- plăcintă
- lapte cald
- prosop curat
- polybag
Există o mulțime de secrete care pot face tort moale și delicat. În primul rând, depinde de test. Dacă este drojdie, totul este mult mai ușor - trebuie doar să adăugați la aluat câteva ingrediente care nu va permite coacerea se usuce repede - este unt, lapte, ouă. Drojdia trebuie să fie în stare proaspătă. aluat de drojdie pe apă este mai dur și dur. Dar nu toate gospodinele știu cum să facă un tort moale, în cazul în care este preparat fără ouă și unt. Deși este încă fierbinte, puteți să-l stropească cu lapte și apoi pus în off, dar încă cuptorul cald. De asemenea, aluat de drojdie ar trebui să fie depozitate în mod corespunzător - de preferință într-un breadbox.
aluat shortbread sau unt în sine și nu atât de moale. Dar încă mai doresc să fie coapte în ziua următoare a fost sfărâmicios și de licitație, și nu sa transformat într-un biscuit. Deci, cum să coace un tort dulce de unt sau aluat este mult mai ușor și mai rapid, mai multe gospodine prefera să drojdie. Pentru acest aluat placinta nu este uscat, puteți înveliți într-un prosop curat și apoi se pune într-o pungă de plastic. tort fierbinte abur de presă, care hidratează crusta dură. Există un alt mod - se presara tort fierbinte cu apă.
Un alt tip de plăcinte - plăcinte deschise cu fructe de pădure. Magazine sunt pline de o mare varietate de produse de patiserie, și astfel încât să puteți uita cum să se pregătească tort de căpșuni. Cu toate acestea, prăjituri de casă nu poate fi comparat cu nimic. Pentru acest tort a fost suficient de moale pentru a alege dreptul de consistență a umpluturii. Nu ar trebui să fie prea uscat sau prea umed. În cazul în care fructele de padure sau fructe oferta de suc, nu puteți adăuga lichidul în umplutura. În cazul în care umplutura este uscat, puteți adăuga un pic de suc, smântână, sirop sau gem și întotdeauna - amidon. Apoi lichidul se ingroasa, iar aluatul va fi moderat moale.
Cum de a găti un tort cu produse de patiserie cireșe puf, dar păstrează catifelarea pentru câteva zile? O modalitate - de a schimba formularea aluatului și se adaugă brânza. Acest lucru va da testul de densitate, dar nu va afecta rigiditatea. O altă opțiune - puteți lubrifia crema de tort terminat sau unt. După aceea, este necesar să dețină câteva minute într-un cuptor fierbinte. Umplerea nu trebuie să fie prea brut, deoarece sucul de cireșe oferă. În loc de zahăr mai bine să ia o pulbere. Cum de a găti un tort de ciocolată din aluat biscuit, cunoscut de mulți. Acest aluat este foarte moale și delicat. Asta nu a fost o astfel de zi, trebuie să-l păstra în frigider.
aluat moale - cheia pentru produse de patiserie delicioase. Prin urmare, pentru a încânta oaspeții întotdeauna cu un tratament uimitor și unic, după consistență suficientă pentru umpluturi, condiții de plăcintă de depozitare și utilizare sfaturi simple.