Proprietăți utile de calmar au fost mult timp cunoscute. Mai mult decât atât, ei introduc varietate în meniuri de zi cu zi și festive. Cu toate acestea, unele hostesse nu știu cum să curețe calmarul pe film, pentru a evita aceste alimente din fructe de mare. Unii oameni cred că acestea sunt dificil de curățat. Acest lucru nu este adevărat.
Cum se curata calmar pe film rapid și ușor
Dacă ați achiziționat calmar în întregime, trebuie să determine în cazul în care capul lui. Este foarte simplu. Pe capul carcasei de tentaculele calmar sunt situate. O mână ar trebui să apuca capul, celălalt pentru a menține corpul de fructe de mare. Capul ar trebui să tragă pe dreapta. Astfel, doar a scăpa de viscere.
Am calmari foaie de chitină. Este lung, îngust și plat. Este ușor de găsit și mai ușor de îndepărtat. Tentaculele ar trebui să fie tăiate în jurul ochiului cel mai mult. Dacă ați achiziționat capul carcasei este absent, lucrarea va fi mai puțin de jumătate. Aceasta va elimina doar măruntaiele și plăcile de chitină.
- Când calmar decongelate, luând două nave. Un gheață-apă sau gheață. În al doilea rând cu calmar. Carcasele trebuie să fie opărite cu apă clocotită și a pus imediat pe gheață. Acum, procesul nu este dificil, filmul va merge cu ușurință. Cu toate acestea, în cazul în care o lungă ședere în apă se fierbe risc calmar de fierbere. Prin urmare, trebuie să acționăm rapid. Carcasele obsushivayut și sunteți gata pentru a găti.
- În cazul în care calmar sunt încă înghețate, este necesar să le opărește cu apă clocotită. Apa apoi se scurge. Acum, elimina coaja ondulată simplu. Puteți pur și simplu mână sau racla cu un cuțit.
Este demn de remarcat faptul că în prepararea de fierbere calmari opărit cu apă durează mai puțin timp!
Le acest minunat fructe de mare pot fi gătite mai mult de o duzină de feluri de mâncare. Calamar umplute cu bine, aburit și prăjit, ca un fel de mancare separat cu legume, una foarte blând obține o salată. Toate mesele sunt vegetariene si extrem de gustoase.