Probabil că fiecare femeie este o problemă familiară în aluat ud. Afară, se pare că tort, prăjituri sau tort este gata, iar în interiorul aluatul este foarte umed.
În acest articol vom da câteva sfaturi despre cum să evite aluat ud.
- Cel mai evident sfat: face temperatura cuptorului este mai mică și timp pentru a se coace un pic mai mult. Temperatura optimă este de 180 de grade. În plus, sfaturi de la produse de cofetărie bucătar „Ideea dulce“: ideal ar fi dacă ați încălzit cuptor, la o temperatură maximă de aproximativ 15-20 de minute, și abia apoi puse în coacere la o temperatură de 180 de grade.
- Sfaturi despre ingredientele: aluatul nu se poate obține prin copt, datorită faptului că este prea lichid. Reverificați proporțiile corecte de făină, ouă, apă și alte lucruri. Sfat de la bucătarul nostru: nu uita de praf de copt, precum și faptul că trebuie să se amestecă foarte atent ingredientele în fiecare etapă de aluat.
- O altă bucată de sfaturi cu privire la componența testului: face-o pe iaurt, aveți grijă să nu exagerați. Kefirul pot coace întotdeauna clătite, biscuiți mai bine de a face cu smântână.
- Folosiți un vas special pentru copt: Acum există mai multe forme pentru prăjituri și plăcinte (foarte des se salveze de la testul „umed“). Desigur, acest sfat nu este adecvat în cazurile în care turtelor pentru tort. Dar, pentru prăjituri, am pregătit următorul paragraf.
- Dacă ați încercat toate aceste sfaturi, dar încă biscuit este umed, nu contează! Există un mic secret, cum să-l salvați - un cuptor cu microunde! mare avantaj său este că acesta continuă să se usuce prăjituri, și, astfel, ei nu arde! Dar fii atent, este foarte uscat, urmăriți cu atenție timpul „dopekaniya“