Istoria apiculturii.
Omul, în ultimii ani, mai mult și mai atrași de natura și fenomenele sale benefice, cum ar fi pe bază de plante varietate, naturale de produse utile, inclusiv produse apicole: miere, propolis, polen, păstură, venin de albine, ceara si altele.
Apicultura oamenii au început să se angajeze într-o lungă perioadă de timp. Pe pereții picturile rupestre din Epoca de piatră găsite, indicând o lecții de apicultura în mod semnificativ. În Egiptul antic, pe pereții templelor și palate conservate imaginea de albine, stupi, vase cu miere și ceară.
Primele informații scrise despre albine și utilizarea de miere si ceara sunt 8-9 secole. BC. Filosoful grec Homer descrie utilizarea de miere și ceară în scopuri casnice, Aristotel este o descriere a vieții de albine, creșterea și deținerea acestora.
În Rusia, mierea si ceara au fost principalele elemente ale comerțului. La momentul domniei lui Petru 1 sunt primele decrete guvernamentale privind apicultura. În Georgia și Armenia, multe surse antice indică faptul că oamenii de departe angajate în apicultură.
Istoria apiculturii, există patru perioade specifice.
Prima perioadă-vânătoare pentru albine sălbatice. Apicultura vânător reperat în pădure scobește cu albine și cad izbucni cuiburi de albine, luându-i conținute în miere și ceară.
A doua perioadă - arbore apicol gol la interior, care apare ca rezultat al cunoașterii oamenilor a crescut în legătură albine. Apicultorul ia departe de cuib numai surplusul de miere, subcotarea celula.
A treia perioadă de apicultura-Kolodny. Apicultor pentru ambalaj proces albine zhilischa-, monitoare cu care se confruntă roiuri, colectarea acestora, și să locuiască în noua punte.
A patra perioadă - apicultura modernă.
Albinele crescute oriunde plantele cresc miere. În țara noastră, există albine în toate republicile, teritoriile și regiunile.
Conform datelor științifice, albinele au existat timp de 56 de milioane de ani înainte de apariția omului primitiv. Oamenii au observat mult timp că mierea este nu numai un produs excelent, dar, de asemenea, un remediu valoros.
Bee mod- produs fabricat de albine din nectarul flori în principal plante.
Mierea - unul dintre cele mai vechi îndulcitor natural cunoscut de om. îndulcitor sănătos, mierea are o valoare nutritivă extraordinară și foarte bun pentru sănătate. Mierea este, de asemenea, utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, medicina și de gătit. Mierea poate fi cumparat pe tot parcursul anului, dar acest lucru se face cel mai bine în vara și toamna, când mierea este recoltată.
Mierea - nu este ușor lucru delicios, dar, de asemenea, un carbohidrat, care este absorbit cel mai eficient de către organism înainte și după efort fizic intens. Mierea este ușor scindată și intră în sistem uniform, astfel încât nivelul de glucoză din sânge rămâne constantă. Acest efect nu poate fi realizat prin consumul de alimente de zahăr.
Beneficiile de miere știu, probabil, tot. Ea nu irita mucoasa intestinală, este bine absorbit de rinichi, iar corpul are un efect calmant. Acest tratament este un amestec real carbohidrați, proteine, enzime, vitamine, minerale și acizi organici. În plus față de un astfel de set de acte componente miere utile ca un antibiotic natural, uciderea bacteriilor si spre deosebire de usturoi are contraindicații ulcer gastric. De asemenea, masca de miere au un efect benefic asupra pielii.
- aceasta nu irita mucoasa tractului digestiv;
- rapid și ușor de absorbit de către organism;
- aloca rapid energia necesară;
- Acesta vă permite să restaurați rapid putere;
- mai ușoare decât alte zaharuri au trecut prin rinichi;
- Acesta are un efect calmant asupra organismului
Valoarea nutritivă a mierii
Mierea conține fructoză și glucoză, precum și mai multe minerale (potasiu, magneziu, calciu, sulf, clor, sodiu, fosfat și fier). Mai mult, mierea bogată în vitaminele B1, B2, B6, B3, B5 și C. Concentrația acestor nutrienți în miere depinde de calitatea de nectar și polen. De asemenea, cantități mici de cupru, zinc și iod, mierea conține, de asemenea, unii hormoni naturali.
Valoarea nutritivă și medicinală a mierii se datorează nu numai ușor de digerat monozaharide, dar, de asemenea, un arsenal bogat conține vitamine, enzime, antibiotice, protivoplesnevyh, hormonale, substanțe foarte importante anti-diabetice sau pentru organism, elemente minerale. Nu e de mirare înțelepciunea populară spune: „miere de albine - cel mai bun prieten al stomacului.“ Mierea conține 75% glucoză și fructoză, 20 aminoacizi, proteine, enzime, vitamine. Mai ales o mulțime de miere în vitaminele B și C. Cele mai multe dintre vitaminele din soiuri întunecate de miere.
Mierea este extrem de util pentru tineri corpului. Sugarii-l învețe perfect. Fructoza este conținut în miere, se absoarbe mai bine decât lactoză laptele matern. Copiii care consuma miere, există o activitate viguroasă a tractului digestiv, creșterea apetitului, ei dezvolta mai bine și mai rapid pentru a adăuga la creșterea economică. Unele soiuri de acest produs, au un efect calmant asupra sistemului nervos, și nu întâmplător că copiii adormit repede după luarea de miere în produsele alimentare.
Utilizarea de miere pentru multe boli pot reduce, iar în unele cazuri, pentru a opri consumul de droguri și substanțe chimice pentru a obține un efect terapeutic într-un timp mai scurt.
Cu toate acestea, pentru a obține rezultatele dorite, este important să se știe ce fel de miere pentru a mânca.
Primăvara vine acel moment minunat de ani, atunci când grădini sunt îmbrăcați în alb muselină, încântă ochiul marea nemărginită a păpădia și albine care zboară torpilă de aur pe ele. Dar este deosebit de bine pe stupinelor, care este numit pe bună dreptate stațiunile de sănătate. Aerul curat este transparent, dens infuzat cu arome de ierburi aromate proaspete, polen miere aromă, esteri propolis, intinereste, restabilește și adaugă puterea, vindecă trupul.
În total există 70 de tipuri de miere. Aici sunt caracteristicile unora dintre ele:
Beloakatsievy miere - limpede, aproape incoloră, în cristalizarea alb, zăpadă fină, asemănătoare. Acesta este utilizat ca un mijloc de fixare, precum insomnia, gastrointestinale, boli renale, boli ale căilor biliare vezicii biliare.
Hrișcă are culoare mod- de la galben închis până la roșu la brun închis, masă păstoasă cristalizeaza depășește miere beloakatsievy pentru compoziția calitativă și cantitativă a aminoacizilor și a vitaminelor, caracterizate prin activitate ridicată a enzimelor conținute în aceasta. Este folosit pentru fiere și rinichi-piatra boală, anemie, boli de ficat, pentru a consolida muschiului inimii.
Var mod- utilizat în tratamentul anginei, rinită, laringită, bronșită, traheită, astm, cu slăbirea mușchiului inimii, inflamarea tractului gastro-intestinal, boli de rinichi, boli ale tractului biliar și ginecologice. Are o acțiune locală bună în tratamentul rănilor purulente și arsuri. Ea are proprietăți antibacteriene puternice.
Câmp miere - galben deschis, uneori, de culoare galben-brun. Are un efect calmant asupra sistemului nervos, este recomandat pentru dureri de cap, insomnie, palpitații cardiace și durere în plexul solar.
Cell mod- are asupra efectului de restaurare și de întinerire. Guma de faguri de ceară ajută la curățarea dinților și curățarea orală.
Chestnut mod- are o activitate antibacteriană pronunțată. Este recomandat pentru bolile cardiovasculare și tulburări digestive. Această miere are efecte benefice asupra sistemului circulator și organe ale tractului gastro-intestinal.
Zmeură mod- extrem de util pentru răceli, este prezentat ca un profilactic împotriva gripei. Atunci când este aplicat local, in mod eficient trateaza stomatita inflamatorii si tesuturi mucoase.
Medicii recomandă să înlocuiți zahărul cu miere mai mult. Este foarte util să se adauga la produsele lactate: smântână, smântână, iaurt, lapte, brânză de vaci. El este bun cu compotul răcit, jeleu, cereale, rosii proaspete, castraveti, morcovi rasi, fructe.
Miere în produsele cosmetice
1) Înainte de a merge să ia un duș, aveți nevoie pentru a pune pe piele un pic de miere și de pat până când pielea devine lipicios - ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și conferă pielii o strălucire naturală.
2) Apa pentru clătirea nevoia de păr pentru a adăuga miere - acesta va da stralucire parului tau.
3) Este necesar să adăugați ¼ linguriță de miere în apă pentru înot - acest lucru va da pielii o strălucire naturală.
4) Dacă se amestecă mierea cu fulgi de ovăz și migdale rasi - un mare exfoliant facial hrănitor.
5) Dacă se amestecă miere cu suc de mere si se aplica pe fata timp de 15 minute - această mască hidratantă, fermitate și înmuiere a pielii.
6) Pentru a pregăti masca de față se amestecă 2 lapte lingurițe și 2 lingurițe de miere. Lasă timp de zece minute, și apoi se aplică pe piele.
7) Honey acționează ca o loțiune pentru ten uscat. Se amestecă ¼ linguriță suc de lămâie, 1 linguriță de ulei vegetal și 1 linguriță de miere și se lasă timp de 10 minute.
1) Honey este folosit pe scară largă în prepararea deserturilor din fructe. Aciditatea mierii permite fructelor să-și păstreze culoarea naturală și aroma. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să utilizați miere după gust și miros, sau altfel el ar ucide gustul de fructe.
2) pentru fructe și de iarnă păstrat gustul proaspăt, se toarnă fructe feliate cu miere și locul în frigider. Fructe întregi pentru a turna un amestec de 1 cană de apă și două cești de miere.
3) Miere poate fi folosit pentru a decora piure de fructe.
4) Iaurt cu miere - un desert excelent.
5) În rețete de clătite, înlocuiți zahărul cu miere - gust numai beneficia de acest lucru.
6) Banane cu miere - decorul perfect pentru budinca.
7) miere de albine se amesteca cu unt și pune acest amestec în coacere, de exemplu, prăjituri sau plăcintă dulce - înlocuitor perfect de glazură tradiționale.
Achiziționarea și depozitarea de miere
De-a lungul timpului, mierea devine tulbure și se ingroasa - un semn sigur de bună calitate. Acest proces durează de la două săptămâni la două luni. Uneori, această perioadă crește și ajunge la un an (salcam, castan). Fermentată miere în timpul depozitării nu este împărțit în 2 straturi, este solidificat de jos în sus. Se pune într-o oală borcan de miere cu apă și se încălzește-l timp de 1-2 ore la o temperatură de 40-50 ° C, miere devine lichid din nou și transparent, fără a-și pierde proprietățile dorite.
1) Cumpără doar 100% pur miere.
2) mierea mai inchisa, cu atat mai bine gustul și calitatea acestuia.
3) Vand miere nepasteurizat, crude și nefiltrată. Este recomandabil să cumpere miere direct de la apicultori.
4) miere ar trebui să fie depozitate în ambalaje sigilate, care nu pătrunde umezeala din mediul înconjurător în ea.
5) A se păstra miere într-un loc răcoros și uscat.
6) Dacă mierea depozitată în frig, se îngroașă. Dacă, dimpotrivă, magazin de miere la temperaturi ridicate, culoarea se închide la culoare.
desert Cașul cu miere
Se amestecă 80 g de miere, 250 g de brânză, 1/2 v lapte și bici amestecul în mixer. Apoi se adaugă 150 de grame de căpșuni, coaja de lamaie dupa gust si se amesteca din nou bine. Pune crema intr-un pahar boluri înghețată și garnisiti cu căpșuni întregi.
Ghiveciul se amestecă 100 g zahăr, 100 g de miere și 50 g de apă, siropul să fiarbă, se răcește la temperatura camerei, se adaugă un cățel pinch și scorțișoară, bicarbonat de sodiu 1 linguriță. Se agită, se adaugă 250 de grame de făină. Intindeti aluatul la o grosime de 1 cm, a pus pe o tigaie, cu ulei, pune în cuptor.
Piept de pui cu crusta de miere
2 pui partea sânii tegumentară pentru a pune într-un vas de cuptor, sezon. Stoarceti 1/2 castron de lamaie, se adauga 1 lingura de miere clar si 1 lingura de sos de soia întuneric. Se toarnă peste sosul de pui, a pus între felii de lamaie stors (se va face carnea de pui mai suculentă și se adaugă un plus de savoare). Se coace în cuptor la 190 c C 30-35 min. Se serveste cu salata si cartofi la cuptor cu ierburi și usturoi.
(2 kg de ardei gras curățate și tăiate în bucăți sau jumătăți. Într-o tigaie se combina 1 lingura de ulei vegetal, 1 lingura de otet, 1 lingura de miere, piper negru si frunze de dafin. Se adaugă piper tigaie și se fierbe sosul de 5 minute. Aranjarea de borcane sterilizate, se toarnă aceeași marinata de fierbere, se acoperă cu capace și se sterilizează 45 minute, suflece. Dacă nu se sterilizează, singurul magazin în frigider.
Aluatul pentru biscuiți: se iau 60 g de ulei și la căldură, se adaugă 1 cană de zahăr, aduce arzătorul și se adaugă 5 Art. l. miere, 3 oua crude. Tot ce interferează în mod continuu. Apoi se adaugă 2 h. L. bicarbonat de sodiu, 2,5 cani de faina, transforma aluatul. Acest aluat este împărțit în 8 părți, biscuiți roll copt în cuptor timp de 3 minute fiecare. Crema: 1 cana de zahar, 1 ou pisa, 1 lingura. l. faina, 1 cana de lapte rece fiert, 300g unt putinei, puteți adăuga nuci.
Rețete de îmbunătățire
Timp de mai mulți ani, familia noastră păstrează albine. Noi toate bolile sunt tratate cu miere. Vreau să vă prezint câteva dintre rețetele pe care le folosim în familie pentru tratamentul diferitelor boli.
Toată lumea știe că copiii mici de multe ori suferă de răceli.
Mama ne pregătește întotdeauna o băutură delicioasă. O rețetă este după cum urmează:
1 rețetă. Se fierbe 1 cană de lapte, îndepărtează de la căldură și se adaugă imediat la lapte cald și locul - în această ordine (acest lucru este foarte important): 1 lingura. unt lingura, 1 lingura. o lingura de miere, bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, (nu este necesară proteină) un gălbenuș de ou crud și, în ultimă instanță, 2-3 picături de 5% iod. Se pare băutură cu gust plăcut. Am dat un nume pentru acest flip-gogol- napitku-. Copiii beau 0,5 cani de 3 ori pe zi, sub formă de căldură.
2 rețetă. Prin congestie nazală și sinuzită noi în familie sunt tratate într-o astfel de rețetă.
Este necesar să se facă unguent, toate componentele care sunt luate în proporții egale:
Miere, lapte, alcool, suc, ceapă, ulei vegetal, întuneric săpun de rufe (grătar pe o răzătoare grosier). Totul sa topit pe o baie de aburi pentru a dizolva chips-uri de săpun. Se toarnă conținutul într-un borcan de sticlă mică, rece. Unguentul este pregătit.
Turundochki unguent inserat în fiecare nară de 3 ori pe zi, timp de 15 minute. Am făcut-o astfel: în meci înfășurată vată, vată în unguent a fost inserat în nară și a scos un chibrit. Cursul de tratament de 3 săptămâni, se repetă după 10 zile, dacă este necesar. Unguent stocate în frigider. În timpul tratamentului lasă o mulțime de puroi, dar după primul curs totul merge.
4 prescripție medicală. bronșită cronică.
500 g de carne tocată de ceapă, se adaugă 1 I de apă, 50 g de miere, zahar si 400g fierbe la foc mic timp de 2 ore, apoi se răcește. Ia 2 linguri. l. De 3 ori pe zi. Amestecul se păstrează într-un recipient închis ermetic.
Se amestecă 2 linguri. l. Sucul de glicerol de miere o lamaie si 200g. Ia-1 linguriță De 2 ori pe zi
Concluzii și sugestii.
Eu cred că tema de munca mea este foarte urgentă din cauza proprietăților benefice ale mierii trebuie să știe toată lumea. Mierea nu este doar un produs alimentar excelent, dar, de asemenea, un remediu valoros. Compoziția mierii include mai mult de 70 de elemente diferite necesare pentru corpul uman. Studiile au aratat ca oamenii maturi pot trata 100 de boli. Mai ales acționează melifere eficiente asupra epuizare, ulcere, răni, inflamarea tractului respirator, boli renale. Cel mai inofensiv sticlă sredstvo- somnifer de apă miere.
Mod- este un produs natural, de aceea este deosebit de important să se folosească miere în loc de medicamente chimice a devenit în ultimii ani, când numărul de reacții alergice la medicamente primi. Produse cum ar fi veninul de albine, miere de albine, lăptișor de matcă, propolis, polen, polen si ceara, sunt un mijloc de promovare a extinderii vieții umane. Chiar și în cele mai vechi timpuri oamenii au crezut ca mierea ar trebui să fie consumate în mod regulat pentru a menține sănătatea, vitalitatea, pentru prevenirea diferitelor boli și prelungi tinerețea. Potrivit oamenilor de știință, un adult ar trebui să consume în fiecare zi, timp de 100 - 200 de grame de miere (dimineața și seara).
Deosebit de bine pentru toată lumea ar trebui să știe ce miere este de a cumpăra și de modul în care se păstrează mierea.
1) Cumpără doar 100% pur miere.
2) mierea mai inchisa, cu atat mai bine gustul și calitatea acestuia.
3) Este de dorit să zboare direct din miere apicultori.
4) miere ar trebui să fie depozitate în ambalaje sigilate, care nu pătrunde umezeala din mediul înconjurător în ea.
5) A se păstra miere într-un loc răcoros și uscat.
6) Dacă mierea depozitată în frig, se îngroașă. Dacă, dimpotrivă, magazin de miere la temperaturi ridicate, culoarea se închide la culoare.