Dacă europenii occidentali sau americani au puțini bani, și mi-e foame, el va merge la un restaurant chinezesc, dacă vrea ceva neobișnuit, el va prefera un restaurant japonez, dacă el a mers la cel mai apropiat restaurant - el va fi aproape sigur italian dacă el vrea alimente mai ușor si spirituali - restaurante cu specific mexican la serviciile sale ... doar așa că toate lucrările, aproape toate de catering ieftin - restaurante etnice. America de, în general, preferă să trăiască comunități etnice, și, prin urmare, o bucată mare din lume, și destul de o parte importantă a acestuia este ascuns în fiecare sat american - cel puțin în California, la, cel puțin în Illinois. Am luat doi pași - și sunteți în Vietnam, mananca carne de porc cu bambus. Un pic deoparte - România, mai exact, al URSS, ca și meniul halofite, și borș și shish kebab și pilaful. Și peste drum - un India misterios, în cazul în care un copil tânăr pe care file de servit cu chutney de mango și lămâi murate. Și apoi vii într-un bar de sushi japonez, în cazul în care este servit nimic, cu excepția pentru o bucată de pește crud sau a altor forme de viață marine în bile de orez, și în jurul valorii de - bine, oricine! Noisy japoneză, cântă cântece și bătând ritmul pe masă cu pumnii, foști (și actuali) lor aliați ai germanilor, și germanii înșiși în pantaloni scurți tradiționale, slab îmbrăcat vietnamez cu o concentrare specială pe fețele italienilor, ca și cum să scape de o masă cu funcții suplimentare pe filmare a următoarei serii de „Nașul“, și fratele meu - născut în a șasea parte a lumii ... e amuzant, deși - toți foștii dușmani ai Americii! Nu lupta, nu rampage, fericit naminayut delicatese exotice, și apoi să plătească ușor, nu uitați să plătească impozit de 8% și de guvern din California ... Aceasta este America, și am câștigat. Nu este o modalitate de rău de a câștiga ... și unde voința americană, dacă vrea să mănânce inteligent? Desigur, într-un restaurant francez - unde altundeva?
Ia de obicei eviscerat rață, sare și piper, se presara iarbă - un loc frumos pentru a fi cimbru, ea Bogorodyts'ka iarba, este opinia D'Artagnan, alăptat păsări remarcabil de gustoase în proprietatea lui Porthos. Cu ierburi, atunci vă puteți experimenta - tarhon, de exemplu ... ei bine, să decidă pentru tine. După aceea, tradiția spune să ia patru mere acre mari, decojite, tăiate miezuri, tăiate, și apoi împingeți pasărea în interior prin adăugarea de verdeață și poate pune în apropierea unei frunze de dafin, iar unele dintre nevmestivshihsya mere, după care cuptorul. Și ce e în neregulă cu ea franceză?
Franța este abia acum începe - și va începe cu un foarte neobișnuit pentru înțelegerea noastră a fructelor rață. În mintea noastră este asociat nu cu mai multe rațe și porci, și sensul pur negativ. Dar noi nu suntem porci, și sunt conștienți de portocale! Este greu de crezut că aceste produse sunt combinate perfect. Dar tu l încercați - și vezi pentru tine! Trei portocale, nu mai puțin. Acesta poate fi bine că patru. Noi le taie în felii, curate, si nu arunca coaja - în cazul în care nu există foarte potrivit, și, împreună cu mere și verde farshiruem rață lor până când nu există spațiu suficient. Este coase rață? Dacă aveți timp, sau un șir de Palis delicioase - te rog. Dar acest lucru nu este necesar.
Duck poate fi stins într-un vas special - utyatnitsu. Dar este mai bine într-o tigaie mică - nu-ți fie frică de numele, acest lucru nu este cuvântul „urât“ și germană «Bratpanne», tigaie pentru prăjit. Rămășițele de mere și portocale stabilire a jur. Puteți pune cartofii și care se vor coace și garnitura - foarte delicios, înmuiate în suc. Și puteți fierbe orezul, este mai bine să se toarnă sosul. Despre sos - mai târziu.
Pune-un cuptor cu roșu-fierbinte de copt și 10 minute pentru a mentine caldura mare - este 250-300 de grade. Să se usuce și se evaporă. Și noi suntem sticla deschise de vin alb sec fiecare. Se toarnă un flacon de sticlă și pus deoparte deoparte - să se ridice în picioare, eu nu sunt un bețiv atât de fierbinte cum am avea în frigider pentru Dumnezeu știe cât de multe pot sta, și tu? Mol chu - nu afacerea mea pisica. Este important ca au trecut 10 de minute, puteți trage, adulmeca și se toarnă vin. Acum, reduce caldura si uita-te la rață. Spre deosebire de multe retete care au pus produsele puse pe foc - și scuipat la tavan în sine, nu va trebui să rață din când în când deranjat, și cu o lingură în mână. Deschideți și polem Get cu cineva - crusta a fost că carnea era suculenta. Despre patare crema - cum doriti, nu exista nici contraindicații, poate fi în fața frotiu crema fierbinte, și că este o dată într-un cuptor foarte cald și uscat. Principalul lucru - nu uita 10 minute focul în cuptor și de a reduce căldura pentru a menține pasărea într-o jumătate de oră, ungand ocazional suc, sniffing și smacking buzele lui admirativ. Ideea este o rață subtil, suprauscată adecvat în special pentru alimentarea oaspeții, nu doriți să vedeți în casa mea vreodată din nou. Prea des, deschide cuptorul este, de asemenea, de dorit. Amintiți-vă povestea a trei surori care au fost date pe aceeași bucată de carne și sa oferit să fiarbă în aceleași cazane - în care carnea este gătită mai degrabă, pe prințul si se casatoreste. Deci, prințul sa căsătorit cu cea mai tânără - și în vârstă, media s-ar fi căsătorit, că de prea multe ori deschis cazane, iar carnea rece. Nu este necesar să le asimileze. Găsiți teren de mijloc. Conform observațiilor mele, de data aceasta într-un sfert de oră, dar, desigur, de asemenea, depinde de rață.
Aici totul este gata. Duck - pe masa pentru foarfece ei special - sculpta, nu - deși un topor cotlet, zeamă - separat într-o barcă sos, au fost adăpate, și o rață, și un fel de mâncare, aici, de altfel, și o garnitură - orez sau cartofi. Și îmi imaginez că cineva piciorul stâng, stomp urmele tatălui său, care e capul, pentru că el este în casa capului - atât în rândul oaspeților este împărțit, în basm deja spus. Ce vei face și să definească. Aici este un amestec de bucătărie tipic franceză: carne și fructe, dulce cu sărat înăbușită în vin la farfurie, desigur, altarul bucătăriei franceze - sosul care ascunde erorile gătește ca fațadă - erori de arhitecți și terenuri - erori medicale ... În oraș , primul primar care a fost un francez, cel mai aproape de centrul de plaja este numit după francezul, și strada principală este numit în onoarea spaniolilor, care ia în considerare toate un francez, acest fel de mâncare este destul de treci ca cetățean, în care întregul caz, până când legislatorii noastre înțelepte, după un singur stat Limba nnym nu ne condamnat la un stat unificat bucătărie. Bucătăria franceză este popular peste tot și întotdeauna, iar dacă este adevărat că omul este ceea ce mănâncă, asta înseamnă că toți suntem un pic francez. Vive la France!