Plăcinte cu mere, moale, pufos, cu umplutură de suculent acru-dulce - sigur, pe care doriți să o astfel. Acordați atenție la această rețetă! Plăcinte sunt obținute uimitoare. Și, în același timp, ușor de preparat! La urma urmei, acestea sunt făcute pe celebrul precocității de testare, care este popular, de asemenea, numit „Hrușciov“. Aluat cum se spune acum, uimit. Pushistenkoe, unt, aceasta nu are nevoie de nici un burete - soluție caldă în 40 de minute. Plastic, non-stick - la tăiere plăcinte nu au nevoie de pripylyat pini făină de rulare și de masă. Reteta este ideala pentru incepatori, deoarece chiar și cei patru ani poate rula dintr-un cerc Bun - aluatul nu este rupt și nu se lipește de bord. Așa că se va dovedi mare, rovnenkie și plăcinte Ruddy cu mere în cuptor, un pas cu reteta pas cu fotografiile I dau cât mai detaliate pentru a vă ajuta să înțeleagă mai bine fiecare pas, pentru că adevărul este, după cum știm, se află în detalii. Dar asta nu e tot! Apple a de umplere pentru aceste plăcinte vor fi, de asemenea, cea mai ușoară. Merele am pus chiftele și în stare proaspătă, fie ele nu vor fierbe sau tocană, așa cum se face de obicei pentru mere de umplere pentru a elibera aer atunci când coacerea prăjiturilor nu au rupt din interior. chiftelele aluat elastic si poroase nu va izbucni! Și dacă și în cazul în care cusătura se întâmplă, încă obține o plăcintă suculent și gustos. De asemenea, am împărtășesc cu voi un mod tainic, modul de a face plăcinte blestyaschmi la fel ca și fotografia. Am citit într-o revistă străină culinară și a fost folosit cu succes de mai mulți ani deja.
Ingrediente pentru copt plăcinte 1 mere:
- Făină - 250 grame (1 cana este de 250 ml, fără glisează mai departe + 2/3 cana)
- Unt - 75 de grame,
- Ulei vegetal este inodor - 3 linguri. linguri,
- Lapte - 125 ml (jumatate de cana)
- Zahăr - 3 linguri,
- Sare - 1/3 linguriță
- Drojdia rapid - jumătate din săculețelor 11 gram,
- Mere - 500 g de (greutate brută)
- Zahar pentru umplere - 4-5 linguri (în funcție de acidul de mere)
O metodă de preparare a plăcinte cu mere în cuptor
se va topi untul avem nevoie pentru a testa. Pune-l într-o găleată sau tigaie, a pus pe un foc mic și se amestecă până când untul a devenit complet lichid.
Scoateți lingura din sobă, se toarnă laptele.
Adăugați uleiul vegetal.
Adăugați zahăr și sare, se amestecă.
Într-un castron mare sau cratiță, se amestecă făina cu drojdie de viteză.
Turnând amestecul de lapte-ulei.
Se amestecă aluatul cu o lingura.
Apoi mesim mâinile de cinci minute, se întinde aluatul și pliere (încercați să nu-l rupe). Am ajuns aici un coc.
Închiderea aluatul de acoperire sau un prosop și a pus într-un loc cald (I în cuptor poate fi setata la 40 de grade, ideal pentru testul de ridicare - 40 de minute este crescut de 2,5 ori, ceea ce se vede clar pe imagine).
Până când aluatul este potrivit, să ne umplutura. Tratamentul de mere - procedura cea mai consumatoare de timp, în această rețetă.
Ei trebuie să fie spălate, curățate de pe piele, apoi se taie în sferturi, taie miezuri cu semințe și se taie foarte fin. Unele mere frecat pe o răzătoare. Dar eu încă mai cred că într-un fel ras nesportivă. Apoi, trebuie să umple mere cu zahăr și se amestecă bine. Cinci până la șapte minute mere dau suc, care este de dorit să se scurgă din cauza plăcinte, el de obicei, încearcă să scape.
Venind aluatul este scos din oala, împărțiți-l cu 10-12 unități. Fiecare rola într-o rolă, după cum urmează. Aplatiza aluatul și se îndoaie marginile spre interior. Apoi, din nou aplatizate și se apleacă din nou margine.
Bun rola într-un cerc. Puneți umplutura în mijloc. Nu mai mult de o lingura!
zaschipyvaem cu atenție plăcintă.
Imprastiati pe o plăcinte de copt se poate suda în sus sau în jos. Eu personal pe cei seam în sus, se bucură mai mult. Ei arata dragut, iar umplerea ei nu-mi urmează.
Pentru prăjituri strălucitoare luciu, acestea trebuie să fie unse cu un amestec de ou și apă a venit în vrac. Pe un ou două linguri de apă. Te sfătuiesc să se amestecă bine măturică pentru a obține un luciu neted.
Lubrifiaza prăjituri. Nu fi confundat că soluția lichidă - este complet uscat în timpul coacerii. prăjituri proofing nu necesită - se coace la o dată, ca un om orb.
Pune perisoarele într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade. Se coc pana se rumeneste usor. Am, este nevoie de 25 de minute. Unele cuptor cu mâner 15.
Vă mulțumesc, Svetlana! Mi-a placut aluatul, de asemenea, așa că sunt din toate Bake. Și este necesar pentru ceva nou pentru a încerca :))
În testul, o mulțime de ulei - doar curgea cu Bun și proofing și rulare. Ca o consecință a nevăzătorilor nu a reușit - pur și simplu nu se lipesc de margine turtiță. Baked trei „pirozhochka“, așa cum există în forma deschis - la gust, da, un test bun, dar ei până aproape - o problemă pentru adevăratul guru.
O mulțime de ulei - nu un cuvânt! Nu-mi plăcea lepilos rău, grăsime aluat, îmi pare rău pentru timpul petrecut.
Plăcinte sunt mari! Vă mulțumim pentru retseptik!
Testul este într-adevăr prea mult ulei, cum ar fi untul și rostitelnogo. (((((Sa se desfasoare cu dificultate, curge ulei. Da, voi fi de acord cu multe aluat aerisit, dar eu cred că este necesar nu numai mai puțin ulei, dar, de asemenea, drojdie 3-4gr suficient de voință. Placinte lipite împreună bine, dar a dezvăluit în cuptor. și este crescut foarte calitativ. gustul este să spun că nu pot încă, poate, scrie, și până când sunt coapte.
Ai cântărit făină? Nu am nimic nu curge - acest lucru poate fi văzut în fotografie. Hrușciov aluat aici - acesta este un clasic, bine-cunoscut multora. Acest aluat este slabă, dar merge bine cu mere. Am rețete de testare pe site-ul, în cazul în care doar o lingura de ulei de adăugat, dar cu aluatul și plăcinte de mere sunt obținute mediocre. Și Hrușciov - yummy pentru gustul meu. )) Pentru orice, dacă aveți dificultăți cu produse de patiserie precoce, atunci ai nevoie pentru a obține-te pentru a alege o rețetă lungă, cu o bere și multe up-uri - în cazul în care da, puteți și mai puțin de drojdie pentru a lua, pentru că ei vor avea o multime de timp pentru activarea și proliferarea.
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta, am obține rezultatul, care a visat mult timp de!
Irina, vă mulțumesc foarte mult pentru reteta perfecta. Aluatul este foarte plăcut. Iar gustul și rabote.Obychno atunci când lucrați cu aluatul, toată făina. Și apoi prăjituri curate și delicioase. Singurul lucru pe care am retras la rețeta, deci nu pune 2 și 3 linguri de zahar. T. a. Pasties făcute cu mere și varză. Și, de altfel, nu placinta nu este lipit. Voi face mai mult. Toate națională sa apreciat.