Cum de a alege multivarku
Multivarka. Acest lucru în bucătărie este un relativ nou, dar spun ei, care a avut deja dobândit - absolut de neînlocuit. Ea gătește, Hovers, spray-uri, de prăjire și chiar de coacere.
Setul de funcții într-un singur dispozitiv compact.
Dar cum de a alege multivarku care sunt cele mai potrivite?
Multivarka (Engl multicooker.) - dispozitiv multifuncțional controlat adaptat pentru gătit diferite feluri de mâncare într-un mod automat sau semiautomat.
Multivarki să nu fie împărțite în tipuri ca cele mai multe alte dispozitive, dar, în ciuda acestui fapt, ele, de asemenea, sunt diferite și pot diferi în mod semnificativ de la un altul pe un număr de parametri, proprietăți și caracteristici. De exemplu, în funcție de tipul, volumul cuvei, materialul de construcție a cupei, care acoperă vasul, puterea, caracteristicile de încălzire, forma corpul material al carcasei, seturi de programe de gătit, seturi de funcții, integrare, etc ..
Multivarok doar două feluri.
Primul - așa-numita simplu Multivarki (Multivarki pur).
Multivarki-aragaz diferă de la multivarok simplu ca vasele sunt preparate în care paharul închis ermetic sub suprapresiune.
Volumul castron (sau o tigaie) - acesta este unul dintre principalii parametri care multivarku și primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție după ce ați decis ce tip de dispozitiv pe care doriți să achiziționați caracteriza.
Capacitate bol este indicată în litri (l).
Acesta poate fi de la 2,5 până la 8 litri.
Specificațiile pot avea două semnificații:
De obicei, volumul util al cuvei în mai mică decât totalul 250-500 ml.
În funcție de volumul cupei, Multivarki împărțit în:
Pentru volume mici sunt Multivarki să castron până la trei litri. K-media - de la 3 la 5 litri. În volum - mai mult de 5 litri (Figura 1).
Fig. 1. Bolurile de diferite dimensiuni.
Dacă sunteți un student sau un burlac și să trăiască singuri sau să aibă o familie de două persoane - o multivarka succintă - prima opțiune se va potrivi perfect. Dacă aveți o familie de 3-4 persoane - un multivarka mediu de volum pentru tine. În cazul în care familia ta mai mult de 4 persoane - alege multivarku volum.
Materialul din care sunt realizate BOL
Multivarki castron pot fi realizate din oțel. aluminiu. sau efectuate simultan din mai multe metale. multistrat (Fig. 2).
castron de oțel pot fi realizate fie dintr-un oțel negru simplu sau inoxidabil.
Materialul din care a făcut cupa nu joacă un rol foarte important. Aici, grosimea principală.
Grosimea peretelui vasului, cu atât mai bine.
Fig. 2. Bolul multistrat din cupru și aluminiu.
lipeasca Bowls
În cazul în care cupa este fabricat din oțel inoxidabil - probabil nu va avea o acoperire non-stick.
Dacă cupa este fabricat din oțel obișnuit - va avea un strat neadeziv este necesară (ceramică sau teflon).
Dacă un aluminiu bol - antiadeziv pe ea sau poate fi aplicată sau nu.
Bowl fără acoperire non-stick
Bowl fără acoperire non-stick - este o optiune convenabila pentru cei care cumpara multivarku în primul rând pentru gătit la aburi, supe, cereale, și nu se tem să folosească uleiul pentru prăjit.
Coaceți va fi dificil într-un castron, deoarece chiar și cu lubrifiere, adeziunea la ea în mod inevitabil.
Castroane teflon antiadeziv
Fig. 3. Vas cu teflon-m antiprigar. acoperire.
Bolul cu strat de teflon non-stick (fig. 3), bine pregăti mâncărururi pentru lapte, care conține proteine mult, amidon, zahăr.
Este tocană de bun, se prăjește (inclusiv, fără ulei), cuptor. Produsele nu arde.
strat de teflon nu se teme de schimbările de temperatură, este ușor să se spele, dar necesită o manipulare foarte atentă și utilizarea de lame speciale de silicon, așa cum este ușor de zgâriat.
Castroane lipeasca ceramice
Bolul cu ceramică de acoperire non-stick (Fig. 4) solid, preparat la fel ca și în cupe, cu un strat de teflon.
Fig. 4. Vas cu ceramică-m antiprigar. acoperire.
Ei au, de asemenea, o tocană bună, se prăjește, se coace. Ei au, de asemenea, proprietăți bune de non-stick.
Astfel, vasul cu un strat ceramic are unele avantaje în comparație cu cupe acoperite cu teflon. Ei nu zgâria și sunt considerate mai prietenoase cu mediul.
În ceea ce privește dezavantajele lor - un castron nu poate mașina de spălat vase și nu pot fi plasate sub apă caldă rece (în caz contrar se poate sparge acoperirea).
Puterea este măsurată în wați (W).
Ca o regulă, ce putere Multivarki depinde de mărimea castron ei - mai mare bol, cu atât mai puternic multivarka.
Se crede că, pentru un gătit confortabil de feluri de mâncare principale multivarka volum de 400-500 wați volum mediu suficient de mici - 700-850 W, vrac - 1000-1200 wați.
Dacă achiziționați aparatul mai puternic decât este de a găti un pic mai repede, dar, de asemenea, facturile de energie electrică, în același timp, aveți la sfârșitul lunii va fi mai mult.
Mai eficiente energetic sunt Multivarki-aragaz. Cu toate celelalte lucruri fiind egale servește mai rapid și, prin urmare, consumă mai puțină energie.
feluri de mâncare alimentară Viteza depinde, de asemenea, de metoda de încălzire a paharului.
Toate aceste metode sunt două:
În cazul ovogo încălzitorului încălzire. Multivarki situate în interiorul vasului preincalzit element electric de încălzire termică convențională. De regulă, din partea de jos (fig. 5).
Fig. 5. Se încălzește încălzitorul termic ceașcă.
Procesul de preparare a multivarka practic nu este diferit de procesul de coacere într-un cuptor electric sau gaz convențional (Fig. 6).
Fig. prin transfer de căldură 6. în vasul la un încălzitor ew-încălzire.
Există TEN-comercializare Multivarki în care cupa este încălzită nu numai de jos, ci de sus - un element de încălzire dispus în capacul vasului.
Acest lucru, așa-numitele, 3D-încălzire.
3D-încălzire, căldură în interiorul cupei mai uniform distribuite. Acest lucru are un efect pozitiv asupra procesului de gătire. Ei se fierbe mai repede și mai bine coapte prin intermediul. Unele dintre ele pot fi formate pe partea de sus a unui maro auriu apetisant.
În caz de încălzire prin inducție. castron inductor încălzit. Sau, mai precis, creat de inductor al câmpului magnetic turbionar (Fig. 7).
Fig. 7. prin transfer de căldură în vasul în timpul de încălzire prin inducție.
Câmpul magnetic vortex de mai sus afectează în egală măsură întregul conținut al bolului. În acest caz, căldura din interiorul paharului este distribuită rapid și uniform, care, la rândul său, este cu siguranță un efect pozitiv asupra vitezei de gătit alimentare și economiile de energie.
Determinați ce metodă de încălzire este aplicată în diferite multivarka destul de ușor vizual (Fig. 8).
Fig. 8. multivarka cu TEN-ovym (stânga) și inducție metoda de incalzire (dreapta).
Multivarki carcasa poate fi din metal. sau plastic.
Carcasă metalică din oțel inoxidabil.
Forma de cazuri de metal pot fi diferite.
Cea mai comună Multivarki cu carcase metalice de formă cilindrică sau eliptică (Fig. 9).
Fig. 9. Multivarki cu carcase metalice.
Uneori există Multivarki cu carcase metalice altă formă.
În ceea ce privește apariția organismelor de metal - acestea pot fi lustruite la o oglindă sau mată, argint sau cu un dram de negru, auriu, verde, sau alte culori.
Principalele avantaje ale clădirilor metalice este că acestea sunt durabile și de încredere. În plus, mulți cumpărători ia în considerare astfel de corp mai frumos.
- acestea sunt mai scumpe;
- acestea sunt ușor de poluare diferite - urme de picături și pete de apă, amprentele digitale - respectiv, acestea necesită o întreținere mai frecventă și atentă.
carcase din plastic sunt realizate din material plastic non-toxic (comestibile).
carcase Forme de plastic pot fi mai variate decât formele de cazuri de metal. De asemenea, este mult mai diversă, iar culoarea lor (Fig. 10).
Fig. 10. Multivarki cu corpuri de plastic.
cazuri de plastic poate fi nu numai solid, dar, de asemenea, pentru a combina câteva flori.
Avantajul de carcase de plastic în prețul lor.
- fiabilitate scăzută;
- fragilitate;
- susceptibilitatea la epuizare.
Etanșarea este plasat pe capacul Multivarki (fig. 11).
Fig. 11. Sigiliul.
Sigiliul este proiectat pentru a oferi un sigiliu, de aceea este important ca acesta este fabricat din material de înaltă calitate, nu a fost deformată în poziția închisă perfect pentru organism.
Multivarka cu un sigiliu deformat sau etanș nu se poate pregăti o masă așa cum ar trebui, deoarece apa se va evapora rapid. În plus, Multivarki de locuințe va deveni abur vaporizat foarte fierbinte, care este sigur atât pentru dispozitiv și utilizator.
Supapa de abur este utilizată pentru a menține presiunea din interiorul Multivarki la un anumit nivel și de a preveni arsurile de abur în timpul deschiderii capacului.
Supapa de abur este poziționată în capacul Multivarki (fig. 12).
Fig. 12. Supapa de abur.
El trebuie să fie bine echipate și trebuie să fie îndepărtate cu un efort mic.
colector de condens pentru îndepărtarea picăturilor de apă apar în timpul coacerii Multivarki pe partea interioară a capacului.
Condensul Collection situat în partea din spate Multivarki (Fig. 13).
Fig. 13. condens colectate.
Plastic recipient de colectare a condensului, de obicei, este suficient de spatios pentru timpul de gătit utilizatorului cele mai multe alimente nu trebuie să extragă și devastatoare acesteia. Cu toate acestea, alegerea multivarku, de asemenea, ar trebui să acorde atenție.
Picioarele sunt proiectate pentru a asigura stabilitatea multivarka.
Bunii picioare multivarka trebuie să fie din cauciuc (Fig. 14).
Fig. 14. Picioare din cauciuc.
În acest caz, multivarka fi fixat ferm pe suprafața și în cazul în care sunt în curs de pregătire feluri de mâncare îl va atinge în mod accidental, acesta nu aluneca de pe masa.
Multivarok Unele modele pot avea un capac interior detașabil. Este foarte convenabil. Se spală acest capac mult mai ușor.
Mânerele carry
Fig. 15. multivarka cu un mâner.
Multivarok Unele modele pot avea pe corp un mâner special de transport (fig. 15).
Prezența unui mâner de transport greu poate fi numită o necesitate în cazul în care multivarka achiziționat pentru utilizare staționară în bucătărie acasă.
Cu toate acestea, dacă intenționați să rearanja frecvent multivarku din loc în loc, sau să cumpere aceasta pentru un timp pentru a lua cu tine pe excursii - de exemplu, pentru țară - acest stilou este foarte la îndemână.
Fiecare multivarka este, așa-numitele programe de built-in (modurile) de preparare.
Numărul lor poate fi diferit. Un maxim de 100.
Cel mai frecvent Multivarki cu numărul de programe 6-20.
Programe de bază pentru gătit - „gătit“, „cereale“, „terci de lapte“, „de aburire“, „Hot“, „Stingerea“, „coacere“.
Un set de șapte dintre programele de mai sus acoperă majoritatea tipurilor de gătit, așa că tinde să fie prezent în fiecare multivarka bună.