Elveția - acasă la brânză delicioasă. brânză elvețiană are aceeași reputație excelentă ca o bancă elvețiană și ceasuri elvețiene. Dacă suntem în această țară produce ceva, este doar la cel mai înalt nivel. Aceasta este mentalitatea.
Acesta este cel mai usor de recunoscut din lume de brânză elvețiană. Putem spune produsul - numărul unu. În corectitudine, trebuie remarcat faptul că Elveția a ratat ocazia de a înregistra marca comercială, și așa mai departe astăzi Emmental produs în Franța și Olanda. Dar cunoscatorii stiu exact ce un adevărat produs autentic făcut în vale Emma (cantonul Berna). Restul, cum se spune, variații pe tema.
Acest Emmental - un imens (de până la 130 kg) ale capului, cu ochii găuri. format în procesul de maturare brânză. Produsul are un gust plăcut de nuc dulce-Vy. Folosit, fie singur, fie ca parte de mâncăruri calde. În special, este imposibil să ne imaginăm fără fondue Emmental. În Elveția, acesta este preparat folosind 2/3 și 1/3 din Gruyere brânză.
Se crede că acest tip de brânză, în cazul în care nu mai vechi din Europa, atunci cu siguranță, una dintre cele mai vechi. În orice caz, se știe că a produs în secolul al X. Iar faptul că el nu a deranjat omenirii pentru toate aceste secole, spune multe. Astăzi, acesta este produs în cantonul Fribourg, centrul, care este regiunea care a dat numele de brânză. Sau invers?
Pentru a pregăti cel mai bun elvețian Gruyere folosesc lapte de la vaci care pasc pe pante alpine. Gruyere trăsătură distinctivă este cantitatea mare de lapte utilizat pentru ea, o (5 până la 15 luni), perioadă lungă de expunere și absența găuri. Brânza are mii de nuci și fructe, gust ușor sărat. Este perfect topit, de aceea este adesea folosit pentru prepararea fondue și sandwich-uri calde. Dar, în orice caz, este imposibil să se limiteze domeniul de aplicare al vaselor de date de produse. Gruyère - este, de asemenea, decorațiuni foarte decent și o placă de brânză prea.
Aceasta este o susținută foarte solidă pentru un minim de 1,5 ani de brânză, care foloseste un instrument special pentru tăiere. Produsul este atât de greu încât nici măcar nu se poate tăia și se năruie. Surprinzător, în timp ce de mestecat sbints ușor și plăcut. Acest syrimeet puternic de caramel nuc ny aromă și un gust distinct. În România, este decorat în principal cu plăci de brânză, în timp ce la domiciliu în Elveția este folosit pentru gătit diferite feluri de mâncare: supe, omlete, clătite. În gătit Sbrinz utilizat în principal în formă de rasă.