acesta a fost preparat din migdale sau de mac „lapte“ amestecat cu miere și făină de ovăz cereale (grâu, secară, orz, hrișcă, mazăre, orez, chiar mai târziu). În această mizerie nuci sau semințe de mac adăugate. Deci, masă fel de mâncare a început în Crăciun, și în ajunul Bobotezei, când alte evenimente importante - botezuri, înmormântări. O astfel de mizerie, o compoziție ușor diferită, numită „kutey“ fierte si la înmormântare, botez, nașterea unui copil, dar nu întotdeauna slabă.
Deci, în a doua zi după Ajunul Crăciunului pregătit „Babkin“ kutyu - „bogat“. Tabelul stropit în vechiul fân Stela fata de masa, a pus în centrul mesei un vas cu sochivo și alte feluri de mâncare, care ar fi fost exact douăsprezece (numărul apostolilor). Pe lângă sochivo masa festivă au fost clătite rusești, jeleu, pește, jeleu, purcel de lapte cu terci de cereale, la cald, colinde, prăjituri cu miere, bulioane - oportunități de familie. În ajunul Crăciunului, Ajunul Crăciunului, nu a mâncat toată ziua până la prima stea seara, simbolizează steaua din Betleem, care a condus o dată magilor la leagănul Pruncului Isus. Templele în această seară festivă a mers liturghie solemnă.
În ciuda originii ecleziastic de vacanță, în Rusia a rămas obiceiul de colindat - cântând colinde sub ferestre.
Cuvântul Kolyada are o origine păgână. Kolyada simboliza cultul soarelui, care dă fertilitatea și bucurie în cântece, colinde despre fenomene naturale - luna, soarele, furtună, doresc recoltare, căsnicii fericite.
Una dintre cele mai puternice amintiri din copilărie a fost colindul pentru mine în sat, unde mi-am petrecut vacanțele școlare.
Am fost atunci în vârstă de 10 de ani, iar noi (mama, tata și eu) a sărbătorit Anul Nou cu prietenii. de vacanță în sine, noi, desigur, sărbătorită în casa noastră, și apoi câteva zile mai târziu, după cum am înțeles acum, este Crăciunului ortodox, și sa dus la el.
A doua zi a fost geroasă, din satul nostru pentru a casei de copii, în cazul în care planificate sărbătoare, am fost luată pe o sanie doi kilometri. Ei bine, zăpadă ronțăit următor se execută câinele nostru Taymir, Gonchakov, câine sănătos și puternic, pe care am încercat să valorifica sania, a făcut chiar și un ham special, dar el a fugit un pic și a transformat sania în zăpadă, nu este folosit pentru a „mers pe jos în ham.“ Cu toții avem distracție, înainte de un cămin cald și primitor.
Casa pentru copii, în cazul în care vom păstra drumul - un loc istoric, fosta moșie a prințului Shirinsky-Shehmatova. Inutil Estate la un moment dat a fost un mare bine păstrat-parc, care patrund in Cape Imolozhe lac, pe o pantă de mare care pini a crescut și a crescut în apropierea trestii de apă. La sfârșitul esta a fost aranjat de Prince baie. Pescarii și acum, după toți acești ani, când a pus magar un pas greșit, uneori, pe o temelie putred.
În afară de parcul din pădure este Lacul Negru, apa este într-adevăr foarte întunecat. Se spune că au cufere cu comori ascunse cu aur, care nu au putut fi înlăturate și, prin urmare, s-au înecat. Lacul mici, scotocit întreg, ci o comoara nimeni nu a găsit încă. Deși căutările sunt o bază destul de regulat.
Pe de cealaltă parte a golfului, care formează Imolozhe în locul conacului, nu a fost o biserică foarte veche. Construit la sfârșitul secolului al XIX-lea, este acum aproape în întregime distrusă, dar tot satul știe că prin acest golf de la ea în casa lacului de pe partea de jos este un pasaj subteran dărăpănată. Este, de asemenea, a spus comoara. La un moment dat a încercat să treacă, dar a ajuns doar la mijlocul golfului, progresul în continuare a scăzut, era imposibil să treacă. Deci, în aceste locuri la fel de mult ca două secrete.
După ajustarea în zona noastră am declarat descendenți ai prințului, dar ei nu au putut să se întoarcă acasă. Acum nu se poate auzi nimic.
Am venit într-una din casele aflate în acest loc misterios. Acum, ei trăiesc în cei care lucrează într-un orfelinat. În timpul nostru, la printul a construit o casă de piatră are o parte din lemn și copii plasați din familii defavorizate.
Proprietarii ne-am întâlnit pe stradă, câinii latră anterior le informat cu privire la abordarea noastră.
găluște Nalepili, joc fierte, tata și proprietarul - vânători. Fierte Nu-mi amintesc cum au prins același pește. Ne-am așezat, apoi, deja târziu în după-amiaza, de la Mummers.Un satul vecin a venit Kultashevo.
Am văzut pentru prima dată, și chiar un pic speriat. Adâncită roz de frig, cu obrajii, buzele vopsite, sprancene, oamenii au fost împodobită cu bărbați.
Acum, când îmi amintesc că scena îmi amintește un fragment din „Război și Pace“, când Petru, Natasha și Sonya Rostovs sa dus la vărul de Crăciun și de acolo au organizat un dressing.
Am avut, de asemenea, distractiv, am adulți presărat dulciuri și oaspeții turnat ceva alcoolic. Am terminat seara cu focuri de artificii a adus Papa de la Moscova. Oaspeții care au văzut doar anterior focuri de artificii la televizor, a lăudat sub său apreciat.
Înapoi a venit noaptea târziu, îmi amintesc că tatăl meu mi-a spus cum locul unde am fost, el a întâlnit o dată un urs, iar recent a văzut urmele de lup. Dar nu am fost frică, tatăl meu purta o armă, iar câinele a fugit alături de calm.
Și în dimineața m-am dus la prietenul ei și bunica ei mi regaled plăcinte coapte de Crăciun. Am sculptat zăpadă fort și bulgări de zăpadă de joc.
Acest lucru a fost de Crăciun în copilărie. mai mult timp fericit și fără griji, eu, probabil, nu a fost. Tot în jurul am fost fericit, am văzut doar zâmbitori, fețele fericite, iar atmosfera nu fericirea neumbrit, cred eu, va rămâne cu mine pentru viață.
Olga Jaros Dean Trushina
MENIU CLASSIC DE CRĂCIUN
- Utilizați viscerelor pentru a face bulion
- Faceti o umplutura de cușcuș, rece, se acoperă și se pune în frigider
- Se prepară o gustare de cârnați.
- varză mărunțirii.
- Prajiti semintele de susan și se păstrează într-un container etanș
- eșalotă clare și se păstrează într-o pungă de plastic în frigider
- Se prepară pesmet amestecat cu parmezan si bagati la frigider într-o pungă de plastic
ZIUA DE CRACIUN
Timpul calculat pentru cină, începând de la ora 14:00
8,45
Se clătește și curcan uscat. Pornind de gât cușcuș și celălalt capăt - lămâie și ceapă. Turcia ar trebui să fie fierte la 13:45, pentru a da carne să stea înainte de tăiere
09:25
Se incalzeste cuptorul la 190 g C / 375 F / Gas 5. Pune puțină idee în cuptor și se acoperă cu folie
09:50
Pune curcan la cuptor
10:00
cartofi se curata de coaja, se adaugă apă. Se prepară morcovii, pus într-o tigaie cu unt și ghimbir
12:00
Se prepară gratinat de păstârnac
12:30
Puneți gratinare în cuptor, se fierbe cartofii
13:00
Îndepărtați folia de curcan. tartine poștale și șampanie, un pahar de bine-meritata
13:35
Puneți cârnații în cuptor.
Pune morcovii pe foc. Îndepărtați folia de gratinare, se presara cu pesmet și a pus înapoi în cuptor.
Pune curcan pe un platou, se acoperă cu folie și să facă sos.
13.50
saute varză
14:00
Se serveste curcan cu legume, garnituri și sos