Determinarea stării de nutriție a animalelor pentru sacrificare

Determinarea stării de nutriție a animalelor pentru sacrificare
Determinarea stării de nutriție a animalelor pentru sacrificare. Atunci când acceptarea și animalele destinate sacrificării pentru carne pentru belșugul trebuie să îndeplinească cerințele standardelor existente.

bovine adulte (limita inferioară).

Vaca - juninci (limita inferioară).

Bovine tinere (limita inferioară).

Superior - muschii spatelui si lombare dezvoltat bine; dorsale apofize spinoase (nu inclusiv zona greabănului) și vertebre lombare nu sunt emise; țesutului adipos subcutanat pe talie perfect palpabil; pe partea din spate și marginile grăsime sale moderate; la oi grăsime-coada în noada, și grăsimea cu coada de oaie pe coada de depozite mari de grăsime.

Media - mușchii spate și talie mediocritatea; makloki și procesele spinoase ale vertebrelor lombare ieși ușor, iar procesele spinoase ale vertebrelor dorsale vizibil ieșită.

Pe partea inferioara a spatelui palpa depunerea moderată a țesutului adipos subcutanat; pe partea din spate și marginile depozitelor de grăsime mici. La ovine cu coadă de grăsime în noada, și coada de grăsime oile în coada depozitelor de grasime moderate.

Nizhesrednyaya - muschii sunt slab dezvoltate; apofizele coloanei vertebrale lombare dorsale și coaste ies în afară; greabăn și makloki acționează în mod substanțial; depozitele de grasime subcutanate nu sunt palpabile. În oaia grasă cu coada în noada și grăsimea cu coada la coada există puțină grăsime corporală.

Primul - a dezvoltat musculatura bine, procesele spinoase ale vertebrelor dorsale palpabil slab și nu acționează; cap la cap și coapse bine dezvoltate și rotunjite; pe umăr, abdomen și zona inghinală este ușor de grăsime subcutanată palpabil sub formă de benzi îngroșate situate de-a lungul lungimea trunchiului.

În al doilea rând - mușchi dezvoltat mediocru, procesele spinoase ale vertebrelor dorsale palpabilă și se extind cu ușurință ușor; coapsa strânse, mai degrabă plat, partea din spate este făcută insuficientă; țesutului adipos din organism nu poate fi palpabil.

La predare-primire a greutății în viu a iepurilor cu reducere la conținutul tractului gastro-intestinal nu trebuie să fie mai mică de 2,4 kg. În același timp, indiferent de greutatea în viu a iepurilor care au dezvoltat slab mușchi și proeminente în mod semnificativ vertebre dorsale, sunt clasificate ca slab.

Belșugul păsări de curte. păsări de curte pentru sacrificare Leased în funcție de grupa de vârstă este subdivizat în animale tinere (pui. pui broiler, curcani, rațe, gâște și tsesaryata) și adulți (găini, curcani, rațe, gâște, bibilici).

La tineri vârful neokostenevshy sternului (este flexibil), inele traheale, elastice, pur și simplu comprimat, într-o aripă a unuia sau mai multor pene juvenil cu capete ascuțite, la puii de carne - nu mai puțin de cinci.

Solzii si pielea de pe picioarele pui, pui de carne, curcani și Cesar elastic, etanșe montaj. La bărbați și tineri curcani pinteni nu se formează (sub formă de umflături), palparea moale și se deplasează în mod activ. În rățuște și bobocei pielea de pe picioare moale flexibile, cioc, non-cheratinizat.

In mijlocul procesului de pasăre mature a sternului osificate, rigide; inele traheale solide, nu comprimat, crustele si pielea de pe picioare rigid, dur; Spurs au cocoși și curcani solide cioc, excitat.

greutate dintr-un cap trăi păsări donate nu ar trebui să fie mai mică (g): găini - 600, Cesar - 700 broiler - 900 de pui de curcan - 2200 utyat- 1400 gusjat - 2300.

Pot fi livrate puilor cântărind 500 până la 600 de grame într-o cantitate care să nu depășească 15% din numărul total al părții și broiler cântărind 800-900 nu r mai mare de zece procente din numărul părții pronunțate.

Indicatorii mai mici de belșugul la păsări tinere și adulte trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: pui, găini, curcani, curci. bibilicile și pectoralilor Cesar și coapse dezvoltat acceptabil; chilă sternul formează un unghi fără cavități; capetele osului pubian este ușor palpabil; la pui de carne de pui piept și coapsa mușchii sunt bine dezvoltate sau satisfăcătoare; pieptul larg și a permis o mică selecție a sternului chilei; capetele osului pubian este ușor palpabil.

Al doilea - mușchii sunt dezvoltate în mod satisfăcător, forma unghiulară a corpului; apofizele vertebrelor lombare dorsale, makloki compus scapulohumeral și tuberozități ischial ieși ușor; marginile vizibile, dar palparea nu este prins de degete; grăsime pe gât și pe creasta unui trunchi mic.

Activități agricole:

articole similare