produsele vegetariene coapte - prăjituri, cookie-uri, plăcinte, prăjituri - toate pot coace la fel de gustoase ca de obicei, dacă știi ce să faci. De obicei, problema principală - cum să înlocuiască ouăle în test. Astăzi, cu toate acestea, vom merge chiar mai departe, iar domeniul de aplicare și vegane produse de patiserie. așa că încercăm să găsim înlocuitori și produse lactate.
Ce se poate înlocui ouăle în copt?
Ouăle hidratează și lipici. De asemenea, ele acționează ca un agent de dospire, ajutându-l să se ridice.
Cel mai simplu mod de a înlocui oul cu lapte sau alte produse lactate. Veganii adecvate pentru utilizarea semințelor de in sol, care, în plus, este, de asemenea, foarte util. Ia-trei linguri de apă pe lingură semințe de in - aceasta este egală cu un ou în rețetă.
Ca alte alternative, puteți utiliza banane sau piure de mere, care sunt deosebit de bune, deoarece acestea nu conțin colesterol (spre deosebire de ouă). Ei bine, vă puteți aminti încă înlocuitorului de ou Ener-G. care este ușor de utilizat, dar unele nu le place, pentru că produsul, la urma urmei, nu de origine naturală.
Ce se poate înlocui laptele într-o rețetă?
Lapte adauga aroma si bogatia, precum și creează o structură. Înlocuiți lapte - nu este o problemă, deoarece există mai multe alternative la origine non-lactate, de exemplu, lapte de soia (care se adaugă, de asemenea, bogăție), lapte de orez (dimpotrivă, face aluatul mai ușor), lapte de migdale (conferă o aromă de migdale subtile), lapte de cocos (cum ar fi migdale, face aluatul mai saturate).
Mierea - un îndulcitor natural, care adaugă o culoare lot (ceea ce face mai întunecat și mai atractiv), și reține umiditatea în ea.
Mierea poate înlocui sirop de arțar, sirop de orez sau nectar de agave. Ei fac aproape toate la fel ca și cea a mierii.
Cream a crea o structură de aluat neted și, uneori, luxuriante, saturate, și poate face prăjituri gust delicat.
Cum să înlocuiască crema? Bună înlocuire poate fi lapte de cocos, cu bogăția ei. La domiciliu, puteți amesteca intr-un blender o parte din nuci de caju, cu o parte de apă până când veți obține o masă omogenă. Un alt cremele non-lactate sunt vândute.
Deci, acum, chiar dacă ești un vegetarian, multe rețete vegetariene coacere vă va fi disponibil din nou!