Exact în urmă cu 103 ani, sa născut Dzhuliya Chayld. Scout, soția și ambasadorial o femeie care a avut o dată nu abilități culinare, uneori cu mai mult de stăpânit arta culinară franceză, și a spus lumii despre ea. Astăzi, în onoarea de ziua ei, ne amintim ce fel ea a continuat să otrăvească rechin „Carne de vită Bourguignon“.
Copilăria și pasiunea pentru carne
Prima experiență culinară - rechin otravă
Cineva prima experiență culinară - este o omletă sau pâine prăjită, dar nu nu au au american, a căzut în dragoste cu bucătăria franceză. Dish, care odată fierte Dzhuliya Makuilyams, nu a fost doar experiența ei în bucătărie, ca o revelație, pentru a servi în beneficiul de informații din SUA.
Rechin otravă a inventat, atunci când ea a lucrat în cadrul Departamentului de Informații a SUA ca asistent de cercetare. Echipa bărbați, desigur, a fost foarte surprins când o fată tânără, cu un zâmbet fermecător a creat mijloacele prin care a fost posibil să se respingă rechinii: acesta a fost uns pe mine navale, iar atunci când peștii de pradă înotat până la ei, ei exploda.
Dragostea insula de ceai
Prima și singura dragoste care a schimbat întreaga viață a Julia, sa întâmplat cu ea pe faimoasa insulă, în cazul în care la această zi crește ceai, Ceylon (acum Sri Lanka). Parfumat tufele de ceai a adus nici o șansă. Pe insulă, ea a fost trimisă pe o sarcină specială militară, care include o „înregistrare, catalogarea și distribuirea unor volume mari de informații clasificate“ de pe stația de control subteran în Asia. În mod firesc, fata american, chiar nu cred că despre dragoste, în timpul vieții, ci, așa cum se spune, „atunci când nu sunteți în căutarea, ea accidental vine.“ Și a fost percheziționat.
Julia a căzut în dragoste cu agent de informații în vârstă de 41 de ani, Paul Child, care mai târziu a devenit soțul ei. A fost frumos, a vorbit mai multe limbi, precum și, mai important, a fost un adevărat cunoscător al gastronomiei europene.
Un american la Paris
După câțiva ani de la nunta, Pavel a fost transferat la activitatea de designer de expoziții la Ambasada americană, iar familia cuplul a fost nevoit să se mute la Paris. Astfel, capul familiei a devenit un diplomat și fermecător Julia - soția ambasadorială.
Nu este nevoie să vină în Franța, Paul a luat imediat restaurantul său favorit în „Coroana“, situată în orașul Rouen. El a ordonat pentru ea vasul cel mai simplu dintre toate posibile - Halibut filmate în ou și făină și prăjite în unt. Ar trebui să fi văzut o bucurie de nedescris cu experiență în timp ce Julia a încercat o mică bucată de pește. După cum a amintit mai târziu, secretul de feluri de mâncare a fost în detalii: halibutul recent pescuit, ouă proaspete, un strat subțire de făină și condimente aromate.
Acest episod este numit de viață pentru copii „celebrarea botezului“, pentru ca apoi pasiunea ei irepresibilă pentru carne și pește a făcut-o să devină un guru american al bucătăriei franceze.
„Cordon Bleu“ - învățare de bază
În timp ce soțul ei a fost la locul de muncă, Julia a umblat pe străzile din Paris și a predat franceză pentru cărți culinare. Dar negru în făina nu iese din cap, și după consultarea cu soțul ei, ea a decis să meargă la școală de gătit cel mai scump în toată Franța - „Korodon Bleu“. Din fericire, cursurile oferite să plătească pentru stat și familia nu trebuie să vă faceți griji cu privire la bugetul dumneavoastră.
Venind la celebrul bucătar, cu o mustață morsă Max Bunyaru, Julia nu au fost diferite abilități culinare. Cerând, dar întotdeauna încurajatoare pentru efortul, Bunyar a învățat să gătească totul, de la omlete, care „au nevoie de imprecizie“, la deliciile cele mai sofisticate.
După ce a trecut examenele școlare finale a doua oară, Julia a decis să creeze crearea lor culinare.
„Școala de trei gourmet“
„Școala de trei gourmet“ - În '64 Dzhuliya Chayld, împreună cu Simonoy Blek și Louisette Bretoll a deschis o școală de gătit pentru americani la Paris. Ei tren de femei care au venit din America, peste tot: și subtilitățile bucătăria franceză și limba.
În curând lucrurile merg în sus, și Julia își dă seama că ar fi frumos să combine toate informațiile într-o carte de bucate bună, în cazul în care vă puteți vopsi toate rețetele detaliate mod, de exemplu, „Carne de vită Bourguignon“ la pagina 9. Și acum, după 10 ani de școală culinară, Julia a publicat o carte, de cotitură peste o idee nu numai americanii, dar aproape toți oamenii din lumea bucătăriei franceze, intitulat „Stăpânirea arta de a găti franceză.“ Mai târziu, vine al doilea volum cu același nume, dar separat spune despre coacere și deserturi.
Potrivit lui Dzhulii Chayld, ea a fost „iubit întotdeauna carne de vită, și nu doar de umplere, dar, de asemenea, fripturi de marmură, de asemenea.“ Poate de aceea antena ei semnătura este „Bourguignon de vită“, constând din carne macră, vin roșu „Beaujolais“, șuncă și legume, și fiind pregătit pentru mai mult de 3 ore!
„Ceea ce am citit“, și modul în care ne pregătim
După cum spun experții, succesul de care a adus Dzhulii Chayld a rezerva a fost modestă în comparație cu succesul pe care aștepta sosirea ei la televizor.
Pentru prima dată la televizor, ea a apărut în program, „Ceea ce am citit“, unde a fost invitat să discute cartea publicat recent „Stăpânirea arta de a găti franceză.“ În ciuda faptului că Julia este transformat treptat într-o stea adevărată, nu își pierde distractiv și ușor de dispoziție. Prin urmare, în program, ea nu a fost singur, ci împreună cu aragaz electric, o tigaie și două duzini de ouă. Și acolo, în fața publicului uimit, ea a făcut un alt fel de mâncare sale celebre - omletă L'Omletă Roulle.
Și astfel, după ceva mai mult timp, a venit la lumină încă un alt copil brainchild culinar, și anume programul de televiziune „The Chef franceză“ în fiecare problemă pe care Julia a spus ea încununare: «Bon Appétit! ».
Chayild Julie și Julia Meril Strip în filmul "Julie și Julia: Cooking Fericirea Prescription"
cunoștință Rumyniyan cu Dzhuliey Chayld
Dzhuliya Chayld a trăit un mod surprinzător de bogat, diferit și plin de aspirații iubire și de viață. În onoarea de ziua ei, dorim să vă reamintim de adevăr simplu că a urmat toată viața: „Învață să gătească, încercați rețete noi, să învețe din greșelile tale, nu vă fie frică, și, în plus, să se distreze“