Indicele glicemic (GI) - o măsură a ratei de schimbare a nivelului glucozei din sânge după consumul anumitor alimente. Nivelul mai rapidă creștere a glucozei în sânge, mai multa insulina este eliberata in organism.
O funcție de insulină - depunerea rezervelor de grăsime. Supratensiunile de insulină nu oferă carbohidrați pentru a stoca în mușchii sub forma de glicogen. În schimb, substanțele nutritive va fi întârziată sub formă de grăsime pe abdomen, coapse sau fese.
Cu alte cuvinte, mai mare indicele glicemic al produsului, cu atât mai mare probabilitatea ca produsele alimentare nu este mâncată va merge la reumplute putere de energie sau de mușchi, și va merge la grăsime.
Cum știu indicele glicemic? El a fost mult timp proiectat pentru produsele alimentare cele mai de bază. GI pot învăța de la mese speciale. Pentru glucoza este luat etalog, este indicele glicemic de 100. Tabelul indicelui glicemic va ajuta să determinați cu ușurință GI produsului dorit.
Alimentele cu un indice glicemic scăzut
(Poate fi utilizat fără restricții)
Calculator de calorii online va ajuta să calculeze cât de multe calorii consumat in timpul meselor principale (mic dejun, prânz, cină).
colorant alimentar interzis - aduce în mod fiabil un pericol pentru organism (interzis în România):
Aditivii interzise - daune nu este dovedită, dar nu este aprobat pentru utilizare în industria românească din cauza numărului insuficient de teste de calitate.
- E127 - Eritrozină - interzis în mai multe țări;
- E154 - Brown FK;
- E173 - aluminiu;
- E180 - Ruby Lithol VC;
- E388 - Acid tiopropionic;
- E389 - dilauril;
- E424 - Curdlan;
- clorură de staniu (II) - E512;
- E537 - fier Geksatsianomanganat;
- E557 - silicat de zinc;
- E912 - esteri ai acidului montaninovoy;
- E914 - oxidată ceară de polietilenă;
- E916 - iodat de calciu;
- E917 - iodat de potasiu;
- oxizi de azot - E918;
- E919 - clorură de nitrozil;
- E922 - persulfat de potasiu;
- E923 - persulfat de amoniu;
- E924b - bromat de calciu;
- E925 - clor;
- E926 - Dioxid de clor;
- E929 - peroxid de acetonă.
Permise aditivi alimentari în România, dar interzise în Uniunea Europeană:
- E102 - Tartrazine;
- E142 - colorat sintetice verde S alimentar;
- E425 - konjac, faina konzhakovaya, konzhakovaya guma konzhakovy si glucomanan.