Nu în zadar se a fost mult timp și încă pâinea de zi cu zi numește primul altar. cuvinte de aur nu avem dreptul să uităm: „! Pâine în jurul capului“ - În câmpul, la domiciliu, în puterea! Nu în zadar se a fost mult timp și încă pâinea de zi cu zi numește primul altar. cuvinte de aur nu avem dreptul să uităm: „! Pâine în jurul capului“ - În câmpul, la domiciliu, în puterea!
De ce ales această temă? Tata este un fermier, a avut ferma lui. El este angajat în cultivarea cerealelor: hrișcă, ovăz, orz, grâu și mazăre. Pot să văd cum îi place slujba, el trăiește. Și eu, dacă este posibil, încercați să vrea să fie cu el mai des. Anul trecut am realizat un studiu: ce puteți găti terci din cereale cultivate pe terenul nostru. Și apoi am decis că subiectul următorului meu studiu va fi pe pâine.
Scopul și obiectivele studiului a aflat povestea apariția de pâine, compoziție, proprietăți utile. Ce fel de pâine poate fi numit română? Urmărite tot drumul pâinea pe masă, pentru a afla ce funcționează pe teren exploatație tatăl său să crească de cereale? Încercați să coace pâine.
Istoria apariției pâinii în urmă cu mai mult de 10.000 de ani, omul a trăit în peșteri. Strămoșii sălbatici au început să mănânce boabe de grâu proaspete, dar au fost greu să se usuce. Am încercat să rupă pietre. pâine de origine a avut aspectul unei paste lichide și prime de alimentație, apoi a început să fiarbă. Mai târziu am aflat cuptor pe pietre prăjituri nefermentate. Aproximativ 2600-3000 de ani ien egiptenii au învățat să folosească drojdie de bere pentru a face pâine. Ei au inventat, de asemenea, primul cuptor pentru pâine. Grecii au învățat cum să coace pâine datorită egiptenilor, romanii datorită grecilor. Romanii perfecționat hleboproizvodstva proces, procesul de măcinare a boabelor, a creat un nou cuptor. Prin 100 d.Hr. romanii extins abilitățile lor în copt pâine în Europa. În Evul Mediu a fost în aproape toate brutării orașe europene.
pâine românească este pâine de secară pâine națională română - pâine neagră. Așa cum arată cele mai recente studii biochimice, pâinea aceasta este bine absorbit, mai ales în cazul în care este pregătită să dospească, și nu doar pe drojdia comprimată. Anume, deoarece prepararea pâinii de secară Națională Română. Maia - este parte a testului vechi, care rămâne pe fundul și pereții vasului în care este frământat aluatul. Este bogat în vitamine, enzime și alte substanțe benefice pentru corpul nostru, care sunt activate chiar mai mult, obtinerea împreună cu aluatul în cuptor. De exemplu, pâinea neagră clare - este una dintre cele mai importante surse de reaprovizionare a corpului de vitamina B1.
Muzeul de pâine București
câmp de primăvară grapă primăvară la sol de lucru, disc sau a fost cultivat. cultivând - prelucrare cultivatoare (sol). Cultivarea se realizează de obicei înainte de planta care fie, fie în căldură extremă, astfel încât pământul reține umezeala mai mult timp. cultivatoare moderne îndeplini funcția de slăbire a solului. Diskovat, adică de a cultiva uneltele agricole disc sol. Discuire cauzează moartea buruienilor tinere, dăunătorilor plantelor, iernează în miriște, buruienile, și în straturile superioare ale solului și protejează solul de umezeală.
Erbicidele de prelucrare Polenizarea se realizează pulverizatorul când buruienile germineze (stadiul de 3-4 frunze). Poleniza erbicide care nu deteriorează cultura în sine, și deprima doar vegetația nedorită a buruienilor. Buruienile concurează cu plantele de cultură pentru nutrienți, lumină și umiditate. In absenta controlului buruienilor pierderilor de recolte poate varia între 40 și 100% plante .Sornye crea alte probleme, ca purtători de dăunători și boli, ceea ce complică procesul de curățare și creșterea costurilor de curățare și uscare a produselor.
Motivele pentru pierderea recoltei vreme rea: vânt puternic, ploaie sau lipsa acestora (secetă), grindină. Dăunătorii strica grâu ca cultură (linguriță cereale gândac Kuzka, Chinch) și o depozitare (mukoedy, gândacii de făină, molia de cereale, gărgărițelor). Boli de grâu: tăciunele, rugina, Fusarium, făinare, putregai guler rădăcină, putregaiul rădăcinii, virusul mozaic și alte echipamente defecte ..
randamente mai mari de a organiza studiul solurilor pentru a face îngrășăminte, macro și micro elemente pentru a proteja planta de posibile boli și buruieni pentru a introduce noi tehnologii de cultivare
randament făină de grâu de producție este acum gata, grâul proces peremolki începe: 1. Pre-curățare ambalarea în saci recolta de cereale → → → pregătirea clearing magnetică → spălare → → cast curățare chimică în forma dorită. 2. Grâu în formă adecvată. Pentru grâu peremolki mai convenabil ar trebui să fie într-un anumit stat. Pentru a aduce cereale la o formă de apă necesară corespunzătoare și temperatura dorită. Aceste cifre variază în funcție de soi. Acest proces se numește procesul de turnare de grâu în forma dorită. 3. Peremolka. proces peremolki este împărțit în măcinarea, curățarea și reducerea.
Prima sa pâine sub supravegherea mamei mele, am decis să-l încercați să vă coace pâine. Deci, pentru că am nevoie de produse: apa sau lapte, drojdie, sare, se adaugă zahăr și ulei vegetal și făină.