În mod tradițional, fiecare masă de vacanță se termină desert. În absența unei astfel - există o ușoară dezamăgire, mai ales la copii, deoarece acestea sunt cele mai importante cunoscători de dulciuri. In zilele noastre, pentru o stare de spirit buna sau o sărbătoare modestă a cumpărat, de asemenea, tort. În multe țări, în ziua de sărbătoare organizează o petrecere de ceai și o masă dulce, pregătește toate celelalte feluri de mâncare anvelope erou pentru o zi, iar cei mai mulți oameni refuză să „sărbătoare pentru întreaga lume“ într-o zi de neuitat. Există, de asemenea, masa de alarmantă, de rupere cu o abundență de hrană și de multe ori împotriva voinței lor, ei se forțează să încerce totul, astfel încât să nu jignesc gazdele. Astfel, după sărbători, cei mai mulți oameni sunt pe o dieta.
Acesta este motivul pentru care, cel mai adesea având în vedere superioritatea dulce de masă - și anume, tort, care se face eveniment adecvat, decorarea mesei și oaspeții care provoacă emoții pozitive în anticiparea unui gust neobișnuit.
În plus, dacă doriți să faceți un cadou sau pentru a te omul, de asemenea, de multe ori prefera tort.
Cu greu delicatețe gustos lăsa pe nimeni indiferent. Tort și ajută atunci când pur și simplu nu știu ce să dea omului sau frica de dezagreabil. cadou dulce formă neobișnuită va încânta chiar și omul cel mai riguros și serios.
În plus față de aroma unuia dintre cele mai importante aspecte ale unui tort bun - este designul. Acest lucru este ceva de reținut. Mulți oameni percep în mod inerent tot ceea ce se întâmplă prin vizualizare, astfel încât un decor de frumusete poate îmbunătăți impresia de ansamblu a tort și ascunde eroarea.
prăjituri pentru copii pentru a decora eroi de desene animate și inscripții. Torturi pentru femei și bărbați aleg tot mai des în formă de pantofi, sau un bar plase și alte accesorii.
metoda populara inovatoare - o cifră de mastic, de la decor crema nu este atât în cerere. Cu toate acestea, în scopul de a pregăti o figură frumoasă - aveți nevoie pentru a învăța și de a practica.
Binevenite fantezie, este important să se creeze un cadru rezonabil. Dacă nu te consideri o persoană creativă - inspirat de lucru de specialiști: în reviste sau pe site-urile de nișă de pe Internet. Acolo puteți vedea instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii și o descriere detaliată a așa-numitelor clase de master.
Ceva ce se poate și schimbare, dar în cazul în care rezultatul de idei, desigur, poate fi diferită de cea prezentată în revista sau pe site-ul web.
Produse de cofetarie: Planul de organizare a afacerilor.
Pentru a organiza industria de cofetărie - au nevoie de camera, o suprafață de cel puțin 800 mp
Vă rugăm să rețineți că această activitate este supusă unor cerințe, sanitare și epidemiologice și standardele de igienă. Costurile clădirilor Înnoirea poate fi destul de mare.
Echipament pentru magazin de patiserie.
Echipamentul nostru vă va ajuta să economisi bani pentru achiziționarea lor. De exemplu, prețul mașinii pentru producerea de frișcă românească - un maxim de 1500 de dolari, estimat la acest preț puteți cumpăra un mixer, special pentru patiserii.
Costul de instrumente suplimentare și mobilier pentru a începe magazin de patiserie - va fi de 15 de mii de dolari .. refrigerare si echipament de prăjire va necesita cheltuieli în valoare de 7000 de dolari.
Este important să ne amintim că pentru dezvoltarea de afaceri, aveți nevoie de mobilier și echipamente de birou, costul mediu pentru a le cumpăra 10 mii de dolari ..
Nu este recomandat să cumpere b / o tehnică, deoarece gradul maxim de uzură și nu va sprijini procesul de lucru severă.
activități pentru produse de cofetărie în plus față de lista principală de documente statutare necesită, de asemenea:
• Certificat sanitar-epidemiologice a conformității producției regulilor și normelor sanitare de stat și cu anexa (lista gamei de produse, care este produs);
• certificat de conformitate cu cerințele de reglementare;
• Program și efectuarea controlului asupra producției conform reglementărilor sanitare și punerea în aplicare a sanitare și anti-epidemice măsuri preventive () în producția de produse de patiserie;
• O declarație a Serviciului de Stat de foc de conformitate pe tema cerințelor de siguranță împotriva incendiilor;
• subiect grupuri sanitare pașaport și dezinfestarea, precum și un contract pentru spațiile Pest și dăunătorilor;
• în cazul în care există un vehicul pentru exportul de produse - certificate sanitare pentru vehicule;
• documente privind CMC: card de înregistrare CMC, pașaport CMC versiune a modelului, un contract de întreținere CMC.
Portofoliu la locul de muncă sub comanda.
În primul rând dezvoltat catalogul de produse, în care toate tipurile de dulciuri vor fi prezentate și luminoase apetisant pe care le oferă să cumpere. Catalogul de cele mai bune tipuri de prăjituri pentru a partaja cu privire la orice tip de proiectare. Sau să facă o selecție de prăjituri, separându-le în funcție de tipul de sărbători.
Tarifarea pentru producția de prăjituri.
De la începutul secolului XXI piața românească complet schimbat. Mai devreme, în cererea de prăjituri ieftine formulare sovietice. Toate festivități oamenii au vrut să cumpere cel puțin una dintre aceste prăjituri, „lapte de pasăre“, „Praha“, „Honey“, și altele. Consumatorul mediu se crede tort - o bucată de tort burete decorat cu ulei de trandafiri și o mulțime de smântână.
În lumea de astăzi, oamenii prefera alimente sănătoase și sunt în căutarea pentru prăjituri fără conservanți, coloranți. Devine din ce în ce mai populare prăjituri scăzut de calorii.
Torturi bază Pancake, costul de până la 100 $, puțini preia punerea în aplicare, numai magazine mici, fără rețea. Mai mult de 80% din piață preferă la 170-22 ruble (prăjituri în această nișă funcționează majoritatea magazinelor de patiserie Moscova).
Experții spun că viitorul prăjituri premium. În acest moment, ei preferă 10% dintre consumatori Moscova. Dacă nu vă așteptați pentru magazine de lux și nu intenționează să creeze prăjituri din ingrediente scumpe - începe cu prăjituri clasa de mijloc.