Feniculul este uneori confundat cu chimen dulce, dar acest lucru este total greșit. Planta arata ca omologul său, dar o parte din ea este complet diferit. Mai mult, semințe de fenicul au aroma de lemn dulce specific și anasonul. Toate părțile acestei plante sunt comestibile și au proprietăți benefice pentru sănătate.
Descrierea și distribuția biologică
Feniculul conține până la 6,5% ulei esențial, deci are un miros specific. substanțe aromatice utilizate în medicină, săpun și industria cosmetică, medicină veterinară. tort de ulei este bogat în proteine, astfel încât să includă în dieta de bovine.
Fructele folosite pentru fabricarea mijloacelor destinate tratamentului flatulență, inclusiv dill apa, ceaiuri din plante medicinale și taxe. Semințele sunt folosite pentru îndepărtarea colicilor și menstruație pentru apelul și creșterea lactației la mamele care alăptează.
Cel mai frecvent fenicul (mărar Voloshskaya, farmacie mărar) - o plantă care aparține speciei din genul „fenicul“, utilizat pe scară largă pretutindeni. In salbaticie aceasta planta creste in regiunile de stepă din Caucazul de Sud-Est, Africa de Nord, Centrală și Asia de Vest, Centrală și America de Sud, Noua Zeelandă,. În România, este cultivat, de obicei, în regiunea Krasnodar.
Compoziția și conținutul caloric al fenicul
100 gr. fenicul pentru aproximativ 31 kcal.
Utilizarea de fenicul
1. industrie.
Feniculul ulei esențial este dezodorizat Voloska diferite produse cosmetice. Se obține prin distilarea uleiului gras, utilizat pe scară largă în domeniu. vite hrănite deșeuri. Feniculul este utilizat la fabricarea produselor de cofetărie și lichioruri ca condiment.
2. gătit.
Uleiuri esențiale și fructe de condiment farmacie mărar în alimente. Verzii are un gust picant, revigorant și ușor dulce. Se consumă în stare proaspătă ca desert, și înăbușită și condimentate cu ulei, se adaugă la salate. semințe de fenicul sunt plasate în marinate și supe picante, o varietate de muraturi. Sosul este preparat din planta proaspătă este alimentat la peștele rece.
Groasă de legume tulpină prăjite și fierte, adăugate la supa, supe și preparate cu ea o varietate de salate. Legume merge bine cu varză albă, orez, suc de fructe, gâscă și carne de porc. gust neobișnuit obținute de la borș sau supă, în cazul în care a pus acolo un pic de fenicul.
oamenii mediteraneene folosesc chimen dulce ca o legumă. Locuitorii din Caucaz cu aroma de feluri de mâncare lor naționale. frunze suculente și umbrele sunt conservate, iar tulpinile și umbrele adăugate la muraturi. Fructele sunt adesea folosite în coacere.
Mai bine să cumpere becuri mici și lăstar de culoare albă, fără pete sau deteriorări. Frunzele penat ar trebui să fie luminos verde și proaspătă. Cele mai vechi de becuri necesare pentru a elimina stratul superior.
3. În medicină.
Despre proprietățile medicinale ale Feniculul a fost cunoscut pentru medici antice. Hipocrate recomanda folosirea ierburilor ca un diuretic, dioscorides și Pliniy Starshy oferite pentru a trata boala de ochi ei. Avicenna credea că utilizarea de mărar Voloshskaya poate facilita expectoratie.
Din fructe plante obține medicament „Anetin“. El are un efect antispasmodic asupra muschilor intestinului și a vaselor coronare. Medicii sunt evacuate pentru a elimina colita sale cronice spastică, îndepărtarea crampe abdominale și tratamentul insuficienței coronariene cronice.
Pentru fabricarea măturilor baie ia frunze și tulpini de farmacie mărar. Abur cum mătură este recomandat pentru excitabilitate excesivă nervos, neurastenie, insomnie, boli inflamatorii de origine bacteriană, boli de piele, escoriații și acnee. Infuzia de frunze și fructe de fenicul este utilizat extern pentru aceste boli.
plante oleaginoase esențiale sunt apa mărar destinate eliminării flatulența (mai ales la copii). Bazat pe ea face lemn dulce elixir, liniștitor tuse. fructe verzi fac parte din carminative, laxativ, sedativ, pectorali și taxele coleretice.
Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea fenicul
mărar Voloska antigaz Preparate posedă efect spasmolitic și stimulează funcția secretorie a glandelor digestive, promovarea digestiei normale, oferind un efect diuretic slab pronunțat, utilizat ca expectorant. Ele sunt adesea prescrise pentru boli ale tractului gastro-intestinal, însoțite de crampe, flatulență. Mararul apă acordată copiilor mici.
Fennel prezentat în bolile renale și ale căilor biliare, bronșită, menstruale rare, pertussis și imaturitate sexuală. Infuzia de fructe sunt în interiorul și să-l facă comprimă în micoză.
Farmacie Mararul este folosit ca dezinfectant și expectorant. vindecători Folk recomanda un decoct de semințe de spălare a ochilor de conjunctivită, precum și pentru a se aplica pe piele cu ulcere, administrate oral cu flatulență, insomnie, dureri abdominale, tuse și pentru a spori lactației. Pentru a atenua dureri de gât, răgușeală elimina, efectele intoxicații cu alcool și droguri - folosesc supa de legume.
ulei de fenicul are de asemenea proprietăți utile. Ulei esențial de fenicul este folosit pentru a curata organismul, eliminarea toxinelor. Are un efect laxativ, prezentat ca un diuretic leziuni hepatice și toxice. Este folosit pentru a elimina constipație, greață și flatulență, creșterea apetitului alimentar, precum și pentru a activa producția proprie de estrogen la femei în timpul menopauzei. premise folosind ulei esential de decontaminare reduce cantitatea de ciuperci în atmosferă de 5 ori.
Mărar Voloshskaya adăugate la produsele alimentare pentru a îmbunătăți metabolismul. Dacă după o masă de 5 g mesteca semințe de legume prăjite, digestia îmbunătățită și respirația devine proaspătă. Semințele pot fi mestecate cu răul de mișcare, pentru a scăpa de greață și amețeli.
Contraindicații și recomandări de aplicare:
Utilizarea excesivă a fenicul poate provoca convulsii. Ar trebui să fie excluse din dieta in timpul sarcinii si epilepsie.
reţete tradiționale
1. Pentru a îmbunătăți lactației, normalizarea ciclului hormonal și menstrual după naștere.
prescripție și de aplicare:
30 oz. fructe de mărar farmacie pentru a umple un pahar cu apă clocotită.
Mijloace insista oră, de 3 ori pe zi, înainte de mese strict.
prescripție și de aplicare:
5 g. fenicul uscate și zdrobite se toarnă cană de apă clocotită, timp de 10 minute pentru a insista tulpina.
100 gr. înseamnă a lua de 2-3 ori pe zi.
3. Pentru normalizarea digestiei.
prescripție și de aplicare:
Pinch ghimbir toarnă pahar de apă (fiartă), se adaugă o jumătate de oră. L. semințe de chimen dulce, 5 g de miere (la gust). Infuza ceai câteva minute. Ia-o băutură înainte de masă sau în timpul acesteia.
4. Când colelitiază și pancreatită cronică.
prescripție și de aplicare:
10-15 gr. zdrobit mărar uscat Voloska toarna cana de apa fierbinte timp de o oră insista tulpina. 1-3 Art. l. 1/3 cană înseamnă să ia de 4-5 ori pe zi.
5.Pri bolile inflamatorii ale tractului respirator superior, pneumonie (ca expectorant).
prescripție și de aplicare:
15 gr. zdrobit fenicul uscat umple un pahar de apă fiartă, aproximativ o jumătate de oră pentru a filtra.
Ia 1-3 Art. l. 4-5 ori pe zi.
6. Pentru prevenirea și tratamentul urolitiază.
prescripție și de aplicare:
15 gr. zdrobit farmacie mărar uscat toarna cana de apa fierbinte timp de o oră insista tulpina. De la 1 st. l. 1/3 cană înseamnă să ia de 4-5 ori pe zi.
prescripție și de aplicare:
20 gr. semințe de fenicul, se toarna un pahar de apă clocotită, pus pe o farfurie, se scoate de la căldură și se lasă la infuzat timp de 30 minute. O jumătate de oră mai târziu, băutura este gata pentru utilizare. Ar trebui să fie luate ca un ceai.
boli 8.Pri de nazofaringe, gripa.
prescripție și de aplicare:
Pentru adulți: 5-10 Voloshskaya fenicul picături de ulei esențial se toarnă într-un pahar de lapte sau ceai. Bea sub formă de căldură. Pentru copii doza de ulei esential este de 2-3 picături.
Se toarnă 15 grame. zdrobit fructe fenicul 500 ml. apă, 2 chasa insista tulpina. 100-120 ml. fonduri luate cu strictețe înainte de mese de 4 ori pe zi.
In 5 t. farmacie mărar se toarna un pahar de apă. Înseamnă să fiarbă la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi se îndepărtează de la căldură și să ia de 3-4 ori pe zi, timp de 30 ml. timp de ¼ oră înainte de mese.
prescripție și de aplicare:
Se amestecă proporții egale de fructe de fenicul, radacina de nalba mare, lemn dulce și iarbă de grâu, mușețel frunze. Se toarnă apă clocotită peste 2 h. L. achiziție de droguri. Tulpina instrument prezent luată seara într-o cantitate de 200 ml.
prescripție și de aplicare:
100 gr. Voloshskaya fructe de marar si telina frunze se toarnă 1 litru. vin alb (uscat). Perfuzați înseamnă o luna în întuneric, agitând în fiecare zi, de scurgere, ia 1/3 cana înainte de mese.
fotografie fenicul
fapte interesante despre fenicul
1. fenicul Patriei este considerat în mod tradițional coasta mediteraneană. Primul care a folosit planta a început grecii și răspândirea le-a primit datorită romanilor.
2. fenicul farmacie este o rudă de țelină, și semințele miros cam la fel ca și anason.
3. Traducere din cuvântul latin „fenicul“ înseamnă „fân“.
4. Utilizarea de semințe de fenicul Voloshskaya senzatia de foame.
5. În Evul Mediu, oamenii mestecate semințe de fenicul înainte de o întâlnire importantă, pentru a improspata respiratia.
6. Oamenii sunt utilizate în mod activ de aproape toate de la farmacie mărar. Rădăcinile sale mânca după gătit, lăstarii sunt adăugate la salate, ceapa este consumate crude sau fierte, verdeturi condimentată feluri de mâncare, semințe folosite ca un condiment și ulei esențial pentru lichioruri și utilizate produse de cofetărie aromatizante.
7. După ce sa crezut că, dacă se amestecă fenicul cu sunătoare, puteți alunga spiritele rele. La aroma de marar Voloshskaya insecte repels.
8. semințe de fenicul fac parte din amestecul de condimente chinezesc cinci.
Fenicul farmacie - o planta minunata, care este cultivat peste tot. Practic, nu are nici contraindicații și poate fi utilizat pentru tratamentul flatulență la copii. In plus, fenicul este o parte indispensabilă a multor alimente, deoarece are un gust pronunțat și o aromă plăcută.