București și Moscova regiune.
sos Kikkoman numit punct de referință în sosuri de soia. „De aur“ sos de soia clasic Kikkoman nu a făcut în mod accidental. Cei care au avut șansa de a încerca cel puțin o dată sosul înțelege de ce Kikkoman considerat capodopera strălucitoare de gătit din Asia. Compoziția Exclusivitatea sos Kikkoman este produsul universalitate, care merge bine și mâncăruri exotice ale tradițiilor culinare asiatice și europene.
Istoria sos Kikkoman a început oficial în secolul al XVII-lea, când două familii japoneze Mogi și Takanashi a decis să deschidă propria sa producție de sos de soia. În primul rând, lăsați mici și acasă de producție sos Kikkoman a fost situat în apropiere de Tokyo. Este demn de remarcat faptul că, în Japonia, Kikkoman sos de reteta a venit din China. Istoricii spun că oamenii din China a început să facă sos de Kikkoman acum încă 2,5 mii de ani.
Kikkoman sos Ingrediente
Japonezii au modificat compoziția sos Kikkoman. Până în prezent, rețeta originală sos Kikkoman este păstrată secretă. Cu toate acestea, este cunoscut faptul că structura Kikkoman sos de soia incluse, apa, grau, un pic de sare, și, probabil, cea mai importanta componenta - timp. Pentru a obține mai mult de 300 de arome într-un singur produs are nevoie de aproximativ un an pentru a împinge toate ingredientele de sos. sos Unicitatea Kikkoman origine naturală este a tuturor ingredientelor și absența aditivilor sau coloranți. Producătorul susține că gustul distinctiv și aroma de sos Kikkoman primește ca urmare a procesului de producție, care se bazează pe metoda de fermentare naturală.
Japoneză Kikkoman sos sau oțet chi diferă de omologul său chinez mai moale gust, subtil și rafinat. În prezent, sos de soia este Kikkoman cele mai populare ingrediente care sunt folosite în bucătăria tradițională japoneză. Există mai multe soiuri de sos, care diferă în compoziție, precum și de consum, aromă și caracteristici aromatice.
La începutul secolului al XVIII-lea sos japonez Kikkoman pătrunde în Europa, în cazul în care merită instantaneu recunoaștere nu numai printre gurmanzi și iubitorii de gătit din Asia. sos Kikkoman a placut exigente europene datorită audienței gustului distinctiv. Până la începutul secolului al XIX-lea sos Kikkoman participă cu regularitate la expoziții internaționale și chiar câștigă premiul întâi.
În secolul XX descendenții familiilor Mogi și Takanashi organizează compania pentru a produce faimosul sos Kikkoman. În prezent Corporation Noda Shoyu Co. Ltd redenumit Kikkoman Corporation și este lider de piață în producția și vânzarea de sos de soia Kikkoman. Este demn de remarcat faptul că sosul produc Kikkoman nu numai în Japonia, plantele companiei operează pe teritoriul Europei și America. Acest lucru sugerează că sosul Kikkoman a devenit cunoscut pe plan internațional și a câștigat recunoașterea internațională în rândul consumatorilor din diferite țări.
sos Caloric Kikkoman 73 kcal
Valoarea energetică a sos Kikkoman (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 55% | 0% | 44%