- procese pro-enzimatice în stomac
- pepsinei majore suc gastric
- enzime gastrice Nonproteolytic
- mucus gastric și rolul său în digestie
procese pro-enzimatice în stomac
Cele mai importante procese pro-enzimatice în cavitatea stomacului este hidroliza inițială a proteinelor la albumoz peptina și pentru a forma o cantitate mică de aminoacizi.
Sucul gastric are activitate proteolitică pe un interval larg de pH cu o acțiune optimă la pH 1.5-2.0 și 3.2-4.0.
Sucul gastric sunt șapte tipuri de pepsinogen, o uniune comună-nennyh nazvaniempepsiny. Educația pepsinei-S osuschest de precursori inactivi - pepsinogenov situate în celulele glandelor gastrice sub formă de granule de zimogen. In lumenul Pepsinogen stomacului activat prin îndepărtarea HCI din el inhibarea complex de proteine. Ulterior, în timpul activării secreției de suc gastric de pepsinogen efectuat autocatalitic deja formate sub acțiunea pepsinei.
Când activitatea optimă Pessin mediu lysing are efecte asupra proteinelor din molecula de proteină de rupere legături peptidice formate grupe fenilamina, tirozina, triptofanul și alți aminoacizi. Ca rezultat al acestei molecule de proteine de impact se imparte in peptone, peptide și protează. hidroliza Pepsina furnizează proteinele principale, in special colagen - componenta Fundamentals.html TION a fibrelor de țesut conjunctiv.
pepsinei majore suc gastric
Pepsina A - grup de enzime care hidrolizează proteinele la pH 1,5-2,0. pepsina Partea (aproximativ 1%) intră în fluxul sanguin, în cazul în care, datorită dimensiunii mici a moleculei de enzimă trece prin filtru glomerular și excretat în urină (uropepsin). Determinarea conținutului uropepsina în urină este utilizat în laborator pentru caracterizarea proteolitică activă unicitatii sucului gastric;
Pepsina C gastriksin, catepsina gastric
Pepsina C gastriksin, gastric catepsina - pH-ul optim pentru enzimele acestui grup este 3,2-3,5. Raportul dintre A și pepsina în persoana suc gastric gastriksinom de la 1: 1 la 1: 5;
Pepsina B parapepsin, gelatinazei
Pepsina B parapepsin, gelatinaza - dilueaza rupe gelatină jos proteine de țesut conjunctiv. La pH 5,6 și un efect mai mare al unei enzime este inhibată;
Pepsina D, rennin, chimozină
Pepsina D, renina, chimozină - digerat lapte cazeină, în prezența ionilor de Ca ++. pentru a forma parakazeina și proteina Nogo ser.
enzime gastrice Nonproteolytic
lipaza gastrică
lipaza gastrică descompune grăsimile care sunt emulsionate în alimente (grăsime din lapte), glicerol și acizi grași la pH 5,9-7,9. La copii, lipaza gastrică descompune la 59% grăsime din lapte. În sucul gastric lipază adulți mici.
lizozim de stomac
Lizozimul (muramidaza) este disponibil în sucul gastric, are un efect antibacterian. Ureazice - scindează vin urinar la un pH = 8,0. Astfel, eliberează amoniac neutralizeaza HCl.
mucus gastric și rolul său în digestie
componentă obligatorie sau Ganic sucului gastric este de mucus, care este produs de toate celulele mucoasei gastrice. Nai mukoidprodutsiruyuschuyu cele mai active sunt celule suplimentare (Mucocytes). Structura constă din mucopolizaharide neutre de mucus, sialomutsinov, glicoproteine și glicanice.
mucină gastrică
mucus insolubilă (mucină) este un produs al celulelor secretoare ak-getică suplimentare (Mucocytes) si suprafata celulelor epiteliale ale glandelor gastrice. Mucin este eliberat peste formele membrana apicală un strat de mucus, care învelește mucoasei gastrice și prevenirea influențelor dăunătoare ale factorilor exogeni. Aceiași celule împreună cu mucină produs bicarbonat. Formate prin reacția dintre mucoasa mucină și bariera bicarbonatul bicarbonat protejează mucoasa autoliză sub influența acidului clorhidric și pepsinei.
La pH sub 5,0 vâscozitate mucus este scăzută, acesta este dizolvat și îndepărtat cu o suprafață mucoasă, în care sucul gastric apar fulgi, bulgări de mucus. Simultan cu mucus îndepărtat se adsoarbe ionii de hidrogen și proteinază. Astfel, nu numai la nivelul mucoaselor format mecanism de apărare, dar, de asemenea, digestia de activare are loc în cavitatea stomacului.
mucopolizaharide neutre
mucopolizaharide neutre (partea principală a mucusului insolubile și solubile) sunt parte a antigenelor de grup sanguin, factor de creștere și factorul Kastla antianemică.
sialomutsinov
Sialomutsinov care alcătuiesc mucus capabil de a neutraliza virusul și pentru a preveni hemaglutinare viral. Ele există în sinteza de predare-HK1.
glicoproteine
Glicoproteine produse de celulele parietale care sunt intrinsec-factor sunt necesare pentru absorbția vitaminei B. Absența acestui factor conduce la dezvoltarea de sacrificare-Levan, cunoscut sub numele de anemie B12-rare (anemie deficit de fier).