cartofi cruzi și fierte: avantaje și prejudicii
Deja la mijlocul secolului al XIX-lea, cartoful în România numit a doua pâine.
Deși primele încercări ale țarului Petru I prins pe această cultură ne-am dovedit sterile și, în viitor, întreaga populație a imperiului realizat repede toate beneficiile unui nou legume. Ca rezultat - cartofii, cât mai curând posibil, ar putea înlocui multe din legume tradiționale și rădăcinoase, devenind primele culturi de legume populare în țara noastră. Și nu e de mirare.
Ca proprietăți nutritive și medicinale de cartofi sunt foarte diverse.
Ceea ce este util pentru cartofii de sănătate
Este valoarea lor nutritivă a tuberculilor de cartofi sunt renumite în primul rând. Principalul nutritiv aici este amidon - polizaharidă complex degradabile în organism la un simplu surse de energie. La 100 de grame de cartof proaspăt conține aproximativ 16 grame de amidon - este destul de mult. Pentru orice molecule de amidon mari de prelucrare termică se rup în fragmente mici, care sunt apoi mai ușor absorbit de către organism.
Mai mult decât atât, în timpul depozitării amidonului se poate descompune în mod arbitrar. Ca rezultat, cartofii după gătit poate avea un gust dulce.
cartofi de calorii, comparativ cu alte legume este destul de mare. De exemplu, 100 de grame de cartofi furnizeaza organismului cu 94 Kcal - multe legume apoase la acești indicatori sunt foarte departe. Astfel, 300 de grame de cartofi pe zi furniza energie de numai 10%. Toate celelalte calorii ai nevoie pentru a obține cu alte produse.
Dar, în plus față de cartofi de calorii introduse în corpul nostru o mulțime de alte substanțe utile.
La un moment dat a servit ca proprietățile utile ale mântuirii de cartofi a multor popoare nordice de la epidemii întregi de scorbut - o boală cauzată de lipsa de vitamina C, acid ascorbic.
Cât de util cartofi în acest caz? tuberculii de cartof conțin această vitamină în cantitate de 11 miligrame la 100 de grame de greutate în stare proaspătă, ca rezervor abundenta pentru toti cei care au nevoie de ea. În același timp, pregătește cartofii au avut un efect redus asupra stării de aceasta vitamina. Apropo, beneficiile pentru sănătate de cartofi în faptul că aceleași 300 de grame pe zi, oferă pe deplin corpul cu rata zilnică de acid ascorbic.
3. Cartofi în stomac.
Interesant, cartofii au început să influențeze pozitiv asupra organismului, doar lovind stomacul. Ceea ce este util pentru cartofii de stomac?
amidon de cartofi creează în stomac și intestine o coajă moale, protejând aceste organe de efectele componentelor agresive ale altor produse. Acest beneficiu de cartofi este deosebit de relevant pentru cei care suferă de ulcer gastric sau ulcer duodenal, gastrită și hiperaciditate a tractului digestiv.
Chiar mai mult ajutor în această privință decât cartofii fierte, un suc de cartofi. Sucul de cartofi este util? Compoziția sa este, de asemenea, foarte bogat în enzime active saharorasscheplyayuschimi, promovează o mai bună asimilare a componentelor alimentare dulci.
4. vitamine și minerale.
Dar, vitamina C, compoziția chimică a cartofului nu este limitat. Ce vitamine din cartofi au mai mult? Conține vitaminele standard de legume B1, B2, B3, B6, B9 și K, precum și cantități mari de potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor.
Datorită acestui „domn“ set de proprietăți utile de ajutor de cartofi corect cursul diferitelor procese metabolice din organism, are efecte benefice asupra aparatului circulator, sistemul nervos și excretor. Dar chiar și utilizarea de cartofi, care este un produs cosmetic bun.
5. Cartofi în cosmetologie.
Rețete pentru cartofi măști de față sunt foarte numeroase. Cât de util pielea de cartofi? Acesta este conceput pentru a inmuia pielea și să îi furnizeze vitamine. Acest lucru este valabil mai ales pentru pielea arde cu ușurință la soare sau după o erupție alergică.
Mai mult decât atât, utilizarea de cartof crud care a fost mult timp cunoscut pentru piele, se recomandă să se aplice diferitelor leziuni ale pielii și zgâriere - promovează mai repede vindecarea acestora. Este interesant faptul că, în acest fel puteți chiar nemudronym cura eczeme - este importanta doar perseverenta si ordine.
Contraindicații
Dar, în ciuda proprietăților nutritive și benefice ale cartofi și vitamina bogăția compoziției sale chimice, poate avea, de asemenea, proprietăți nefavorabile pentru organism.
Ce rău poate să apară cartofi? Deci, obezitatea și tulburările metabolice ca pe o sursă de carbohidrați ușor digerabili, doar va agrava manifestările de încălcări. Și suma în dieta de a pierde in greutate ar trebui să fie strict reglementate.
proprietăți nocive și cartofi cauzate de substanțe toxice, constituent acesteia. Ei au fost motivul pentru care această cultură nu este luată imediat rădăcini în Rusia. Cartofii sunt otrăvitoare? Valoarea de bază a otravă naturale - solanina - găsit în fructe de pădure, plante, fermierii care au în necunoștință de mâncat și plante aromatice. În tuberculii de cartofi conțin biți solanina, și apoi - numai în coaja. Cu toate acestea, atunci când sunt depozitate în Solanina lumină format din amidon din tuberculi, cartofi da o culoare verde. Un astfel de tubercul verzui consumate, chiar fierte, va fi de ajuns pentru o intoxicație puternică.
În general, cu utilizarea corespunzătoare a compoziției cartofului va fi întotdeauna o sursă de calitate de calorii si vitamine pentru un organism sănătos. Și, după o anumită pregătire - și medicamente mai valoroase și la prețuri accesibile. Principalul lucru este că cartoful a rămas întotdeauna la fel de accesibile cum este astăzi.
Beneficii și daune de cartofi
Cartofi iubesc toate. Acesta produce un delicios și consistent. Nu a fost un secol, această legumă este unul dintre principalele locuri de pe masa noastră. Oamenii de știință au studiat mult timp cartofii. Dar, până în prezent, există dispute cu privire la tuberculii nepretențioase, dar în condiții de siguranță. Și până în prezent, cum ar fi dieteticienilor, nu va veni la o opinie comună, ceea ce este adevăratul bine și daune de cartofi. Încearcă-l și-l face cu privire la propriile lor opinii.
Compoziția chimică a cartofilor
Cartofii sunt produs biologic valoroase din punctul de vedere al unui grup de nutriționiști. Conține tuberculi de apă, proteine, cantitati mici de grasimi, carbohidrati, potasiu, vitamine, vitaminele A, C, E, H și PP, minerale, iod și amidon. Este din cauza conținutului ridicat de amidon al doilea grup de nutriționiști a spus cartofi dăunătoare.
Amidon pentru corpul uman este un furnizor de carbohidrati. Și carbohidrați, când acestea contribuie la stocarea de grasime in exces si obezitate. Prin urmare, cartofi nu este aproape prezentă în oricare dintre dietele pentru pierderea in greutate.
cartofi produse utile
În cazul în care nu este recomandat să bea pentru pierderea in greutate cartofi, este pur și simplu indispensabil pentru diete terapeutice. Cartofii utili pentru gastrita, artrita, boli ale ficatului și vezicii biliare, pancreas, boli cardiovasculare.
Beneficiile evidente de cartofi în faptul că acesta conține cantități mari de fibre. Fibrele vegetale stimulează tractul gastro-intestinal este retras de toxine si sunt agent profilactic excelent al bolilor sistemului digestiv.
Datorită conținutului ridicat de potasiu din cartofi este foarte benefic pentru persoanele care suferă de boli de inima.
Sucul de cartofi este un agent anti-inflamator puternic. Este indispensabil pentru tratamentul ulcerului gastric și duodenal. Mai mult decât atât, apa dătătoare de viață este utilizat pentru a lupta impotriva cancerului.
cartofi cruzi
Frecați cartofii pe o răzătoare - și oferă un instrument excelent pentru tratarea arsurilor, vânătăi și contuzii. Masa umedă a fost întinsă pe un tifon pliat în mai multe straturi, și apoi atașați la zona afectată. Păstrați lotiune 20-40 minute. Repetați această procedură de mai multe ori, și veți vedea rezultate pozitive.
De asemenea, ras cartofi cruzi folosite cu succes pentru îndepărtarea de edem. Masa pe tifon se aplică pentru ochi timp de 10-15 minute. În loc de cartofi ras pentru aceste scopuri pot fi folosite tocate și căni refrigerate. Suc de cartofi trata furuncule, abcese și eczeme, și infuzie de germeni este utilizat pentru a imbunatati viziune (microbi pumn insista 12 ore 200 ml de apă și luate de 20-30 de minute înainte de mese).
cartofi la cuptor
Cartofi copti nu sunt doar delicioase, dar nu mai puțin folositoare. Se recomandă utilizarea în boli de inima si obezitatea. Un cartof copt în piele poate crește potența.
La nivel local cartofi la cuptor utilizate pentru tratarea inflamațiilor pielii și fierbe. Masa caldă a pisate, împreună cu pielea sub forma unei comprese de inflamatie atașa timp de 10-15 minute.
Bronșitei și răcelile trec repede dacă utilizați supă de cartofi fierbinte prin inhalare și tuberculi mărunțite ca o compresa pe piept.
cartofi noi
În tuberculii de cartofi în multe vitamine, minerale, acizi organici și fibre. Are un gust de mare și aduce beneficii neprețuite la organism, după o iarnă lungă rece. Cât de delicios este cartofi noi, stropite cu mărar și aromat cu unt!
Cartofi în cosmetologie
Piure de cartofi sunt adesea folosite ca o mască pentru întinerire, nutriție și înmoaie pielea feței și gâtului. amestec de cartofi în acest scop, se combină cu smântână, smântână, lapte, gălbenuș de ou sau ulei vegetal. Dupa acest tratament pielea devine proaspata, elastica si catifelata.
Decoctul de tuberculi de cartofi și soluție de amidon se aplică sub formă de băi pentru brațe și picioare, pentru a vindeca pielea uscata, peeling. Wraps piure de cartofi cald - remediul perfect pentru crăpături adânci pe degete și tocuri.
Este dăunătoare pentru cartofi?
Fără îndoială, prăjit în ulei sau grăsime cartofi, clatite de cartofi cu smântână, plăcinte și prăjituri foarte, foarte gustoase, dar calorii. cartofi Friptură cu carne nu se potrivește canoanele de separare și de alimente cu conținut caloric scăzut. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că plămada de cartofi conține mult mai puține calorii decât pastele și diverse pasta. Dar bucătăria rusă a fost întotdeauna renumită pentru domoale piure de cartofi cu aer, completat crocant salata verde. Această hrană sănătoasă este popular și este acum printre oameni normali și bine pricepuți în problemele alimentare. Pentru comparație, pasta se toarna sosul de calorii mai mult de 300 de calorii la 100 de grame. Deci, opta pentru cartofi și legume fierte este evidentă.
Dar chiar și piure de cartofi ar trebui să fie abordată cu precauție atunci când vine vorba de a pierde în greutate și slăbire. Uneori vă puteți permite este un deliciu înconjurat de roșii zemoase și dulci, spuma de licitație salata verde proaspete și castravete verde delicat. Coarda final al acestei poveste va fi o pata delicios de ulei de măsline cu stropi ascuțite de suc de lămâie. Dar nu se rostogolească în jos la platitudini si gatiti piure de cartofi dintr-un pahar de plastic cu un potențiator de aromă. Astfel, salvați sănătatea și stima de sine.
Nu trebuie să uităm că cartoful nu este foarte util pentru persoanele care suferă de afectare a functiei pancreasului si o toleranta scazuta pentru carbohidrati. Toate acestea sunt expuse riscului de a dezvolta diabet zaharat.
utilizarea de cartofi este evidentă. Deși biografia lui sunt pete intunecate, dar totusi aspectele pozitive mai mult. Dar, dacă este depozitat în mod corespunzător și tuberculi fierte nu face rău acolo. Numai la masă ar trebui să exercite moderație și clarviziune.
Cât de util cartofi cruzi
Compoziția de cartof crud
Potato conține un număr foarte mare de substanțe: proteine (peptonă, tuberin, globulina, albumina), glucide, celuloză, pectină. De asemenea, este bogat în vitamine, oligoelemente și acizi organici.
Vitaminele care conțin cartofi:
Valoarea nutritivă a cartofului este suficient de mare, pentru că în această rădăcină legume conțin o mulțime de amidon. Acest material este digerat în stomacul uman și apoi transformată în glucoză. o mulțime de energie este eliberată în procesul de oxidare, care este esențială pentru corpul uman.
O atenție deosebită trebuie acordată proteinelor din cartofi, deoarece acestea sunt cele mai înalt grad a tuturor proteinelor vegetale cunoscute. Ele furnizează corp 14 aminoacizi ai 20. De asemenea, tuberculii contin si aminoacizi.
Conținutul în calorii cartofi cruzi nu sunt mari. În 100 de grame de produs nu conține mai mult de 83 de calorii.
Beneficiile din utilizarea de cartof crud
- cartofi cruzi ajută perfect cu entorse și tulpini. În acest caz, este folosit ca o serie de aplicații de noapte care impun pe zona afectată a corpului.
- Fiertură de cartofi cruzi ajută cu inflamație a ochiului. Din ea comprimă. Se aplică la ochi timp de 20 de minute.
- Cartofii bine și ajută cu hemoroizi. Este folosit ca o „lumânare“ sau pastă aplică pur și simplu ras.
- Cartofi ajută cu dureri de cap severe. Spune-i impună cataplasma frunte din pulpa de cartof crud. Durerea va dispărea în 30 de minute.
- Cartofi are proprietăți antisclerotic, deoarece conține o mulțime de amidon. Sub efectul acestei substanțe se constată o scădere a nivelului de colesterol din ser și ficat. Dar aceste materiale „negativ“ și să provoace dezvoltarea aterosclerozei la om.
- Cartofii conțin o mulțime de potasiu. Acest element ajută să scape corpul de excesul de lichid. Trebuie să fie incluse în dieta ta cartofi cruzi sunt cei care suferă de boli de inima si insuficienta renala. Această legumă rădăcină va ajuta la prevenirea umflarea.
- Suc de cartof crud - acesta este un instrument excelent pentru tratamentul faringite și laringite. De asemenea, el ajută la lupta cu boli ale cavitatii bucale, cum ar fi boala parodontală.
- cartofi cruzi pot fi consumate cu constipație, greață, arsuri la stomac. El va „ajuta“ pentru a elimina rapid aceste simptome neplăcute.
- Deoarece cartofii contin vitamina A, ajută cu boli ale ochiului.
- Vitamina C, care este prezent în tuberculii de cartof, ajută la întărirea sistemului imunitar. Mai ales este recomandat să aibă in toamna si lunile de iarna. În acest moment, începe atacul infecțiilor virale. Este demn de remarcat și unul din plus sale - tuberculii pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
- Cartofii conțin vitamina E. Această substanță este benefică pentru piele. În medicina populară, există o mulțime de rețete pentru tratamentul bolilor de piele, în care componenta principală - un cartof.
Harm cartofi cruzi
Merită atenția asupra faptului că, în tuberculii de cartof ar putea acumula solanina. Această substanță este foarte toxic pentru oameni. În cazul în care ajunge în organism, există o otrăvire. Dar, în cazul în care cartofii au fost crescute în mod corespunzător și în conformitate cu toate normele necesar, solanina în ea este practic absentă. Și acești tuberculi pot fi consumate.