"Bon Appetit!" - Dzhuliya Chayld a spus, și mii de gospodine americani se grăbească să se agațe de ecranul televizorului. Ne-au spus cum să gătească un mic dejun delicios, prânz și cină, cu un fler francez.
akulevogo de la otravă haute bucătărie
Dzhuliya Makuilyams nu a fost interesat de catering la 33 de ani. Ea nu a avut nici un talent natural și înclinație pentru gătit. În timpul al doilea Mondial McWilliams a apărut în managementul serviciilor strategice în SUA, devenind în curând un departament de informații colegi de cercetare. Primul ei realizare profesională a fost inventarea de otravă de rechin. Sunt de acord, este un pic prea departe de gastronomie.
Curând, ea a fost trimisă în insula Ceylon, unde a cunoscut viitorul ei sot Paul Cushing Child, un agent de informații. Când Julia sa căsătorit, a fost primul punct de cotitură în poveste este încă de viață prea monotonă. Pol Chayld a fost doar o descoperire gastronomică. Un mare cunoscator al bucătăriei europene, îi plăcea să mănânce, și a fost o adevărată gurmanda. În anii următori, au trăit în țări exotice, inclusiv India și China, în care copilul a recunoscut că, în plus față de curcan și de dovleac terci de Crăciun, care în America mânca în Ziua Recunoștinței, există o varietate incredibilă de arome din lume, în cazul în care oamenii nu chiar suspect .
Un alt punct de cotitură important în viața Juliei a fost traducerea soțului ei de a lucra la Paris, unde copilul a fost în cele din urmă a determinat cu subiectul cercetării sale viitoare - gastronomie.
de la școală culinară la cărți de scris
În dragoste cu mâncarea Julia aprins curiozitatea pasionat. Nu are un talent înnăscut gătești cu pricepere, ea a început să învețe limba franceză pentru cărți culinare. Taxele de scolarizare pentru copii de stat în cele mai scumpe școală pariziană Le Cordon Bleu, care produce bucătari. În timpul lecțiilor Julia începea să înțeleagă cum să învețe și să învețe să gătească, dar examenul final a trecut a doua oară, uitând două rețete care sunt necesare pentru a ști pe de rost.
În 1951, Julia, împreună cu doi însoțitori au deschis deja propria sa „Scoala de trei gourmet“ pentru americani, care, de asemenea pasiune, așa cum ea a vrut să înțeleagă bucătăria franceză. A mers atât de bine încât doamna Copilului a sugerat ideea de a generaliza această experiență în cartea „Stăpânirea arta de a găti franceză“, care a fost lansat în 1961.
Cartea a revoluționat și a devenit instantaneu un bestseller. laudati pentru ilustrații utile și atenție la detalii precise, astfel încât prepararea bucate delicioase au devenit disponibile tuturor. Dzhuliya Chayld a primit un respect universal în domeniul gătitului.
Arată despre gătit:
de la cărți la televizor
Julia a făcut carte celebră, dar a fost un succes modest în comparație cu cei care au așteptat-o la televizor.
În 1962, Julie a fost invitat să vorbească cu privire la programul „Ceea ce am citit,“ pentru a discuta despre cartea ei, dar Childe a adus cu aragaz electric, oale și două duzini de ouă. În ochii publicului extrem de surprins de gătit ea a demonstrat celebra ei L'Omletă Roulle. Și acolo au fost primele câteva spectacole cu Dzhuliey Chayld modul de a găti mâncarea în fața a mii de americani.
Deși Julia nu a fost primul care a condus programele sale culinare la televizor, programul său de „Chef francez“ a câștigat un mare succes cu publicul. Copil a căzut în dragoste cu o multitudine de americani entuziasmul lor inepuizabilă, voce încântătoare și stilul inimitabil.
În România, despre Dzhulii Chayld învățat toate datorită filmului „Julie și Julia: Cooking Prescription fericire“, în care rolul principal jucat de minunat Meril Strip. După aceasta, rețete simple și delicioase de Julia a considerat de datoria lor să repete toți cei care sunt pasionat de gătit.
Rețete de la Dzhulii Chayld
mamaliga cremoasă cu mascarpone
- lapte 5 cupe
- 1 cană mălai
- Mascarpone 5 linguri. l.
- Gorgonzola 3 linguri. l.
- Sare 1 h. L.
- piper alb proaspăt măcinat după gust
- Nucile (decojite și prăjite) 1/4 cană
- se aduce ușor la lapte de fierbere, amestecand cu o lingura de lemn. Adăugați făina de porumb. Că nu este blocat împreună în smocuri, se face treptat, amestecand telul de masa rezultată.
crepes franceză
- lapte rece 1 cana
- Apa rece 1 cana
- Ouă 4 buc.
- Sare 0,5 h. L.
- faina 1.5 cani
- 4 linguri de unt. l.
- Lapte, apa, oua si sare pune simultan într-un blender și bate timp de un minut. Se adaugă la amestecul rezultat de făină și ulei de bici și la cea mai mare viteză de 1 minut. Acoperiți aluatul și se depozitează în frigider cel puțin 2 ore.
