Înainte de a deschide restaurantul, compania „McDonald“ pentru a construi o organizație complet independentă, cu fermele sale în suburbiile ofertei de cartofi, procesoarele sale pentru producția de chifle pentru hamburgeri, carne, plăcinte cu mere și alte produse pentru restaurante. In zona a fost construit complexul gigant reprelucrare-distribuție Solntsevo. În total, compania a investit în proiect în Uniunea Sovietică aproximativ 50 de milioane de dolari.
Apoi, a început construcția restaurantului. Cifrele cheie în acest proces au fost manageri canadieni care au venit personal la Moscova pentru a monitoriza toate pe site-ul.
În acele zile a fost cea mai mare „McDonald“ din lume, iar astăzi rămâne cea mai mare din Europa.
Fondul autorizat al viitorului societății în comun sa ridicat la 14.952 milioane de ruble.
La începutul acestui loc a fost un foarte popular „Lira“ cafenea - înainte de introducerea de bare Interdicție este renumit pentru cocktail-uri sale și a fost un loc de întâlnire preferat pentru studenții din Moscova.
reparații extinse în fosta Cafe „Lira“ a început mai 1989. Ferestrele erau acoperite cu hârtie, și care sunt frâiele, ar putea doar ghici. Nu există imagini ale viitorului interior înainte de deschiderea presei nu este oribil. Singurul lucru care indică spre restaurantul viitor, - un semn imens roșu și galben. În fotografie - montare semne.
Primul restaurant serviciu rapid a avut 900 de locuri in interior si 200 - în zona deschisă de vară.
Pentru noii angajați era neobișnuit ca în fața conducătorilor, ei trebuie să se aplice pentru un nume, iar regulile principale au fost politicos cu clienții și puritate. Salariu lunar depindea de dezvoltare și ar putea ajunge la 300 de ruble, în comparație cu bursele și salariile de tineri profesionisti a fost o sumă foarte mare.
Noul restaurant, familiar în Occident, dar în contrast puternic cu alimentația publică tradițională sovietică, a fost o senzație pentru Uniunea Sovietică.
Din dorinta de a incerca alimente americane au fost atât de mulți încât „McDuck“ în ziua de deschidere aliniat, care a devenit cea mai mare din istoria brandului: o succesiune de oameni se întinde de o jumătate de milă ocoleau complet parc Novopushkinsky.
In ziua de deschidere Dzhordzh Kohan, șeful canadian „McDonald“, reducerea birocrației, spune câteva cuvinte de despărțire. Apoi, el a început să dea mâna cu aproape fiecare intrare.
Este interesant faptul că, în calitate de martori oculari, primii vizitatori nu au fost în picioare în coadă și nu lucrătorilor de partid, și copiii unui orfelinat din Moscova. Ele sunt, de asemenea, cu o zi înainte a adus în autobuz și a fost invitat la cafenea, în cazul în care tratate la hamburgeri gratuite.
Costul unui hamburger a fost de 1,5 ruble - pentru bani ai putea cumpăra 8-9 pâini.
Restaurantul a fost standard pentru rețea în acei ani meniu. În ceea ce privește băuturile, puteți alege Coca-Cola, Fanta, Sprite, și milkshake-uri (vanilie, ciocolata, capsuni). Vizitatorii „McDonald“ au încercat un produs complet nou pentru ei - inghetata cu topping-uri (capsuni, caramel și ciocolată). O plăcintă cu mere celebru a devenit un vânzări absolut lovit de la început.
Dzhordzh Kohan și Vladimir Malyshkov - primul președinte al companiei „McDonald“ în România.
A doua zi de deschidere a restaurantului vizitat chiar și Boris Yeltsin.
pahare din carton și sticle de plastic de băuturi nu sunt eliminate cu grijă și au luat cu ei ca amintire.
Mulți au fost surprinși că serviciul a fost efectuat în ruble, a căror valoare a început deja să scadă - țara se apropie de perioada de hiperinflație și mersul pe jos LES (valută).
Accesând „McDonald“ sa dus nu numai pentru a gusta fast-food străine. Pentru mulți, aceasta a fost cu adevărat o lume diferită.
La sfârșitul anilor '80 și începutul anilor 90, la Moscova, a fost deja un deficit de mărfuri, totul era gri și zdrențuită, astfel încât contrastul cu noua instituție a fost izbitoare. Era o insulă în cazul în care totul este frumos, nu există nici o lipsă, și în cazul în care toată lumea zâmbește pentru tine.
În prima zi a restaurantului a servit mai mult de 30.000 de vizitatori, stabilind un record mondial pentru prima zi de lucru din istoria „McDonald“. Anterior, recordul mondial aparținea restaurant Budapesta - 9000 100 de vizitatori.