Propagate prin seminte. Fructoase începe în al cincilea an. Înflorire anisetree flori de lumină, de la galben deschis la verde pal. Ottsvetaya formeaza zvozdoobraznoe stem. care este în proces de stiffens maturare și își schimbă culoarea la maro închis. soclu stem Anasonul este sub forma de 8, și, uneori, 7, 9, 10 sau 12 stele beam. Fiecare grindă este un woody, solid la atingere într-o barcă pentru o sămânță.
Folosirea ca condiment uscat fructe mature un ciocan sau o nealterată. Colectia nu mai devreme de 15 ani începe de la plantare. anisetree frezate reprezintă o pulbere grosieră cu incluziuni de culoare galben-brun și roșu-vișinii.
În funcție de domeniul de aplicare a primit mai multe denumiri sinonime:
- anason stelat
- anason chinez stele
- anason indian
- anason siberian
- anason navă
Notă. Unele plante sunt foarte similare în aparență cu anason stelat, dar consecințele aplicării acestora, în cel mai bun caz va strica gustul produselor alimentare, și cel mai rău caz, puteți obține ars.
- anason japonez stele, anason stelat otrăvitoare (Illicium anisatum L.) - este foarte diferit de anason miros neplăcut și gust amar. Se referă la insecticide. Distribuit în Taiwan și Japonia.
- sălbatic Badian. fraxinella. yaseyanik. Volkan (Dictamnus albus L.) plantă din familia Rutaceae (Rutaceae). Unul dintre uleiurile esențiale. conținute în ea, - miros otrăvitoare, puternic. Ea provoacă arsuri ale mucoaselor. și chiar pielea.
- Crassifolia (Bergenia crassifolia L.) - saxifrage familie (Saxifragaceae). Aceasta planta nu este folosit ca un condiment și ca un substitut de ceai locale. În industrie, pentru tanin tehnic.
Anason gust dulce, amar. Mirosul seamănă cu anason. Spre deosebire de ceea ce este lipsit de dulceață excesivă și modificări în timpul tratamentului termic datorită prezenței uleiului esențial - șofran.
In cazuri rare, Badian anason poate fi înlocuit.
literatură
- VV Pohlebkin. Toate condimentele. ISBN 674 366
Vezi ce „Star anasonul“ în alte dicționare:
anason stelat - žvaigždanyžis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Žvaigždanyžinių (Illiciaceae) šeimos augalų gentis (Illicum). atitikmenys: lot. Illicum angl. copac anason; vok anason stelat. Sternanis; Sternanisbaum rus. anason stelat; anason stelat; illitsium Lenk. ... ... Dekoratyvinių augalų vardynas
Steaua anason - (Illicum anisatum L. anisetree iarbă), forma din familia Magnoliaceae (Magnoliaceae), un arbore vesnic verde de 6 până la 8 m în înălțime, în creștere sălbatică în munții de sud-vest. China; frunze întregi, alungite, lucioase; Flori solitare, axilare, ... ... Collegiate dicționar FA Brockhaus și IA Efron
Illicum L. - ILLITSIUM, anason stelat - 322. Illicium L. [Sam. Illiciaceae Van Tiegh.] Illitsium, Anasonul stelat, vezi ... Director Plant
Illicum ANISATUM L. - ILLITSIUM anason, anason japonez stele - vezi 322. arbuștilor .. Copac. I. anisatum L. I. anason, anason stelat japonez Sp. pl. 2 ed (1763) 664. Tschirch II, 2 (1919) 1215. Burkill (1935) 1225. Der. și frecat. III (1954) 103. Kawano (1958) 1220, 1302. S y n. Illicum japonicum Sieb.; I. ... ... Director Plant
Illicum verum cârligului. F. - ACEASTA anason stelat, anason stelat, Chineză - vezi 322. arbuștilor .. Copac. I. verum Hook. f. Anasonul stelat reale, Badian chineză în Bot. Mag. (1888) T. 7005. Tschirch I, 1 2 (1917) 1205, T. Burkill (1935) 1226. Guenther V (1952), 361. Exp. de import. Dicționar (1953) 982. S y n. I. ... ... Director Plant
anason japonez stele - japoninis žvaigždanyžis statusas T sritis vardynas atitikmenys: lot. Illicum anisatum angl. copac anason; vok shikimitra. Sternanis giftiger; japanischer Sternanis rus. anason illitsium; Japoneză anason stelat Lenk. anyż gwiazdkowaty; anyż ... ... Dekoratyvinių augalų vardynas
anason - popular în jurul valorii de gătit condimentul sub formă de semințe. Folosit în principal în bucătăria de est. Potrivit ca un condiment pentru pâine, dulciuri. Oferă claritatea picant unor băuturi, cum ar fi ceai și sucuri, precum și alcool ... ... Culinară dicționar
ANSI - 1) erbacee anuală, Attar se întinde. cultivate în Kursk, regiunea Voronezh. și Ucraina pentru semințele folosite în medicină și industria alimentară. Semințele A. extras ulei esential (randament: 1,5 3,5%), upotr. în parfumerie, ... ... Agricultura dicționar director