Pentru a pregăti rață la grătar cu cartofi și legume coapte pentru masa de prânz, veți avea nevoie de cel puțin două ore. Nu de mult, dar ar trebui să ne amintim, de asemenea, că este nevoie de timp chiar și pentru a curăța cuptorul. Fierberea în cuptor, pe pereți și de jos grăsimea depozitată sale. Polimerizarea are loc moleculele de grăsime și o suprafață care formează o crustă groasă. Scapa de a adera grăsime este dificil, chiar și cu utilizarea de detergenți de înaltă calitate. Dacă ați curățat mâinile murdărie, apoi petrece o mulțime de timp pe ea. cuptoare moderne au trei opțiuni atunci când aleg o curățare și un echipament de bucătărie necesar să se concentreze asupra acestui punct. Purificarea se realizează în cuptoare datorită piroliza, hidroliză și cataliză. Luați în considerare toate opțiunile în detaliu.
Curățarea cuptorului din cauza cataliza
Pe peretele cuptorului are poros și aspru la atingere smalțului la care un material special - oxid de ceriu, mangan sau cupru. Porii sunt formate în smalț straturi conțin particule de catalizator. Acestea ajută la accelerarea procesului de dizolvare a grăsimii care aderă la apă, reziduuri organice și carbon. Purificarea catalitică este realizată la temperaturi suficient de scăzute, deoarece oxidarea are loc la o temperatură cuprinsă între 140 și la 200 de grade Celsius.
Pentru a curăța cuptorul, nu trebuie să includă un mod special, deoarece curățarea are loc în timpul gătitului. Astfel, după ce vasul este gata, trebuie doar să ștergeți suprafața sa internă.
Producătorii de cuptoare cu un sistem catalitic, se recomandă instalarea unui filtru special de grăsime.
Luați în considerare avantajele și dezavantajele cuptoarelor care sunt curățate datorită cataliza.
- folosind cataliza sunt curățate nu numai cuptoare electrice, ci și de gaze;
- procesul de auto-curățare are loc în timpul gătitului, ceea ce înseamnă că este posibil să se evite costurile suplimentare de energie;
- curățarea trebuie controlată parțial.
- din când în când trebuie să se schimbe panourile catalitice, deoarece acestea sunt supuse la pierderea proprietăților lor, iar durata lor de viață este de aproximativ 300 de ore;
- materialul depinde de calitatea prețului final al cuptorului;
- smalțul nu sunt acoperite toate din interiorul cuptorului, ci doar un perete. Cu toate acestea, există unele modele care au acoperit partea de jos a materialului. Ușa cuptorului va trebui în continuare să fie spălate manual.
Sistemul de curățare a cuptorului pirolitică
decontaminare sistem pirolitică este considerat a fi cel mai agresiv, dar destul de eficient. În timpul arderii de piroliză în cenușă reziduuri la starea produselor alimentare. Este această metodă poate fi numită o auto-curățare completă, pentru că nu este necesar să se spele ușa cuptorului atunci când gătiți feluri de mâncare preferate, la fel ca în cataliza. resturile de mâncare și de grăsime sunt arse sub căldură în 500 de grade. În timpul ușii cuptorului autocurățare nu poate fi deschis, deoarece este blocat.
Piroliza necesită un consum mare de energie, deci nu este necesară achiziționarea cuptorului cu acest tip de purificare pentru a achiziționa un cablu de alimentare, care este capabil să reziste la puterea de 6kW.
Cuptoare cu funcție de piroliză destul de popular astăzi, producătorii Bosch și Gaggenau au creat un model în care sistemul de curățare pirolitică este împărțit în niveluri. Acest lucru înseamnă că cuptorul ar trebui să fie posibil să se încălzească. Partea reziduurile alimentare reduse la cenușă, la o temperatură de 250-300 grade. Sistemul Layered de curățare pirolitică este necesară pentru a permite consumatorilor să economisească energie, deoarece unele resturi alimentare și placa îndepărtată metoda sparing de grăsime.
- nu este nevoie să demontați cuptorul în unele părți, care este, pentru a primi copt si gratar, care nu se poate face atunci când curățarea de mână;
- Piroliza este cel mai eficient mod de a auto-curățare;
- pentru producerea de cuptoare cu producători de sisteme de piroliză folosesc materiale de calitate, care rezistă la temperaturi ridicate.
- Cuptor cu sistem de curățare pirolitică sunt cele mai scumpe;
- în cazul în care produc rar curățarea cuptorului, acesta poate provoca un miros neplăcut de ardere în timpul pirolizei;
- sarcina de temperatura de pe mobilierul de bucătărie. Ar trebui să fie întotdeauna verificate cu vânzătorul, cât de mult încălzirea pereții laterali ai cuptorului, ca mobila incorporata, care poate rezista la temperatura nu mai mult de 70 de grade.
- lipsa de componente telescopice în unele modele de cuptoare cu piroliză.
hidroliza Ovens
Sistemul Hidroliza - este curățarea cuptorului cu apă. Hidroliza are loc la o temperatură scăzută. Coacerea trebuie să se toarnă o cantitate mică de apă - aproximativ o jumatate de litru, și demachiant. Cuptorul trebuie să fie incluse și plasate în coacere ei. Timpul de curățare este de aproximativ o oră la o temperatură de la 50 la 90 de grade. In camera cuptorului generează abur care, în combinație cu detergent afectează contaminarea, înmuierea-le. După această curățare pur și simplu ștergeți cu o cârpă resturi.
Hidroliza nu este auto-curățare, pentru că cea mai mare parte munca pe care trebuie să le îndeplinească. Cu toate acestea, trebuie amintit că această metodă este eficientă numai în cazul în care produsele alimentare de grăsime și resturile nu au fost uscate.
- preț scăzut;
- consum redus de energie, spre deosebire de cataliza și piroliză.
- Acesta dispune de un sistem de auto-curățare, deoarece toate poluarea, deși într-o formă dedurizată, trebuie să fie eliminate manual;
- Sistemul de curățare este eficient numai în cazul în care grăsimea nu este uscat. Cu toate acestea, pentru a începe curățarea după gătit nu se poate, pentru că ar trebui să aștepte până când cuptorul sa răcit complet.
Fiecare metodă de tratament are avantajele și dezavantajele sale. Chiar și cuptoare firmele de fabricație nu poate decide ce sistem este mai bine. următoarele recomandări ar trebui să ghideze alegerea metodei de tratament:
- dacă utilizați cuptorul nu mai mult de o dată pe săptămână, ar trebui să alegeți un sistem de catalizator;
- dacă faci cel mai mult - eficient pirolizei, deoarece este considerată cea mai eficientă metodă.