Aceasta adaugă la carnea tocată pentru hamburgeri în loc de ouă pentru burgeri nu se încadrează în afară în timpul gătirii?
- N-am da ouă la burgeri! + + Tocat ceapa pâine înmuiat în lapte + condimente. Eu fac burgeri și breading. astfel încât acestea să nu raspadyvayutsya și obținut în interiorul moale, suculent.
freca de cartofi pe o răzătoare fină și stoarce un pic și se adaugă
500 g carne tocată (de obicei, în amestec: carne de porc - vită) 200-300 g pâine albă (pentru Brace). înmuiate în lapte, 1-2 cepe (tocate mărunt). sare, piper, usturoi, dacă se dorește. Se amestecă bine (un ou în umplutura nu pune - l privează chifteluțe sensibilitate, ca după tratament termic jupoi face mai greu.)
Cel mai important lucru - dreapta cotletul de turnare: ea se face ca o plăcintă, în cazul în care în loc de testare - umplutura, si ca de umplere mică bucată de unt (aproximativ un cm cub) sau o bucată de gheață. Apoi cutlet acoperite cu proteine și laminate în făină. În timpul uleiului prăjire (sau gheata) sunt topite și impregnate cotlet, făcându-l suculent și breading nu se scurge suc.
Puteți încerca să înlocuiască pâinea, cel puțin parțial, cu cartofi rasi. În interior puteți pune cotletul și o felie de brânză, apoi priobrezhaet gust picant, și poate fi jumătate din ouă, apoi se dovedesc zrazy sau chiftele „tauri-ochi“. Acesta poate fi format din carne tocată și ouă fierte rola care va fi frumos pe tăiat. Dacă după prăjire în ulei vegetal pus sos de faina smetanno-, chiftelutele devin aroma de Sud românesc.
cartofi printr-o mașină de tocat carne sau o rolă de pâine și puțină făină
Cele mai prostoe- hlebushek, înmuiate în lapte ...
mulți se adaugă cartofii și dovlecei are un gust mai bun.
rola în făină sau pesmet în pesmet
un vârf de cuțit de grisul
o lingură de făină și apă pau linguri!
pâine înmuiată în lapte
Puțină făină sau orez fiert (dar asta e chiftelutele sunt)
Am adăugat o linguriță de amidon, orez crud mea, si se framanta timp de aproximativ trei minute, plesnea din când în când umplutura din înălțimile. Prajiti la foc mare, cu capacul închis. amidon sous- Made + pasta de tomate. Au adus la fierbere, se reduce căldura. Sosul este pus chiftele și se fierbe stinge (am nici un cuptor).
ouă necesare. şi pâine
Nu adăugați niciodată în ou tocată, se adaugă cartofii rasi printr-o răzătoare medie, puteți toaca marunt varza si se poate adăuga un pic grisul.
poate că nu au doar un dobovlyat bun otbey ceva pentru a deveni elastice de umplutura nu a razvalyutsya
ouă nu este necesară. Se înmoaie în lapte pâine și se adaugă tocati.
ouă Niciodată nu adăugați la umplutura. unele varză printr-o mașină de măcinat cu ochiuri fine. Se amestecă bine și carne tocată, și bate off. pentru a obține o masă vâscoasă omogenă. și o jumătate de oră în frigider. Lepite după cotlete. și se prăjește. (Nu poți măcar paniruya) ..
... amidon. faina .... cartofi ... ... pâine.
articole similare