Tot adevărul amar despre uleiul de seminte de in.
De ce uleiul din semințe de in de la magazin va fi întotdeauna amar? Și de ce-mi ulei de seminte de in dulce?
Am stoarce de ulei de semințe de in și ani și jumătate, dar numai acum pot pune în mod clar și precis toate pe rafturi și, cel mai important, de stat - ulei de in proaspat presat nu este amar. Este dulce gust, destul de magic. Dar nu ajunge la consumator, astfel!
Amărăciunea - un semn de descompunere a acizilor omega. In oxidarea, se descompun în toxine. Această nefuncționare otravă. Producătorii de oameni otravă, pentru că ei nu au nici o cale de ieșire - în actualul sistem, depozitarea și vânzarea de produse, aceasta nu poate, în principiu, să ajungă la consumator nu este rasfatata. Primii producători de ulei pe scară industrială întotdeauna cereale cald, ca ulei de ieșire crește cu 15-20% - nimeni nu va pierde un profit dacă se poate dracu '. Nu există proști. În al doilea rând, toți producătorii filtrate ulei - acesta nu este un proces rapid, în care uleiul este oxidat mai departe. Apoi se stinge în depozite, de echitatie în mașini calde, și apoi în picioare sub luminile de pe raft - și oricare ar fi fost cel mai bun din producția - acesta este pierdut. Căldura și chiar și cea mai mică lumină (are loc în cantități suficiente și într-un recipient închis) și facă treaba. Orice ulei magazin cumparat poate fi aruncat doar departe! S-a pierdut deja o mare parte din structura sa inițială. Și un semn al acestei este pierderea de amărăciune. Chiar dacă nu are un gust amar când ați deschis prima sticla, pentru prima dată, legăturile moleculare au slăbit, și numai tu permite aerului - instantanee se rupe. Prin urmare, în a doua zi a uleiului are un amar, chiar și în frigider.
Și cel mai important lucru! ulei de semințe de in, presat pe o presă de metal (si nici altii din industrie), chiar și fără încălzire, naholodnuyu - instabilă. Metal - un oxidant puternic. Și acid, la temperatura camerei, uleiul a trecut prin metalul, se descompun în câteva zile și există aceeași amărăciune. Dar, în cazul în care uleiul este rece dintr-o dată, procesul de degradare în ea încetinește foarte mult în jos, și poate fi aproape curat (de exemplu, dulce și gust magic) de două sau mai multe luni la temperaturi apropiate de zero. Este clar că, dacă acesta nu este vândut direct de către presă și nu intră direct în frigider, devine otravă. Prin urmare, producătorii au venit cu legenda și să difuzeze în mod activ, ca amărăciune - proprietatea naturală de acizi grași polinesaturați omega-3, care este jumătate din compoziția uleiului de seminte de in. Dar ea amar răsfățat numai, dar nu în stare proaspătă! presat la rece unt proaspat dulce!
Am, de asemenea, o presă de metal, dar eu iau imediat după apăsarea acestuia timp de câteva ore în întuneric și imediat pus în frigider. In masina, am, de asemenea, un frigider mic, iar în timpul livrării este stocat în el, așa că am putea garanta prospețimea inițială. De aceea, uleiul meu dulce. Lanțul de rece și întuneric presei pentru frigiderul nu este întreruptă!
Dar există un mediu în care uleiul nu este în contact cu metalul, iar procesul de dezintegrare sale este foarte lent. Presat de ulei de astfel de prese pot fi stocate pentru un timp, chiar și fără un frigider, si va fi dulce. Dar prea mult timp. Aceasta este o presă de lemn home-made, din care uleiul este în valoare de zece ori mai scumpă decât a mea, sau cum ar fi prietenul meu și partener al cazului - singurul industrial-putere presa românească cu răcire forțată, în care nu există nici un contact cu metalul. El stă ca un apartament cu trei camere, de la Moscova. În această presă presat ulei de susan, ulei de semințe de struguri și altele pe care le vând, în plus față de propria lor, și nu trebuie să fie depozitate în frigider! Dar apăsat pe o astfel de presă de ulei de in, va costa de trei până la patru ori mai scumpe. Cine este dispus să plătească o mie cinci sute pe litru? Dar de ce să plătească de trei ori atunci când puteți obține aceeași calitate pentru prețul de Hașana otravă?
În același timp, eu chiar suci naholodnuyu ulei. Temperatura uleiului este la presa mea - nu mai mult de 35 de grade. De fiecare dată când degetul la atins, care decurg din presă - este temperatura de lapte matern mamei mele. Așa că a salvat totul util. Și doar îmbutelia în sticle, pentru a evita contactul cu aerul. Deci, refrigerate în întuneric, rămâne în stare proaspătă lună, două sau mai multe, oferind un adevărat sănătate și longevitate.
ulei de semințe de in - dragostea mea. În prezent, este ca o comoară de aur. Acesta - cel mai util, cel mai bogat, cel mai delicios de uleiuri comestibile. Dar suntem obligați să credem că acesta este opusul și dezastruoase. Este timpul să-l justifice prin eliminarea rafturi și otrava, nici măcar nu aș fi întins pe piele!
În prezent, ulei de seminte de in stare proaspătă, pur și simplu miraculos pentru piele. Nu a fost găsit în natură este nimic mai bun în acest sens. Se vindecă fisuri pe picioarele tale, pentru persoanele în vârstă este pur și simplu mântuirea. Pielea dupa ce ca o entitate vie, licitație, netedă. Când am stoarce mâinile de multe ori în ulei. Apoi, pentru o lungă perioadă de timp pe mâinile sale a păstrat un sentiment foarte plăcut de lejeritate. Încearcă-l! Dacă ai probleme cu picioarele, face o compresa pe noapte, unge ulei abundent, bandaj și celofan - picioarele sunt ca nou-născuți dimineața.
Este un dar al lui Dumnezeu, medicina, utilizați-l, bea, mânca. Am mânca un litru pentru săptămâna cu o varietate de salate. Acesta poate fi adăugat la orice produs alimentar finit sau rece (nu poate fi încălzită, altfel va fi aceeași descompunere). Acesta oferă un gust neobișnuit de cald, mai ales dacă agitat sedimente - ulei cu el pur și simplu divin! Copilul meu îi place să se scufunde pâine în ea cel mai mult. Este într-adevăr foarte, foarte gustoase.
Acesta costă doar 350 de ruble pe litru.
Cu dragoste, Maxim Krasikov.