Wasabi - este un condiment asiatic a făcut din aceeași plantă. În Japonia, câteva feluri de mâncare naționale nu fac acest lucru fără aditivi critice. În timp ce în Europa, wasabi este cunoscut mai ales ca un condiment pentru sushi. acasă cu această masă a început să folosească relativ recent.
Utilizarea wasabi
Este cu claritatea condimentelor legate de beneficiu principal. Datorită substanțelor biologic active conținute în rădăcina acestei plante este capabil de a neutraliza paraziți condimentare care pot trăi în pește crud utilizat pentru sushi. Aceste substanțe sunt adesea folosite în anemie și prevenirea trombozei. Medicamentul japonez wasabi rădăcină utilizat chiar și în tratamentul astmului și a cancerului. Este capabil de a distruge și boala cauzatoare de ciuperci, împreună cu bacterii.
Compoziția wasabi condimente
Compoziția prezentei asezonarea conține numai mărunțită rădăcină a plantei. Această plantă este bogată în aminoacizi, micro și macro elemente. Wasabi, de asemenea, sinigrin bogat, ceea ce îi dă un gust ascuțit și are o acțiune bactericidă. Uleiurile esențiale și glicozide sunt, de asemenea, foarte utile pentru oameni. Dar, mai presus de toate, se referă numai la wasabi clasice realizate din plante care au crescut în râurile de munte. Rădăcinile sunt cultivate în grădină, nu atât de venerat de gurmanzi si medici. Și ceea ce este servit în restaurante ieftine - este doar iad, coloranți umbrite.
rău wasabi
Dar ceea ce face terapeutice condimente, și anume, severitatea și cauzează probleme de sănătate. Abuzul de wasabi, în ciuda beneficiilor, poate provoca daune, și anume agravarea gastrită, colecistită. pancreatită, gastrice și intestinale, și poate fi o creștere semnificativă a tensiunii arteriale. Dar, dacă vă amintiți regula de aur - totul e bine că în moderație, vă puteți bucura de condimente preferat, fără teama de consecințe.