Chifle - gustare perfectă sau plus față de ceai. le prepară din fantezie dospit, Shortcake sau produse de patiserie. Ele pot fi cu tot felul de umpluturi: gem, brânză, semințe de mac, scorțișoară, mere și alte fructe și fructe de pădure.
Mod de preparare chifle luxuriante din aluat de drojdie proces consumatoare de biscuit, dar poate fi mai ușor de făcut - pentru a găti prăjituri delicioase din puf final.
Preparate role de selecție următoarea rețetă cu diverse umpluturi ca cumpărate de la încercare și preparate din el însuși.
Bun foetaj cu mere în cuptor
Muffins cu produse de patiserie de mere puf poate fi diferit, dar dacă a existat dorința de a nu doar ceva pentru a coace, și de a crea frumusete gustoase, puteți coace brioșe trandafiri. Există mai multe modalități de formare a acestei flori comestibile, iar în momentul în care sunt destul de scumpe, dar utilizarea gata foetaj poate salva pe timpul total de gătit.
Pentru produse de patiserie de mere puff trandafiri va avea nevoie de:
- 500 g de aluat congelat terminat;
- 500 g de dulce pulpă de mere cu un solid;
- 120 g gem de caise (sau miere lichidă);
- scorțișoară și zahăr pudră pentru decor.
Formarea de chifle și produse de patiserie, florile trebuie să-și petreacă 50-60 de minute.
Conținutul caloric comestibil „frumusete“ va fi egal cu 203,4 kcal / 100 g
- Aluatul trebuie să fie mai întâi scos din frigider și a pus pe masa de faina pripylenny, astfel încât să decongelate;
- Merele sunt spălate, tăiate în jumătate (nu îndepărtați coaja) și un cuțit sau un instrument special pentru a îndepărta semințele și pereți solizi. nu petale tăiate de mere mai mult de 3 mm grosime. Este mai subțire petalele sunt, cu atât mai ușor este de a forma un trandafir;
- Topit rola aluat din grosimea stratului de 3 mm, se taie de-a lungul latura lungă în fâșii de 4-5 cm în lățime, pentru a lubrifia gem sau miere lor. Apple a pus farfuria în fâșii, astfel încât acestea să iasă ușor peste margine;
- Apoi, rola benzile cu felii de mere în rulouri mici. Fiecare rola set într-o tigaie mucegai fier sau tort de silicon pentru Rosette nu este rupt;
- Se coace role 45 minute la 200 de grade. muguri racite se presara cu zahar pudra si scortisoara.
Coacerea scorțișoară Foitaje
Procesul de preparare, deși fascinant, dar este destul de complicat, și nu fiecare femeie sub forța stăpânului său. Prin urmare, brutarii novice poate oferi ajutor, dar nu mai delicioase rulouri cu scorțișoară opțiune din Foitaje. Este cu siguranță poate fi cumpărat într-un magazin, dar vă puteți pregăti.
Pentru aluat și umplutura chifle vor avea nevoie de:
- 20 g drojdie comprimată;
- 300 g unt;
- 1 ou;
- 50 g de zahăr;
- 5 g de sare;
- 85 ml de apă potabilă;
- 130 ml de lapte;
- făină de 500-600 g;
- 60 g de unt topit;
- 15 g de scorțișoară;
- 60 g de zahăr brun.
Din cauza timpului petrecut pe auto-preparare a foetaj în rulouri aluat dospit, în total, lăsați 3,5 -4 oră.
Calorii scorțișoară role 363.8 kcal / 100 g
- Prepararea drojdie foetaj începe cu faptul că, în apă caldă pentru a dizolva 20 g de zahăr și drojdie comprimată. Apoi, ei trebuie să fie îndepărtate pentru a încălzi până la partea de sus este nu apare de spumă. În mod normal, este nevoie de 10-15 minute;
- Apoi, pentru a începe redarea trebuie să se toarnă drojdia ușor relaxarea, dar nu a bătut ou și lapte. Totul se amestecă bine;
- Zahăr, sare și făină se amestecă și se toarnă restul de pe masă. Acoperiti cu cuburi de unt rece. Cuțit taie untul cu faina;
- Când untul și făina devin firimituri uleioase, se toarnă drojdia diluată și rapid framantati masă netedă și moale. Este important să nu se framanta pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât mici bucăți de unt învălui, nu impregnate cu făină;
- Format într-un aluat cu folie mingii folie și se lasă să se calmeze timp de 2-3 ore;
- Maturat aluatul împărțit în bucăți, fiecare trebuie să-l rostogolească într-o formațiune dreptunghiulară. Lubrifia untul topit si se presara cu zahar brun, scorțișoară amestecate;
- Reducerea tot rola și se taie în felii de 5-6 cm grosime. Se introduce piesa tăiat în jos pe tigaie pergament pus si se coace timp de 20-25 de minute la 180-200 grade.
Ia act de aluat delicios fara reteta de drojdie pentru plăcintă de pește.
Bufe cu brânză
Folosind aluatul finit simplifică foarte mult și accelerează procesul de preparare coacere. De fapt, atunci când este gata, putem veni doar cu, ceea ce va fi de umplere, și cum să modeleze viitorul produsului. Una dintre cele mai populare umpluturile - cabana brânză, și cel mai simplu mod de formare sub formă de rulouri - o rolă.
Pentru a pregăti rolele, role cu caș avea nevoie de:
- 500 g terminat foetaj (mai bine chifle drojdie sunt mai elaborate cu el);
- 500 g de brânză;
- 100 g de zahăr;
- 100 g stafide;
- 1 gălbenuș de ou 1 și (pentru lubrifiere superioară coacere);
- 30 g de amidon;
- 20 g de coaja de portocala;
- 20 g de zahăr vanilat.
La prepararea rulourilor cu coagul nu va mai mult de 50 de minute, se lasă.
La 100 de grame de biscuiți cu caș este 280.4 kilocalorii.
- Aluatul se pune pe o masa presarata cu faina pentru ao dezgheța;
- Stafide se toarnă apă clocotită timp de 10 minute;
- Branza de vaci, zahăr (inclusiv vanilie), ouă, amidon, a pus într-un castron și bate bine blender pana se omogenizeaza;
- Apoi se adaugă la umplutura de stafide, coaja de portocala, iar acum doar se amestecă cu o lingură;
- aluat Plast roll-l, dar nu foarte slab, distribuie uniform lingura de umplutura pe ea și a transforma toate rola;
- rolă mare tăiate în lungime mică de aproximativ 7-8 cm. Așezați-le pe cusătura pusã sau unsă în partea de jos. Se unge partea de sus cu gălbenuș de ou bătut și se coace timp de 20-30 de minute, până când fierte la 180-200 de grade.
foitaj de mac din aluat nedospit
Aluatul pentru aceste biscuiți pot, desigur, pentru a cumpăra în magazin, dar vă puteți pregăti. Da, va fi mult mai lung și mai complicat, dar rezultatul este în valoare de ea. Puteți fi întotdeauna sigur de calitatea și prospețimea produselor, care sunt utilizate pentru gătit.
Puff puff aluat și umpluturi de mac vor fi utilizate:
- 2 ouă de pui;
- 250 g unt;
- 20 ml de vodca;
- 15 ml de otet;
- 3 g de clorură de sodiu;
- făină de 450-500 g;
- 200 g de mac;
- 5 ml de lapte;
- 150 g de zahăr;
- 100 grame de stafide.
Timp de gătit - 3-3,5 ore.
rulouri calorie mac va fi - 394,3 kcal / 100 g
- Ou agitat într-un pahar (250 ml) până la omogenizare, se adaugă la aceasta o sare, oțet și vodca. Toate se amestecă pentru a dizolva cristalele de sare și apoi completat cu apă până la partea de sus;
- Se toarna faina intr-un castron, face o adâncitură în ea și se toarnă amestecul rezultat. Frământați elasticitatea aluatului și fermitatea, pentru aceasta trebuie să fie de aproximativ 50 de ori pentru a recăpăta pe masă;
- Aluatul finit trebuie sa lase o ora pe o masă, la temperatura camerei, la gluten umflat. Între timp, aveți nevoie pentru a iesi din frigider, astfel încât uleiul începe să se topească prea puțin;
- rola Se prepara aluatul într-un strat subțire, grăsime de unt topit pliat de 3 ori și rola. Cu făina obținută măturică de formare pensula, rola și triplu din nou pliat. Deci, se repetă mai mult de 3 ori;
- Se răcește masa în frigider pentru o jumătate de oră, iar între timp pregăti umplutura. Mak toarnă ceașcă de apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră până la umflat;
- Proteine Whip cu zahar, se adauga încordate printr-o sită și se macină bine de mac;
- Intindeti aluatul într-o formațiune dreptunghiulară și se taie în triunghiuri. Ungeți fiecare semințe de mac puțin înainte de a ajunge la margine, se presara cu stafide. Apoi rola coc, începând cu baza triunghiului la partea de sus, și să le dea forma unei potcoave;
- Se unge copt bătut gălbenuș de ou și se coace în aceleași condiții de temperatură ca și în celelalte rețete; aproximativ 30 de minute.
Puff cu gem
Literalmente în câteva minute vă puteți pregăti rolele finite foetaj cu gem. Aceasta reteta este perfect atunci când dintr-o dată într-o vizită la ceai a decis să renunțe la o prietena, apoi pachet puf magazin de produse de patiserie și un borcan de gem va fi capabil de a transforma în fața oaspeților orice proprietar începe aproape bucătar.
Pentru produse de patiserie puff rapidă va avea nevoie de:
- 500 g foietaj;
- 100 g de blocaj;
- 30 g de amidon;
- 1 ou;
- 30 g de zahăr pudră pentru stropire.
Costurile de timp vor fi de 30-40 de minute.
role de calorii - 338,0 kcal / 100 g
Modelarea și coacere:
- Decongelate rola foetaj și tăiate în pătrate cu laturile de 7 cm;
- Gem amestecat cu amidon. Acest lucru trebuie făcut în cazul în care este apos. În blocajul gros nu este necesar să adăugați amidon;
- În centrul fiecărui pătrat se pune 1 linguriță de gem, marginile pătratelor se lubrifiază cu generozitate albușuri de ou bătut și le zaschipnut în centrul plicului;
- role de top lubrifia gălbenușului și se coace timp de 20-25 de minute la 200 de grade.
Bucurați-vă de ceai și prăjituri de casă!