În lume există multe retete originale si sunt adesea prezente în diverse bucătării naționale, dar aceasta nu înseamnă că această națiune este creatorul lor. Oamenii sunt uneori confundate, dând palma unei singure națiuni.
Astăzi ne uităm un subiect destul de gustoase. Oferta o dată pentru totdeauna risipi unele mituri despre originea feluri de mâncare de renume mondial.
Afirmatie. preparate culinare inventat în Franța.
În Franța, acest fel de mâncare a apărut în 1840, dar nu a venit cu oamenii indigene din această țară, și belgienii. Conform legendei, în valea Meuse, între Dinant și Liège, live fanii mari de pește prăjit, se taie în cuburi mici. În timpul iernii, inghetat râu, și de pescuit gheata de pe atunci încă nu au știut, și locuitorii din vale au fost lăsați fără hrană lor preferată până în primăvară. Într-una din serile lungi de iarnă unul dintre ei a crezut de cartofi friptura, ca un pește, iar oamenii au trebuit să-l gust.
Și numele său la produsul este cerut de o familie de întreprinzător belgian Frith, care în 1841 a început să-l vândă.
Afirmatie. chimichanga - fel de mâncare mexican nativ.
Chimichanga seamănă cu un burrito, dar nu prăjit în cuptor, și prăjit în ulei într-o tigaie specială. Acest orez subțire burrito și brânză, care este rulata sub forma unei role dreptunghiulare. Pe fața acestui fel de mâncare este similar cu clatite noastre cu carne, doar un pic mai mari ca dimensiune, iar acestea sunt mult mai clare.
O versiune spune că în restaurantul El Charro în Arizona casnică de gătit burritos și accidental a scăzut o masa gata intr-o tigaie de ulei de fierbere. În disperare ea a vrut să vorbească injuratura spaniolă «Ay, chingado!», Dar a fost nepoata puțin prea timid și a spus: «Ay, chi ... michanga!».
Cand se rumeneste clătită, mătușa Monica ca un bucătar cu experiență realizat că întâmplător ea a luat un vas nou și destul de original.
Din acea zi din meniul apărut sub noul nume chimichanga exotice, și în curând a fost servit tuturor statelor vorbitoare de limba spaniolă.
rola de ou
Afirmatie. Aceasta reteta a fost inventat de chinezi.
Un fel de mâncare tradițională din bucătăria sud-chineză și vietnameză - o rola de ou subțire cu legume împachetate la el, în cazuri rare - carnea. Este destul de ușor de făcut și nu necesită abilități bune în gătit.
Palm în crearea acestui fel de mâncare este încă necesară pentru a da americanilor, deoarece nu este pentru prima dată, a început să se pregătească-l rostogolească, nu clătite subțiri și rulouri de primăvară pe hârtie de orez, în China.
Afirmatie. se referă la un fel de mâncare din bucătăria mexicană.
In 1943, a fost un fel de mâncare de tortilla de porumb prăjite acoperite cu brânză cheddar topită și ardei iute tocat și a fost numit Nachos Ignacio Anaya.
Într-o zi soția trupelor americane de la Fort Duncan, care în apropierea orașului Eagle Pass, după care merg la magazin pentru achiziționarea sa dus la închiderea deja restaurant pentru a mânca. Maitre d „le-a oferit un fel de mâncare pe care numai el însuși a inventat și a chemat Nachos especiales. Numele acestui om de resurse Ignacio Anaya.
Mai târziu, Frank Liberto prima ghicit distribuie această gustare originală și destul de picant în stadion în timpul meciului pe fotbal american. Curând a devenit un fel de mâncare popular în întreaga Texas, și apoi răspândit în alte state.
Ce să mănânce în Est
Afirmatie. sushi și role - cele mai populare produse alimentare în Japonia.
Desigur, acest fel de mâncare este destul de comună în Japonia. Este un cârnat de orez și legume învelite în alge marine presate nori. Acestea sunt tăiate înainte de a servi în părți egale.
Sushi - un aliment național japonez, dar ei îl folosesc în zilele de sărbători și în timpul reuniuni de familie, așa cum am - kebab. Prin urmare, opinia larg răspândită că poporul japonez nu poate trăi fără alimente, este o altă concepție greșită.
Aceste hit-uri în dieta lor - orez și legume, alge marine, special preparate, soia și ceai verde. nigiri Popular - o bucată lungă de pește oceanic carne și o minge mare de orez învelite în alge marine. Și nici wasabi!
Spaghete și chiftele
Afirmatie. Acest fel de mâncare este originar din Italia.
Acest fel de mâncare a fost inventat mult timp în urmă, și să se stabilească cu precizie de „cetățenie“ nu este posibilă. În mormintele egiptene din secolul IV î.Hr. găsite plăci care descriu persoanele angajate în fabricarea de fidea.
Multe fapte istorice conduc oamenii de știință să creadă că cultura la nivel mondial de fabricație de paste răspândit romani în timpul războaielor lor de cucerire în numele extinderii Imperiului. Roma antică a fost un foarte dens populate, iar problema de conservare a alimentelor a fost mai urgentă pentru el.
Produsele din aluat vin sub forma Europei moderne din Est. În Japonia, încă în ajunul Anului Nou a decis să distreze oaspeții și tăiței subțiri lungi: care devine cel mai lung, el va fi fericit pentru un an. bucătari italieni au inventat un fel de mâncare original, numit paste, dar pastele română nautică nu este mai rău.
Perisoare - un fel de mâncare de chiftele. Ele pot fi fierte sau prăjite, iar acestea sunt combinate cu aproape orice fel de mâncare. Istoria acestui fel de mâncare este învăluită în mister impenetrabil, dar unele indicii și indicii lingvistice ne conduc la Persia antica (acum Iran). Celebrul fel de mâncare kyufta gătit miel, a primit numele de la cuvântul persan «koofteh», ceea ce înseamnă „carne ruptă.“
După ce a cucerit întreaga Persiei, „chiftele rotunde“ pentru a cuceri Orientul Mijlociu, și apoi a apărut în Europa. Venețienii au fost meșteșugari calificați pentru producerea de condimente picante și condimente în acele zile, ei și a adăugat propria „aromă“, în dezumflarea carne. Astfel sa întâmplat vase moderne - chiftelutele într-un sos picant cu reteta lung spaghete, care a lucrat peste mai mult de o generație de omenire.
Afirmatie. Untul este un tratament inventat în Franța.
Croissant - produse de faina mici, puf sau drojdie de aluat în formă de semilună cu cremă sau o umplere blocaj. Este foarte popular ca un desert sau tort pentru cafeaua de dimineață în Franța și în întreaga lume.
Legenda originii sale spune că în secolul al XVII-lea, brutari locale a salvat toți locuitorii din înrobire la asediul capitalei trupelor austriece ale Imperiului Otoman. Turcii trădătoare a făcut un tunel secret și ar strecura noaptea în oraș, dar brutarii în acest moment pregătirea produselor lor și a ridicat alarma. Ca urmare, atacul a fost respins, dar orașul și oamenii salvat.
În onoarea succesului brutarilor vienez inventat croissant - role de aer în formă de semilună sau semiluna, ca și în cazul în care bate joc simbolul principal al Islamului.
La sosirea sa în Franța, datorită soția regelui Ludovic al XVI-lea, Marie Antoinette, un austriac de naștere, aceste rulouri au devenit un simbol al țării. brutari calificați au adus metoda lor de preparare la perfecțiune absolută, este încă surprinzător să le gust delicat nu numai gourmet-franceză, dar, de asemenea, întreaga planetă ca un întreg.
crab Rangoon
Afirmatie. vasul este de origine chineză.
Rangoon - o găluște Thai prajit umplute cu carne de crab înlocuitor sau în amestec cu crema de branza, ceapa verde sau usturoi. Originea creatiile originale de bucătari pentru a urmări destul de greu, dar un lucru știm cu siguranță absolută: ea a creat un lanț de restaurante bucătar preparate din bucătăria polineziană Trader Vic, în orașul american San Francisco, undeva la mijlocul anilor '50 ai secolului trecut.
gust dulce și delicat de carne de crab, crocante aluat prăjit în ulei a făcut memorabil din primele secunde de degustare. Principala condiție - pentru a prăji găluște nevoie doar de ulei vegetal, fără adaos de margarină sau alte grăsimi animale.
În prezent, vasul este foarte popular în întreaga Statele Unite, în special în regiunile de est și în Midwest.
Afirmatie. Acest produs este fast-food - crearea italienilor.
Istoria acestui populare feluri de mâncare din întreaga lume învăluită în mister și este considerat a fi la fel de vechi ca istoria omenirii. De la prima pizza, puteți lua timp, atunci când oamenii au învățat cum să facă tortilla. Ele pot fi, de asemenea, atribuite, și cele care sunt coapte în Egiptul antic în urmă cu aproximativ șase mii de ani. Este menționat și faptul că, în secolul V î.Hr., vechii persi de pe panourile lor pregătite de incendii în timpul călătoriilor lungi pita parfumat cu brânză și datele.
A fost în Grecia antică, sa decis să se răspândească pe legume Aluatul și plante aromatice, abundent udat cu ulei de măsline și se coace în cărbuni. În limba locuitorilor din Grecia din această pâine a fost numit plakuntos. Vechii romani a botezat-cu cuvântul «placentei».
Americanii, de coacere pizza aluat răspândit pe o mulțime de brânză, ierburi, și apoi umplutura principal. În Italia este de lucru mai rafinată de artă culinară. În prezent, aluat de pizza tradițională pentru această țară este doar mâinile și filate-l arunce în sus, fără ajutorul unui sucitor. O pizza italiană adevărată cuptor cuptor cu lemne numai la o temperatură de 200-215 ° C
Scara de coacere :. enormă de la 2,5 miliarde de unități în străinătate exportate numai 1,5 miliarde de cantitate consumată de rezidenți rămase încă din țară ..
Murături și varză acră
Afirmatie. este mancarea nationala a Irlandei.
Sensul original al alimentelor sarate este de a proteja culturile recoltate de daune. Carne și pește au fost achiziționate în acest fel, pentru viitor, în caz de iarnă severă, și este imposibil să meargă la vânătoare.
Mulți oameni care trăiesc în diferite regiuni, ceea ce face propria lor. În partea de sud - în minor și Asia Centrală, Caucaz, în Europa de Sud-Est și de Sud - uscarea și decapare preferată, așa cum iarna în aceste zone suficient de cald, și pentru a stoca alimente pentru o lungă perioadă de timp este dificil și oțet de vin acru este întotdeauna la îndemână. În România, Belarus și Ucraina practicau tehnicile lor - sărarea, decapare și urinat.
În mod similar, nici un om de știință poate spune ce fel de țară este primul care murarea legume și alte alimente. Cel mai probabil, acest lucru este în continuare cazul în China, încă din secolul al treilea î.Hr., muncitorii angajați în construcția Marelui Zid, a mâncat varza fermentate în vin de orez.
Dar se crede că rețeta care le-au împrumutat de la vecinii lor - coreeni, Kimchi pentru că această națiune a fost în vogă din timpuri imemoriale. Modern Coreea de Sud este chiar un Institut de Cercetare de Stat de kimchi.
Cu toate acestea, știm exact ce irlandezii nu au o specialități naționale și o varietate de muraturi pe care le au aceeași atitudine, ca noi toți, adică, ei sunt consumatori activi și fani.
Asta e tot știrile de azi. Certăm superioritatea invenției de orice fel de mâncare - l fără speranță. Cât de mulți oameni, atât de multe rețete diferite. Dar oamenii de știință, pentru că este ceva necesar să se facă, nu toată lumea poate, în cele din urmă, divizat atomul.
În gătit, pete albe, studiu care a fost încă să fie mai mare decât întreaga planetă. Cel mai important lucru în acest caz - la feluri de mâncare au fost aromate, gustoase și sănătoase. De la un cartof simplu, de exemplu, pot fi preparate mai mult de 500 de feluri de mâncare mari, și este numai cei care sunt fixate în cărți de bucate.
