laptele devine gheață, iar ouăle sunt perisabile? Tu, probabil, nu știu ce temperatura ar trebui să fie în frigider. Alegeți temperatura corectă - vitale pentru produsele. Acest lucru le va menține în stare proaspătă prin încetinirea creșterii bacteriilor.
In camera produselor frigider, cum ar fi lapte, legume, fructe, carne poate persista mai mult, cu condiția ca:
- plasarea lor corectă,
- În mod corespunzător temperaturii expuse.
Temperatura recomandată în camera frigider
Știi, ce ar trebui să fie temperatura în camera de frigider?
Experții privind subiectul a decis că o temperatură frigider ideală de aproximativ 4 ° C. Se recomandă să se aleagă cieze de la 0 ° C până la 5 ° C sau între 34 ° F și 40 ° F. Aceasta este cauzată de următoarele condiții:
- temperaturoy.Eo externă trebuie să fie ajustate în funcție de perioada anului. Odată cu sosirea verii caldura devine mai intensă, și este necesar pentru a deschide frigiderul mai des.
- Cantitatea stocată produktov.Perepolnenny frigider - este la fel de rea ca umpluți mici (la fiecare ușă au loc schimbări de temperatură de deschidere). Dacă nu aveți suficientă hrană, umple sticla cu apă, răspândit prin rafturi goale.
La un astfel de interval de temperatură este garantată de bună conservare a alimentelor. Expus corect Ť nu distruge agenții patogeni, dar va încetini creșterea lor.
Frigider și strategia: menținerea siguranței produselor alimentare
În plus față de menținerea temperaturii frigiderului, este necesar să se ia măsuri suplimentare pentru produsele refrigerate au rămas mai sigure posibil:
- Încercați să utilizați rapid dispozițiile sac deschis de alimente.
- Verificați termenul de valabilitate al produselor alimentare.
- Nu puneți mâncarea bine.
Congestiilor afecteaza frigider Ť. Aerul rece trebuie să circule în jurul produselor pentru răcirea corespunzătoare. - Curățați rafturile de multe ori - acest lucru va ajuta la reducerea creșterea bacteriilor Listeria, care cresc la Ť scăzută.
Acordați o atenție deosebită la fața locului, după decongelare de carne - aceasta va preveni contaminarea încrucișată, în cazul în care bacteriile propaga de la un aliment la altul. - Folie de plastic containere sigilate - cea mai bună alegere pentru stocarea de cele mai multe alimente.
Pachetele desfăcute pot duce la un miros neobișnuit, uscarea prevederilor, pierderea de substanțe nutritive și dezvoltarea mucegaiului.
Sfaturi pentru depozitarea alimentelor in frigider
Temperatura din interiorul frigiderului nu este același lucru peste tot. De exemplu, raftul de jos - ¯T medie de aproximativ + 5 ° C Zona rece la partea de sus - aproximativ + 3 ° C. De aceea locul adecvat alimentele pe diferitele rafturi, în funcție de nevoile lor în termeni de T-:
- Cea mai rece zonă (între 0 ° și 3 ° C): Partea superioară a frigiderului.
Păstrați carne, pește crud, produse lactate, sucuri de fructe proaspete, mezeluri, alimente gătite, fructe de mare. - prospețime Corner (± 4 °): unitatea de mijloc.
carne loc, pește fiert, legume, fructe, produse de patiserie, sosuri, mediu sau cașcaval, iaurt, smântână. - Sertarele inferioare (între 4 ° și 6 ° C): loc pentru fructe și legume proaspete.
- Uși - zona temperată (± 6 °): cel mai puțin din zona rece.
Se pune dispoziții, care trebuie să fie un pic rece: ouă, unt, gem, muștar, cafea, băuturi, sosuri.
Temperatura recomandată în camera de congelare
Vizitindu-îndoiască despre ceea ce ar trebui să fie temperatura în congelator de frigider? Cum de a sprijini proprietățile benefice ale produselor alimentare preparate? Cele mai multe produse pot fi mai păstra bună calitate, în cazul în care observați Ť congelator 0 ° F sau -18 ° C
Timpul este un factor important pentru menținerea aroma de înaltă performanță dispoziții înghețate. În ciuda pachetului corect, întreținerea pe termen lung în congelator, multe produse pot fi un hard sau fără gust.
Durata de depozitare a alimentelor congelate în congelator
Carne (produse din acesta) este stocat:
- Salam, cârnați, hot dog - 1-2 luni.
- Salo - 1 lună.
- Tocatã - 3-4 luni.
- Fripturi - 6-12 luni.
- Cotlete - 4-6 luni.
- Roast - 4-12 luni.
- Pui întreg - până la 12 luni.
- Piese de pui - de până la 9 luni.
Înainte de congelare de legume opărite ar trebui să fie (parțial fierte). Legumele ar trebui să fie supuse la congelare rapidă, atunci ei vor păstra gust bun și de cele mai multe substanțe nutritive sale. Stocați nu mai mult de 12 luni.
- Decongelarea produselor la temperatura camerei, bacteriile se multiplica rapid, care se încadrează în produsele alimentare.
Acest lucru poate provoca toxicitate, în ciuda temperaturilor ridicate în timpul gătirii. - Menținând proprietățile benefice ale prevederilor, trebuie dezghețat la frigider, apă rece, cuptor cu microunde (proces de coacere să fie angajat imediat).
De multe ori ștergeți frigider, ceas constant temperatura lui și nu vei manca numai alimente sanatoase, dar va salva o parte din bugetul pe electricitate.