Aproape toate retetele oferite produsele sunt măsurate în grame, și de multe ori amante înainte apare întrebarea: cum să folosească lingurița sau lingura pentru a măsura cantitatea potrivită de drojdie uscată? La urma urmei, o lipsă sau supraabundenta de drojdie va duce la faptul că atât sârguință zameshennoe aluatul nu va crește în mod corespunzător și produse de patiserie nu va luxuriantă și fără gust.
Cantitatea de drojdie într-o lingură
Dacă decideți să trateze delicioase noi scalele acasă de coacere rețetă și bucătărie la îndemână, nu a fost, nu contează. Mai jos este un tabel care va ajuta la determinarea greutatea de drojdie uscată cu o lingură sau o cană.
Pentru a măsura în mod independent volumul lingura de măsurare pot fi achiziționate într-un magazin de un pachet de drojdie uscată, care sunt specificate în greutate - 10 grame. Dacă se toarnă amestecul uscat într-o lingură mică, atunci vom vedea că întreaga punga se potrivesc în cele doua linguri, și chiar a format un mic deal. Deci, în fiecare desert lingură exact 5 grame de drojdie uscată.
Dacă rețeta de gătit este scris pentru a lua 5 sau 10 grame de ingrediente uscate, drojdia ar trebui să fie pur și simplu scoop, astfel încât să umple complet lingura pentru a forma o mică movilă. Dacă lingura fără diapozitivele, greutatea uscată a produsului din desert lingura nu va fi de 5 grame, și doar 3 grame. Într-o lingură fără diapozitive conține aproximativ 10 grame de drojdie uscată.
Uscată sau compactate?
Comprimat și drojdie uscată complet interschimbabile. Cu toate acestea, spre deosebire de drojdia uscată rapid înainte de aplicarea lor necesită „trezi“, folosind apa fierbinte sau lapte. Proporția înlocuirii drojdiei uscate pentru proaspăt presat este de 1: 3. Ie 10 grame de produs uscat scade, aproximativ 30 de grame de compactat.
Prin urmare, dacă ați specificat în rețetă pentru a adăuga la aluat 30 de grame de drojdie presată, acestea pot fi ușor înlocuite cu 10 grame de uscat (așa cum am văzut, 10 grame de drojdie uscată este de 2 lingura de desert cu un tobogan), și vice-versa.
Asta e tot matematica.