Kașrut sau Kosher - un set de restricții dietetice stricte, pe baza legilor Tora si Talmudul. Kosher vă permite să mănânce carne numai acele animale care sunt atât biongulate și rumegătoare - de la oaie la girafe. Cu toate acestea, carne de porc și cușer iepurele interzice mănâncă, pentru că porcii nu rumegă, dar iepuri nu au copite. A existat, de asemenea, o explicație a comportamentului animalelor „polukoshernyh“: porci într-un vis, se presupune, afișa cu mândrie lor copita „corect“, dar ascunde fața, și iepuri - dimpotrivă, rămâne fără picior rușine. animalele kosher, carnea trebuie să fie pregătită Shochet măcelar profesională, bovine pentru sacrificare o mișcare special, în orice caz, fără puncția carnea sau întârzierea cursul cuțitului. Shochet treci de formare mult timp înainte de a începe oricare dintre responsabilitățile. Legile măcelar în greutate tradiția evreiască: este important să nu participe numai la bovine pentru sacrificare Shochet, dar, de asemenea, un animal de test pentru o boala care transporta mashgiah și curățarea carcaselor Menaker de grăsime, și a trăit interzis cușer. Consumul de fructe de mare este, de asemenea, strict reglementată: acestea trebuie să aibă aripioare și solzi, care este, și crustacee au strict interzise. Fiecare gospodină este obligat să se cerne faina pentru a se evita obținerea în viermi și cu atenție inspecta fructele legumelor în căutare de larve. Interdicția de insecte mănâncă da doar o singură excepție: puteți mânca lăcustele.
De asemenea, kosher interzice consumul de alimente care conțin sânge (prin urmare, carnea în timpul tăierii cu sare, absorbanta sale), ouă de păsări de același, plictisitoare sau ascuțite capete (de obicei, aceleași capete sunt în ouă de păsări de pradă) și alcool, care nu este făcută religioasă evrei pentru a satisface o varietate de reguli speciale. Este strict interzis „să fiarbă un copil în laptele mamei lui“, se amestecă lapte cu carne pe masă. alimente cușer Cu toate acestea, cecul a terminat este greu posibil metodele formale, și pentru că acest drept este furnizat de obicei de către rabinul.
Preferințele alimentare ale musulmanilor, de asemenea, sever limitată. Toate produsele alimentare în Islam este împărțit în trei grupe: Halal, Haram și makruh, care corespund indian sattva, rajas și tamas, iar dintre acestea, numai pe deplin halal activat pentru utilizare. Coranul, la fel ca Tora - în primul set de legi care definesc modul de viață al musulmanilor. Coranul interzice consumul de carne de porc, hoituri, efectivele de animale sacrificate în mod greșit (fără a menționa numele lui Allah) și sânge (5: 3). Cu toate acestea, încălcarea interdicției, așa cum este adesea menționată în mod expres în Coran, este posibil, în cazuri extreme: „Dacă cineva care suferă de foame, și nu din înclinația spre păcat, va fi obligat să mănânce interzisului, atunci cu siguranta Allah - Iertarea, Milostiv.“ În plus, Islamul este interzis să ucidă animalele pentru nici un motiv, iar unii teologi musulmani cred că profesia de bovine Miner este păcătoasă. norme halal mai puțin stricte decât legile cușer: nici o persoană specială printre musulmani care sacrifică și normele de sacrificare ele însele sunt, de asemenea, un pic diferit de evrei. Pe de altă parte, Islamul interzice spiritele kosher autorizate.