TIPS sculptură cântec PARTEA VTORAYaSostavit bun poate fi doar de ingrediente prime de înaltă calitate. În prima parte a articolului am făcut deja recomandări cu privire la selectarea unor legume pentru sculptură culinară. În acest articol descrie modul de a salva munca lor de sculptură, deoarece acestea se pot deteriora rapid sau pierde aspectul prezentabil.
Dovleac sau dovlecel nu este recomandat înmuiere în apă. Acestea sunt destul de ușor se presara cu apă, înveliți bine în folie de plastic și a pus în frigider. Articolul ca un dovleac tăiat
mere incizate întuneca repede în aer liber. Pentru a evita acest lucru, acestea sunt plasate în apă acidulată cu suc de lămâie.
Toate fructele procesate ar trebui să fie depozitate separat. O lingură de gudron poate strica întregul butoi de miere - o strica fructele pot accelera altele ofilire. Isolate fructele din reciproc prin înfășurarea într-un film, folie, sau plasarea containerului.
Dacă nu există nici un frigider, apoi încercați fructele depozitate într-un loc răcoros departe de curenților de aer și la soare. Disimularea fructe pânză subțire umed, vă poate ajuta să le proteja de la uscarea si agresive externe vozdeystviy.Proizvedeniya sculptură culinară de scurtă durată, se bucură de frumusețea lor poate fi doar o perioadă scurtă de timp. Poate că această efemeritatea vieții le face chiar mai frumos. Doriți să vedeți munca mai plăcut ochiului, încerca să facă pe sculptură săpun
TIPS sculptură
Acordați o atenție specială înainte de a începe să lucreze la calitatea de legume, fructe sau fructe de padure care ai lucrat. O inspecție rapidă a instalațiilor de tăiere pot facilita și accelera activitatea viitoare.
Castravete mai bine pentru a alege un verde drept, saturate fără țepi externe (fire de par). Astfel de piroane a crea eterogenitate coji de castravete, complicând locuri de muncă. Pentru sculptură nu merită să castravetele curbat și lent. Dacă aveți de gând să facă tăieturi adânci cu un cuțit, apoi pre-verifica structura internă a fătului în secțiunea. În interiorul castravete poate ascunde oase mari (de semințe).
Nu luați pentru sculptură roșii perespevshie sau cele care sunt un pic stins în timpul canicula. Soiuri cu piei groase mai adecvate. Este demn de atenție la prune roșii alungite. acestea sunt rotunde, de obicei, mai dense. Soiuri cu piele de culoare rosu aprins arata spectaculos. Curățați roșiile astfel curățător
Un set similar de sfaturi scurte pentru fasonat va fi util pentru orice începător în această afacere dificil, dar interesant!
Carving INSTRUMENTE ȘI APLICAREA LOR
Forme pentru sculptură (stantare)
Pentru cifre obținute curat și neted, este necesar să se aplice o forță uniformă pentru întreaga formă în timpul tăierii. Deci, veți fi sigur că tăierea nu este cauza acului, iar cifra va ieși perfectă.
Unelte Spiral tăiat pentru sculptură
Există o serie de instrumente care efectuează tăierea elicoidală un pic diferit. - toate instrumentele de decupare, care sunt tăiate ghirlande decorative. Instrumente de lucru astfel cele mai bune cu legume dense alungite.
Toate aceste instrumente pentru tăiere în spirală pot fi ușor diferite în design de la diferiți producători. Un element cheie al oricăreia dintre ele este o lamă. lama subtilă, dar solidă este capabil de a face tăieturi curate, netede fără a forma bavuri pe fructe.
benzi de julienne și instrumente pentru KARVINGANarezat aceeași paie sau fâșii de cuțite convenționale pentru sculptură foarte dificil. Cum nu pentru a încerca, și o grosime identică, ei nu înțeleg. Prin urmare, pentru o astfel de lucru este mai bine să ia unelte speciale pentru sculptură
Aceste dispozitive simple narezhut table, benzi sau stickuri de dimensiuni drept orice fructe sau legume.
În plus față de aceste instrumente pentru carving puteți găsi mai multe dispozitive rare cu caracteristici ciudate. De exemplu, un instrument pentru kannelirovaniya.
Toate instrumentele de decupare, care sunt discutate în lucrare, să efectueze funcții înguste, domeniul lor de aplicare este foarte limitat. Cu toate acestea, uneori, ele sunt de neînlocuit. Principalul lucru este că utilizarea unor astfel de instrumente pot chiar incepatori, care nu au competențe adecvate în sculptură culinară
Knife Sharpener pentru sculptură
Pentru a nu distruge instrumentele dvs. scumpe și cuțite pentru sculptură
cuțite de ascuțit în formă de sculptură se poate face cu ace sau mici Musatov. De asemenea, puteți utiliza șmirghel. Ace sunt fișiere mici pentru lucrul bine. Ei vin în diferite forme: pătrate, dreptunghiulare, triunghiulare, în formă de diamant, rotunde, ovale. Mărimea lor este de obicei măsurată în milimetri. De exemplu, putem găsi un fișier ac rotund de 2 mm în diametru sau dreptunghiular 4 * 1 mm.
Acestea sunt instrumentele necesare pentru a ajuta cu ascutit cutite pentru sculptură. Puteți ridica un fișier ac mărimea potrivită și forma pentru un anumit cutit. Ac circular pentru cuțite în formă de U, de uluc, nuazetnyh și calibrare. Cuțite kannelirovaniya, în formă de V sau cuțite de gravat pot eroda cu ac triunghiulare.
Ac În plus față de sarcina dificilă poate ajuta musat. Nu te uita pentru obicei Musatov, acestea sunt prea voluminoase pentru o astfel de lucru bine. Unii producători de unelte pentru sculptură, de exemplu, Triangle, produc special mini-Musatov. Ele pot fi găsite într-un set de cuțite pentru sculptură în această companie.
Astfel de mici musat ceramice, care este descris în împușcat de mai sus, tija are o lungime de numai 50 mm, iar diametrul său este de aproximativ 5 mm în secțiune transversală.
Sfaturi pentru ascutitoare sculptură cuțit
Atunci când ascuțirea lamelor nu trebuie să încerce să accelereze lucrările. De asemenea, nu apăsați tare pe cuțitul sau Musat. Uniform mișcări line și precise pisa lama cuțitului său înainte și înapoi. De calitate lama din oțel va depinde de cât de bine se va organiza o margine, de îndată ce el ar avea nevoie de ascuțire regulat.
Dacă nu ați lucrat Musatov sau fișiere ac, nu ar trebui să experimenteze cu instrumente scumpe pentru sculptură
Evitați scăparea cuțitul pe podea. Falling cuțite de margine în jos sunt foarte ușor de deteriorat (îndoit sau alipi). Un astfel de defect fix va avea metode radicale.
Monitorizați cuțitele și să efectueze o întreținere regulată.
Cuțite pentru sculptură - tot ce trebuie sa stiti despre ele
CLASIFICAREA LAME pentru sculptură (din kerben german - incizii, șanțuri) ale pătratului lamei, circular, oval sau în formă de V. Prezentat într-o gamă foarte largă. Folosit pentru a tăia șanțuri de o anumită formă. Toate imaginile din articol sunt crescute, făcând clic pe ele.
pentru aplicarea modelelor liniare pe legume sau fructe. De tăiere șanțuri de diferite forme și adâncimi devin ocupație simplă, cu astfel de tăietori.
cu lame plate și, uneori, curbe pentru tăierea pieselor mici. La un nivel ridicat de calificare individuală, cuțite pentru fasonat Thai au foarte multe caracteristici.
Ele pot fi în continuare numit un cuțit-crestătură sau nuazetka. Servesc pentru a reduce sferele și emisferele de fructe și legume. Uneori, utilizate pentru a îndepărta pulpa de fruct.
ajuta cauza caneluri netede (flaute). Este de asemenea folosit pentru feliere fâșii subțiri sau paie.
pentru tăierea ondulat.
Cele de mai sus tipuri de cuțite pentru sculptură sunt de bază. Primele trei sunt cele mai populare. Desigur, în afară de acestea, există multe alte instrumente și accesorii (pentru tăiere spirale și serpentine, pentru tăierea paie și altele asemenea), care va fi dedicată următorul articol pe blog. De asemenea, trebuie remarcat faptul că astfel de dispozitive sunt utilizate nu numai în bucătărie, ci și în alte zone similare de decorare si gravare. Conțin o astfel de mare arsenal de cuțite, să învețe sculptură
Lamele pentru sculptură
Uneori este util dintr-un cuțite din oțel flexibil, care ar putea fi îndoit puțin, de exemplu, cuțite, în formă de seceră lungi. Acestea sunt o excepție de la regula generală. Nu numai bun material face instrument durabil și de încredere, nu uitați că rolul important jucat de tratamentul corect.
cuțite ARM pentru sculptură
De asemenea, trebuie să acorde o atenție la greutatea și echilibrul cuțitului. Ușor de utilizat de cuțit într-o mare măsură, depinde de locul în care centrul de greutate se află în raport cu alte părți ale cuțitului și mâna de master. Deoarece cuțitul pentru sculptură lamelor sunt de obicei scurte și relativ subțire, centrul de greutate înapoi la plăsele. pentru sculptură cuțite încerca să facă cât mai ușor posibil excesului de greutate nu afectează precizia mișcărilor, chiar și în timpul unei vieți foarte lungi. Multe cuțite profesionale pentru sculptură cântărește doar 50-70 de grame
Lamă de lame de cuțit de ascuțit pentru munca KARVINGAChtoby în mod eficient, au nevoie de ascuțire regulat. Fiecare lamă trebuie ascuțită la un anumit unghi și uniform. Pentru unele cuțite pentru sculptură, care au forma de lame figurate, face foarte dificilă. Multe la ascuțirea cu laser auz, dar puțini oameni să înțeleagă ce înseamnă. Nu se pisa realizată direct cu ajutorul laserului, este posibil numai temperata sau ajusta unghiul paletei de ascuțire. Uniform și Smoothly, ascuțită și oferă o treabă bună, și niciodată nu va crește cuțit bont repede. Aflați cum să ascuți cuțite pentru sculptură
După cum se poate observa din articol, pentru a face un cuțit bun pentru sculptură, producătorii trebuie să țină seama de numărul mare de factori. Prin urmare, o înaltă calitate set de cuțite pentru sculptură nu poate fi ieftin.
Amintiți-vă - aceasta este doar un instrument auxiliar în mâinile unui maestru pentru a atinge obiectivul.