Cafea: Fapte interesante
3 coffee secol va sărbători aniversarea numărul 1.000. Ce lucruri interesante știm despre el - Productia de cafea este în creștere în fiecare an, volumul tranzacțiilor cu cafea este al doilea numai la achizițiile de țiței. Una dintre cele mai recente cifre - din lume, a produs mai mult de 4,5 milioane de tone de cafea pe an.
- Boabe de cafea produce în principal 2 tipuri de copaci: arabica - Araba, Robusta - congolez. Arabica - mai moale și mai parfumat, Robusta - mai puternică și mai fructuoasă. Acestea sunt amestecate pentru producția de masă și de cafea instant.
- plantație de cafea acolo, în cincizeci de țări, sunt cele mai mari din Brazilia, numărul de arbori de cafea au ajuns la 4 milioane de euro. În Columbia mai puțini copaci, cu toate acestea, proporția de cafea columbiană pe o producție la nivel mondial - aproximativ 15%.
giganți de cafea vine pe tocuri de Vietnam - ea produce mai mult decât întreaga lume de cafea Robusta - omul care a avut câteva băuturi într-o formă pură, dar care a adăugat la cafea instant și de la sol, care a fost mai puternic. și mai ieftin pentru fabricant.
- Ea a fost mult timp cultivat arbori de cafea arabi, și prima dată când a fost găsit în Etiopia. Legenda spune că în jurul valorii de la mijlocul secolului al 17-lea unul dintre pelerinii indieni au luat în secret cu el câteva boabe de cafea și a pus în patria sa, în cazul în care copacii de cafea și de „dispersat“, în țările în care acestea sunt acum cultivate.
- Rumyniyane, cele mai multe dintre ele, fără o ceașcă de cafea, nu par să reprezinte dimineața lor, consumă un pic mai mult de un an și jumătate de kilograme de cafea pe cap de locuitor. Campionatul este o lungă perioadă de timp păstrat finlandezii - 12,5 kg, cel puțin 5 cesti pe zi!
În al doilea rând - Italia - 5.5 kg, în timp ce a treia încăpățânare păstrat japonezii, ei au chiar o vacanță dedicată cafea
- Dacă ați pus 100 de lângă iubitorii de cafea, 70 dintre ei vor bea cafea arabica - astfel de statistici.
- Iar în lumea arabă și conducătorii Europei mai mult de o dată interzis cafea - nu ca faptul că atât de mulți oameni care stau în cafenele și vorbește despre viață și politică. Poate că, în România, cum ar fi faptul că a fost pentru că, până la Petru I, care a fost tras de urechi Rumyniyan în Europa, inclusiv forțat să bea cafea - cea mai populară băutură nu a fost mult timp.
- arbori de cafea Century nu mai umană, ei trăiesc 60-70 de ani. Primele fructe de padure apar pe ele timp de 3-4 ani. Acesta oferă boabe de cafea Arabica pură de la 500 g până la 1,5 kg. Robusta - 2 kg.
- Gustul și aroma cafelei este determinată de mai mulți factori - compoziția solului și altitudinea deasupra nivelului mării până la cantitatea de precipitații și recolta de timp. Se crede că cafeaua conține aproximativ 800 de compuși aromatici.
- Cafea prăjită, și chiar mai mult - sol, începe repede să-și piardă aroma și gustul. Cel mai de încredere - cumpara cafea verde, care este depozitat timp de aproximativ un an. În mod corespunzător prăjit și cafea măcinată - cea mai bună băutură!
- O dezbatere de lungă durată cu privire la efectul de stimulare ceai și cafea uman continua timp de mai mulți ani. Este cunoscut faptul că a fi o parte din ceai teina cofeina este mai puternic. Cafeina ridica, de asemenea, starea de spirit: folosi pentru a produce mai mult dopamina, stimulând zona creierului responsabil pentru sentimentele de placere.
- Ideea de cafea instant aparține japonez S. Kato, el a lucrat în America, a inventat-o în 1901. Dar tehnologia care a contribuit la stabilirea producției în masă de cafea instant, inventat de chimistul britanic Dzhordzh Vashington. Dar numai în mijlocul secolului 20 a devenit un produs cu adevărat în masă.
- În Turcia, arborele de cafea nu este găsit, și cafea turcească - ca o modalitate de gătit, desigur - este cunoscut în întreaga lume. Este interesant că, odată ce a fost comună de nunta personalizat: soțul a promis că soția lui va avea întotdeauna cafeaua din abundență. promisiuni rupte ar putea duce la divorț.
- O ceașcă de cafea neagra nu contine calorii - care majoritatea sunt fericit pentru a pierde in greutate iubitorii de cafea. Dacă adere la dieta din ce în ce mai populare proteine - cafea poate bea, de asemenea. Dar - fără cofeină.
- Una dintre cele mai scumpe cafele sunt cultivate pe insula Sf. Elena. Aici sunt cultivate timp de mai multe secole, unul dintre soi Arabica cu un gust exclusiv. Și popularitatea de cafea la un moment dat a început cu cel mai faimos prizonier al insulei - Napoleon, căruia îi plăcea cafeaua.
- Este cunoscut, de cafea ajută la absorbția unora, în special analgezice, medicamente, cel mai adesea se referă la aspirină. Și dacă bei 4 cani pe zi - aceasta previne formarea de pietre la vezica biliară și reduce riscul de a obține ciroză hepatică.
- Prima ceașcă de cafea prima țigară de dimineață - desigur, o mulțime de distracție ritual de iubitor de cafea fumat. Aici o dependenta - nicotina, este suprapus pe celălalt - cofeina. Cu toate acestea, cercetatorii au descoperit ca cei care fumeaza, organismul este eliberat din cofeina după 2 ore - de 2,5 ori mai rapid decât nefumătorii.
- O altă concluzie a oamenilor de știință: cafea cu o țigară reduce serios riscul de boala Parkinson. Apropo, fumătorii ar trebui să bea mai mult cafea cu smântână și lapte: întârzie calciul din organism, care altfel ar fi spălat rapid din organism.
- Oamenii de știință au calculat că 10 grame de cafeina pe zi - o doză letală pentru om. Pentru aceasta avem nevoie să bea aproximativ 100 de cești de cafea. Celebrul filosof Voltaire, care a trăit timp de aproape 85 ani, a băut până la 50 cesti pe zi.
- 4 cesti de cafea pe zi - un aport zilnic de antioxidanți care pot neutraliza atacul radicalilor liberi de oxigen în corpul uman.