fructe curate ar trebui să fie în vreme caldă, atunci când nu au picături de apă. Acest lucru se realizează cel mai bine în dimineața, după adunarea de rouă, când roșiile cea mai elastică și strălucitoare, înseamnă înaltă calitate.
Există patru grade de maturitate. în care pot fi îndepărtate fără a reduce calitatea de tomate.
Deoarece roșiile coapte sunt diferite grade de maturitate, iar aceasta își schimbă culoarea:
Nepolnozrelaya - lactic - fructe verzi au atins dimensiunea normală pentru această clasă. Dozarivayutsya-le timp de 10-17 zile la 18-25 ° C (sătenii le-a pus în lână).
Blanzhevaya - maro - fructele de pe partea de sus și în interior devin de culoare verde deschis, cu o tentă roz. Ele se pot maturiza în 7-10 zile.
Tehnic - roz (pentru clasele zheltoplodnyh - crema) - trecerea de la maro la maturitate deplină, fructele se coc în 5-6 zile.
Biologică - roșie (roz, galben, portocaliu, violet inchis) - stadiul de maturitate, atunci când fructul preia culoarea tipică a soiului.
Tomate, care vor fi utilizate imediat în produsele alimentare, este mai bine pentru a elimina matură, care este, de culoare roșie, roz sau galben, în funcție de varietatea de culoare. Aceste fructe sunt de asemenea adecvate pentru prepararea de pastă de tomate și suc.
În cazul în care fructele vor fi de ceva timp să se întindă, este mai bine să se adune la stadiul de blanzhevoy maturitate (galben-brun). Aceste fructe sunt convenabile pentru transport. Ele pot fi folosite pentru decapare și conserve.
Curățarea roșii maro preferat deoarece creează condiții favorabile pentru creșterea și maturizarea fructelor rămase, ceea ce este important pentru banda de mijloc de vară scurt, și crește foarte mult productivitatea.
Este important să nu rateze termenul de finalizare a curățare, ca și fructe de tomate overmaturity duce la fisurare, înmuiere a celulozei și, în consecință, la o scădere dulceața de tomate. În afară de tomate și le elimină din tufișuri, în timp ce temperatura de noapte este peste 7-8 grade
Colectate în blanzhevoy roșii coapte dozarivayutsya rapid într-un mediu cald, deci este mai bine pentru a elimina fructe sănătoase un pic mai devreme, scoateți pedunculul și să le organizați în zavismosti intenționat:
- pentru utilizare în formă proaspătă,
- maturare,
- conserve,
- sărare,
- gătit piure de tomate,
- stoarcerea.
Pentru coacerea tomate trecut cu pierderi minime, fructe cu atenție înainte de pozare sortate după mărime în mari, medii și mici. Green, gradul de coacere blanzhevoy lactic, de asemenea, pune separat una de cealaltă. fructe Blanzhevye stivuite nu mai mult de 2-3 rânduri de verde - într-o serie de 4-5.
Curățarea recolta de tomate ar trebui să fie finalizată înainte de daune de fructe rece. Este important să se elimine roșiile din tufișuri și pune pe depozitarea recoltei de tomate, în timp ce temperatura aerului este coborâtă pe timp de noapte sub + 8 ° C
Vă recomandăm articole care vor fi utile:
Grija pentru grădină, în vreme caldă este diferită: la culturile de legume, cu o lipsă de umiditate și excesul de căldură continuă creștere puternică și dezvoltare necesită o serie de evenimente speciale bine realizate. In anotimpul cald, udarea plantelor sunt în special în nevoie de umiditate: este nevoie de apă pentru a se dizolva.
