ingrediente
Cum de a găti
Pas cu pas reteta fotografii
1. La un seminar am convins încă o dată că este necesar biscuiți ulei de cuptor, acestea sunt mai groase în consistență, mai mult ca o prajitura decat un tort burete clasic, dar păstrează o formă excelentă și este indispensabilă în tort cu trei-dimensionale sau de nunta. Așa că am luat ca bază rețeta din cartea Dzheyn se roagă, doar ușor schimbarea de lapte pentru iaurt și adăugarea de făină de auto-creștere (tocmai am avut nici un lapte) am pregătit deja toate ingredientele, făina cernută, proteine separate de galbenusurile, untul topit deja în mixer, forma pomaslila și a deschis hârtia.
2. unt dedurizată cu 250 de grame de pudră biciuiți până spuma pufoasă de 10 minute, apoi galbenusurile unul a adăugat.
3. Apoi am adăuga alternativ făină, și se adaugă o lingură de iaurt.
4. Ia un aluat blând consistență uniformă.
5. Apoi, cu restul biciuit pudra de proteine.
6. interveni cu blândețe proteinele din aluat.
7. Se coace biscuit 1 oră la o temperatură de 160 de grade avansat dublu trandafir frumos.
8. Eliberați din matriță și rece, vârful un pic stabilit, dar asta e bine, nu avea nevoie.
9. Un alt sfat de la Larisa Volnitskoy atunci când buretele este un pic mai cald, ar trebui să fie învelite în folie de plastic pentru a retine umezeala, și trimite în congelator. Puteți stoca acest tort timp de 2 luni, apoi dezghet si gatiti tort. Gustul și consistența nu afectează îngheț.
10. Și, desigur, tort puternic răcit mult mai ușor să taie, netedă și fără firimituri. În cele din urmă, l-am dat seama pe mine, ca șirul să împartă prăjituri))))))) reprezintă unele prost, nu a putut da seama cum să-l adapteze, până când am văzut curs instrument de Larisa mai abruptă, crawl dintr-o parte în alta. Ei bine, acum am primit biscuiți exact frumoase.
12. Am tort împărțit în trei, tort superioară făcută de jos, impregnate, unse cu ulei ganache de ciocolata, apoi stors dintr-o cremă sac de patiserie cu lapte condensat (unt fluffed timp de 10 minute și se amestecă cu 1 borcan de lapte caramelizat)
13. O altă bancă de lapte condensat este necesar pentru strat, lapte condensat, de asemenea, am presat dintr-o pungă de patiserie pentru a avea totul exact.
14. Ei bine, asta-i tot stratul de stivuite, acum avem nevoie din nou tort obtyanut cu folie de plastic și trimite-l în congelator timp de 2 ore, la bine refrigerate.
15. Atunci când prăjitura este bine răcită, este mult mai ușor să taie și să dea o formă, asta e ceva de genul asta, am tăiat de pe părțile laterale, realizate de coadă, și de tăiere sunt zdrobite și pliate pe partea de sus, apoi un pic a acoperit resturile de crema, este acum sub strânsă voi face numai ganache de ciocolata, nu este nimic care isi pastreaza forma, crema de unt nu va merge, el devine repede moale si foarte dificil de a lucra cu un astfel de tort.
16. ganache din nou, am stricat un pic, am uitat că Larissa, indeparteaza resturile de spatulă uscat cald, dar data viitoare va face acest lucru și să raporteze
17. Am făcut o coadă și cu capul separat :) Dar asta nu-mi place prăjituri tridimensionale, pentru că este imposibil să se facă pregătirile, toți trebuie să facă în timpul procesului, și, desigur, am avut capul meu să se schimbe, pentru că mi se părea mică, și capul am apoi imediat turnat pe tort.
Pasta de zahar 18 este necesară pentru a derula o cusătură lățime de cel puțin 5 mm, în timp ce aproape-fiting va calitativ și ascunde nereguli minore.
19. Multe mulțumiri Larissa pentru ceea ce a învățat dub marginea, nu am dovedit atât de bine, am înțeles acum utjuzhkom principii trebuie chiar pe marginea uruitul, ceea ce face marginea cât mai subțire posibil, și nu se taie într-o singură mișcare, se taie un pic, din nou zahăr utjuzhkom pristuknuli paste la bază, și așa mai departe, de fapt, mai bine să vezi o dată decât pentru a descrie proces%)
20. că așa sa întâmplat, doar sărbătoare, și fericire am avut)))))
21. Am văzut pe internet, prăjituri de pește, în principiu, există doar trase crema solzi, dar capul de odihnă mâinile rele nu, așa că am tăiat un sfat mie de cercuri într-o pungă de patiserie, instrument halbă vypihivaya. Toate curat de pește de solzi, și I din contra))))
22. Și acum încep să coadă, umezită cu coadă părți apă sticked, apoi umezirea cercurile distribuite suprafață perie primul rând.
23. Al doilea rând face bine, bine, cum ar fi scale în creștere, am destule cuvinte nu :)) Azi))))
24. Iar al treilea rând decora în condiții de siguranță coada sutura și pește.
25. Cea mai plictisitoare a fost de a sculpta scalelor, acesta nu a fost repede, apoi m-am pus pe partea de sus de pastă groasă și rola capul turnat, aripioarele de adăugat.
26. Și acum procesul de vopsire nu am putut trage, pentru că totul a fost în vopsea, am fost experimente, găsirea culorilor, pur și simplu se diluează apa negru, gri nu funcționează, am pus lucrurile în mai multe culori - negru, verde și mlăștinoase puțină apă maro +, se toarnă într-un flacon curat de parfum au fost pulverizate, și apoi în cazul în care aveți nevoie pentru a face o mai întunecată a lucrat ca un burete atunci când vopseaua un pic îmbibat cu apă, am petrecut un burete de la cap la coadă, sa mutat la fulgi de vopsea, fulgii au început ca urmărite. Apoi am adăugat un pic de aur Madame Kandurin să strălucească, am luat-o pe un burete umed și ușor aplicat scalele întunecate. Apoi a decis să acopere aluatul cu lac, care ne-a adus la Larissa din Canada, lucru este foarte interesant, o sticla de parfum, am imediat au marcat și a trebuit să arunce doar, spray cu vopsea nu a funcționat, așa că tocmai l-am ocupat o perie largă și a obține un efect lucios frumos, dar pensula a avut un timp foarte lung pentru a spăla diferitele mijloace%) ochi, am acoperit cu aur sclipici comestibile, apoi a luat un elev negru si este, de asemenea, acoperit cu lac. Ei bine, asta este ceea ce sa întâmplat, ca rezultat, primul tort din care a uimit chiar și pe soțul meu :))))))))
Informații suplimentare despre rețeta
Și aici este peștele pentru pescar, puteți scoate în evidență captura lor, lungime 47 cm
Reteta: CRAP (de tort desigur)))))) cum să gătească acasă rapid și gustos
Prozirina
bu inna
Sunt foarte multumit are placerea de a fi inspirația ta, succesul în dezvoltarea acestei arte interesante
bu inna
Kazahstanka
Vreau un tort! Fă-mi un tort.
bu inna
Cu mare plăcere ne-ar face
Inna - potryasayusche.Ty mare colegi - o astfel de frumusețe (nu poate fi distins de o viață)
bu inna
larel
Uimit. Până de curând, cred că prima fotografie - Bravo pește real!
persona
ca un lucru real. super
bu inna
bu inna
Helena
Este dificil să-și exprime bucuria mea cuvintele Innochka, nu ești doar un artist, ești un maestru cu un capital Bravo. Nu e un tort, ci o adevărată capodoperă. Vă rugăm să acceptați komlimenty mea sinceră