Acum, sa întâlnit rareori o persoană care nu ar dori pizza. Rețete, care în mod tradițional italian fel de mâncare - o varietate mare. Pentru orice gust, orice preferinta pentru orice ocazie - fie că este vorba de un mic dejun de familie, prânz cu oaspeții sau adunări de seară cu prietenii - pizza este întotdeauna în cerere, întotdeauna de dorit, și, uneori, indispensabile.
pizza de gătit începe întotdeauna cu aluatul. Unora le place crusta crocanta subțire, unele - de bază luxuriante și aer. Dar, în orice caz, aluatul într-o pizza ar trebui să fie întotdeauna perfect! Aici ne uităm la două moduri de gătit pizza, care este ușor și se va face numai la domiciliu.
1.5 cani de faina; un sfert de sac de drojdie uscată; 1 ou; sare; zahăr; margarina; lapte; pasta de tomate; apă; condimente; roșii; umplutura;
opţiunea rapidă
În primul rând, vom dezvălui secretul rețete simple, care vor servi drept soluția perfectă la întrebarea: cum să gătească o pizza în 5 minute.
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
Citiți acest subiect:
După cum puteți utiliza orice sos de ketchup, iar pentru umplerea pot fi luate, cum se spune, „tot ceea ce este în frigider.“ Aici vom lua un set minim de produse: orice mezeluri (salam, cârnați de vânătoare), ceapa verde pene, și, desigur, brânză. Ultima avem nevoie nu este mai mult de 100 de grame. Dar, în cazul în care brânza este lăsată, vă puteți pregăti rapid fondue.
Citiți acest subiect:
Sunt de acord, o reteta de pizza simplu este greu de găsit, și să gust nu va dezamagi pe cei mai exigenți gurmanzi!
aluat de pizza
Pentru aluatul pe o pizza, vom avea nevoie de:
- Faina 1.5 Art.
- drojdie uscată 1/4 sac
- Ou 1 buc.
- vârf de cuțit de sare
- Zahăr 1/3 lingură
- 1 lingura margarina
- Lapte 3/4 Art.
Pentru rezultate optime, aveți nevoie pentru a pregăti aluatul zi înainte de pizza:
- În primul rând, pe un suprafețe plane și curate se vor amesteca toate ingredientele uscate: faina, drojdie, zahăr și sare;
- apoi face adâncirea și se toarnă restul de ingrediente: lapte, margarina si oua;
- mâinile trebuie să framanta, astfel încât aluatul era uniform și elastic. Când timpul frământare încearcă să se întoarcă pe dos 5 (marginea departe de tine), astfel încât în cele din urmă ne-am întors pâine rotundă;
- răspândit în continuare aluatul într-un vas cu un capac, astfel încât aceasta se va dubla într-o zi. Partea de jos a vasului presărat în prealabil cu făină pentru a face aluatul nu este blocat;
- Am pus aluatul într-un frigider peste noapte și înapoi la ea.
Citiți acest subiect:
sos de gătit
De asemenea, pre-gatiti sosul pentru pizza.
Avem nevoie de următoarea compoziție:
- 125 g Pasta de tomate
- Apa 3/4 Art.
- usturoi granulat dupa gust
- Busuioc 0,5 linguri
- Oregano 0,5 lingură
- Rozmarin 0,5 linguriță
- brânză uscată Granular 1 lingură
- Ulei de măsline 0,5 linguri
Citiți acest subiect:
Apropo, pentru a se pregăti în mod corespunzător o pizza delicioasă, încercați să luați condimentele separat, în orice caz, nu se amestecă. O brânză uscată poate lua „parmezan“.
Tot ce trebuie să se amestecă într-un castron și, de asemenea, ca aluatul, se lasă timp de o zi.
Cum se coace
A doua zi, vom scoate aluatul din frigider. Un știft rola de rulare pe acesta la forma dimensiunea cerută, care va fi coapte pizza. Ia tigaie și uns cu ulei de măsline. Pune aluatul, astfel încât marginile au fost pe podium.
Apoi, uleiul de sos de aluat, ar trebui să fie de a testa marginile au rămas intacte.
distribui uniform pe suprafața de brânză rasă și răspândirea de umplere în următoarea succesiune:
- Carnati uluc. inele 150 g
- ceapă albă canelură. cub. 50 g
- Marinov. 100 g de ciuperci feliate
- Pepper canelură. cub. 150 g
- masline negre. fără costuri. ghintuire. inel. 10 buc.
- 1 lingura parmezan
- 1 lingura oregano
- Busuioc 1 lingură
- Rozmarin 0,5 linguriță
- brânză răzuită 100 g
Am pus într-un cuptor de copt, preîncălzit la 220 de grade.
Pizza se pregătește aproximativ 15-20 de minute, până când aluatul și brânza va primi de culoare aurie inchis.
Valery Yukhimchuk Chef pizzeria "Da Vinci" timp de 12 ani
Pentru cei care nu le place să framanta aluatul, am sugera un aluat reteta. Mulți dintre prietenii mei a placut foarte mult de această pizza.
Ingrediente necesare:
- apă 1 cană
- 0,5 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 25 g drojdie
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ou
- sodă vârf de cuțit
- făină
Apa este încălzită, se adaugă sare și zahăr, se amestecă până la dizolvare completă. Adăugați frisoane, solubil în apă. Se toarnă ulei, conduce ou, bicarbonat de sodiu pentru a stinge oțet și se adaugă la amestec. Se toarnă făină, astfel încât consistența aluatului a fost ca o smântână groasă.
Voi împărtăși câteva sfaturi:
1. Pentru a pune pizza pan este necesară numai într-un cuptor fierbinte, în caz contrar aluatul va fi umed.
2. Disponibilitatea de pizza poate fi determinată de brânză. În cazul în care se topește și a dobândit o culoare maro-aurie - pizza este gata.
3. Pentru a maximiza pizza a fost în stare proaspătă, utilizați ierburi și condimente.
4. Baza de pizza terminat poate fi unsă cu ulei de măsline. Aluatul va fi foarte plăcut la gust.
Ca un manual?
Mai multe despre acest subiect instrucțiuni:
Mai multe articole:
- Evrikak în alte limbi -
materialele postate pe site-ul poate conține informații pentru utilizatorii de peste 18 ani.