Watermelon 1. 92% din apă. Pentru comparație, corpul de meduze constă în apă cu aproximativ 95%, corpul unui copil nou-născut - 80%, în timp ce oamenii adulți - 65-70%.
2. Carnea de pepene verde conține 5,5-13% zaharuri naturale digestibile. Până în momentul în care este dominată de fructoză maturarea și glucoză și zaharoză se acumulează în timpul depozitării pepene verde. fructe coapte plin de fructoză, care nu produce o tensiune de insulină din pancreas. De aceea, dozele mici de pepene verde pot fi consumate si diabet.
4. Numele pepene verde rusesc primit de la turcice cuvântul χarbuz / Karpuz, care a fost împrumutat de la persana. Cuvântul „harbyuza» (χarbūza, χarbuza) în persană înseamnă «pepene galben», dar sensul literal al cuvântului - «un castravete mare» sau «castravete dimensiunea unui măgar»
5.Rodinoy pepeni verzi este Deșertul Kalahari vYuzhnoy Africa. Există încă dimensiuni mici pepene verde sălbatic (cu o minge de tenis) și aproximativ 200 de grame de greutate. Cu mai mult de 4.000 de ani, am început să crească pepeni verzi în Egiptul antic, după cum reiese găsite în semințele de imagine și mormintele egiptene pepene verde. Este interesant faptul că egiptenii pus adesea pepeni verzi în mormântul lui Faraon ca o sursă de hrană în viața de apoi lor. Mai târziu, au început să cultive pepeni verzi în Persia (Iran), Arabia, India și alte țări asiatice cu climat uscat și cald.
6. În pepeni verzi din Europa de Vest a adus în epoca cruciadelor în urmă cu aproximativ 700-900 de ani. În România, pepenii au fost din țările de est și de sud pe mare prin Astrakhan. Dar semăna ei, să nu importe din alte tari, ea a început abia la mijlocul secolului al 17-lea. În acest timp îndepărtat pepeni nu a mâncat proaspete. In timp ce pepeni verzi timp livrate la masa regală din străinătate, își pierd prospețimea și devin improprii pentru consum în stare proaspătă. Prin urmare, pepene verde mănâncă numai după înmuiere prelungită și de gătit în sirop de zahăr cu ierburi și piper! Chiar și atunci când pepeni au început să crească în România, cu o lungă perioadă de timp nu mananca proaspete, și a servit în palatele înmuiate în sirop de zahăr.
7. În Vietnam, există o tradiție interesantă. În timpul celebrării Anului Nou vietnamez ( „Tet“), pe masa de servit întotdeauna pepeni verzi. Se crede că pepene roșu simbolizează noroc. Un semințe de pepene verde sunt folosite ca o gustare.
8. În Ucraina, Regiunea Kherson (traseu Dnepropetrovsk - Kherson) este un monument de pepene verde. pepeni verzi Herson mult timp cunoscut în Ucraina și în străinătate.
9. pepene verde - este un fruct, un fruct sau o legumă? Există o credință larg răspândită că un pepene verde - este cea mai mare boabe de toate cunoscute. De fapt, fructele de pepene verde - un pepene galben polyspermous suculent (pepo latină, peponium.). Morfologic (structural) pepene galben boabe de similar cu, dar diferă de acesta printr-un număr mare de semințe și structura pericarp (plante fructifere peretele din jurul semințelor). Prin urmare, din punct de vedere al botanică numit fructe pepene verde boabe nu este în întregime corectă. Pepene verde (latină pepene verde.) - este o planta anuala, tigve tărtăcuță de familie (Cucurbitaceae).
10. În prezent, există mai mult de 1200 de soiuri de pepeni verzi sunt cultivate în 96 de țări din întreaga lume. Practic, este o țară cu un climat cald.
11. pepene verde au nevoie de un climat cald și o perioadă lungă de maturare. Acestea sunt plantate după sol se încălzește, și nu există nici un risc de îngheț. Pepeni sunt cultivate bine în stepă și climatul mediteranean, cu veri calde și uscate și lungi de iarnă scurt ușoară.
12. Producția mondială de pepeni (pepene verde, pepene galben, dovleac) cresc. Primul loc în lume în producția și vânzările de pepeni verzi este China, datorită terenurilor agricole imens, munca ei ieftină și munca grea de chinezi. Pe locul al doilea, cu o marjă de aproape Turcia ocupă locul 17 ori.
1. China - 63 de milioane de tone
2. Turcia - 3,8 milioane de tone
3. Iran - 3,3 milioane de tone
4. Brazilia - 2 milioane de tone
5. Statele Unite ale Americii - 1,9 milioane de tone
6. Egipt - 1,9 milioane de tone
7. România - 1 milion de tone
8. Mexic - 1 milion de tone
9. Uzbekistan - 840 mii tone
10. Republica Coreea - 741 000 tone
13. fructe pepene verde în formă, mărime și culoare pot să difere unele de altele în funcție de soi. Watermelon poate fi sferică, ovală, sau de formă cilindrică turtită. Acoperirea pepene verde crustă variază de la alb și galben la verde închis, cu un model de dungi, pete, plase. O pastă este de culoare roșie, roz, purpuriu, dar uneori sunt pepeni verzi, cu carne galben sau portocaliu.
14. pepeni galbeni sunt rezultatul incrucisarii de pepene galben sălbatic (care nu poate avea) cu de obicei. Acum, pepene verde cu carne galben crescut în Spania și Thailanda. În Spania, acestea sunt în creștere, în vara și a obține o formă rotundă. Și în Thailanda, acestea sunt crescute în timpul iernii și au o formă ovală. În Thailanda, pepenii galbeni sunt foarte populare (în special printre chinezi, care le cumpere acolo) și sunt de 2 ori mai scumpe decât de obicei, deoarece se crede că culoarea galbenă simbolizează aur și bogăție.
15. Experimentele au fost efectuate excreția pepenii galbeni și Ucraina. Crescatorii din Ucraina a primit un hibrid special de „Kavbuz“, care, în galben, arată și gusturi ca un dovleac, o aromă care amintește de pepene verde. Acest soi este cel mai potrivit pentru terci de gătit.
17. O altă invenție japoneză - pepenii pătrat. pepeni verzi Primele cubi au fost eliminate în urmă cu aproximativ 30 ani în prefectura Kagawa pe insula japoneză Shikoku. Apoi au apărut în Emiratele Arabe Unite, Brazilia, Marea Britanie și alte țări europene. pepeni verzi rotunde convenționale adesea plimbare cu ei incomod pentru a stoca în frigider sau de transport. Prin urmare, agricultorii japonezi au venit cu pentru a pune ovarul pepene verde în cutii speciale de sticlă în formă de cub. În timpul creșterii a luat forma unor cutii de fructe, care, întâmplător, au aceeași dimensiune, cum ar fi frigidere japoneze raftului. În acest palatabilitatea astfel nu diferă de pepene verde convenționale. Grow pepene verde pătrat la dacha lui oricine poate. Pentru a face acest lucru, așezați ovarul pepene verde într-o cutie transparentă (sticlă sau plastic), atunci când ajunge la dimensiunea unei mingi de tenis. Cutia trebuie să fie mai mică de 20h20h20 cm, de etanș capac, ventilație și fante pentru gene. În mod similar, puteți să crească pepeni verzi piramidale sau de formă conică, și nu doar pepeni verzi, dar, de asemenea, pepeni, dovleci, dovlecei, roșii, castraveți. pepeni verzi pătrat sunt mult mai convenabil pentru a transporta și stoca, ele se pot potrivi cu ușurință pe un raft frigider, ocupă mai puțin spațiu și nu se rostogolește de pe masa. Cultivarea lor este mai avantajoasă din punct de vedere financiar. În plus, ele arata originale, astfel încât în Japonia sunt fructele folosite pentru decorarea vitrinelor interioare. Numai pepenii patrati sunt mult mai scumpe decât de obicei - de la 50 la 300 de dolari, dar este în mare a cererii.
19. Cu toate acestea, în afară de pepenii verzi imense, există, de asemenea, pepeni pitic. În America de Sud, pepeni verzi mici sunt cultivate lungime de numai 3-4 cm, numit Pepquinos. Gustul ei seamănă cu un castravete, și sunt adesea folosite în restaurante scumpe pentru prepararea diferitelor salate, șerbet sau ca o gustare. Acestea au fost descoperite și aduse în Europa în 1987 de către compania olandeză Koppert creson, care apoi a început să producă semințe lor de vânzare. Aceste mini-pepeni verzi au început recent să crească în SUA și Asia, dar ele sunt deja foarte populare.
20. Oamenii au crezut că pepenii sunt „băieți“ și „fete“ și că pepenele verde „fetele“ se presupune că mai dulce și au mai puține semințe. De fapt, acesta este un mit, mai ales având în vedere faptul că pepenele verde - o plantă hermafrodită (de exemplu, flori masculine și feminine sunt pe același individ). Florile sunt unisexuate au pepeni verzi, adică ele sunt fie stamine (flori de sex masculin), sau pistiluri (flori de sex feminin). Și, la fel ca în florile masculine au doar stamine, atunci ei au format fructe. De fapt, toate fructele femeilor pepene verde, ca fructul este format din pistilul unei flori.
21. pepene verde - un produs cu conținut caloric scăzut. În 100 de grame de pepene verde contine doar 30-38 de calorii. În plus, pepene verde - un produs alimentar util. Există chiar și o așa-numita „dieta pepene verde“ (sau „pepene verde foame“), care ajută să piardă în greutate, curata organismul de toxine și de a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv.
22. Nutritionistii cred că, în absența contraindicațiilor adult poate consuma 2-2,5 kg de pepeni verzi proaspete pe zi.
23. Din cauza pepene verde poate fi fierte multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase: diverse salate, gazpacho, suc, serbet, gem și coji de pepene verde confiate, miere pepene verde, și chiar gheață originală pentru băuturi. Pepeni sunt conservate, sărate, murate.
24. face o miere specială de pepene verde carne „nardek“. Acesta este preparat prin evaporarea sucului de pepene verde, extras din pulpa de pepeni verzi coapte, miere pana se ingroasa. Pentru a obține doar 1 kg de miere pepene verde, aveți nevoie de 16-17 kg de pulpă de pepeni verzi dulce! Numai diabetici nardek cel mai bine să nu mănânce, deoarece nu conține zahăr mai puțin de 60%.
