În 1928, chimistul american de origine maghiară, Szent-Györgyi Albert sintetizat substanta, pe care a numit acid hexuronic. În 1932, oamenii de stiinta au descoperit ca o deficienta a acestei substanțe special cauzează scorbut, aceeași vitamina C și a primit al doilea numele său - acid ascorbic (limba latină «scorbutus» înseamnă „scorbut“ și prefixul „a“, după cum știm, are un sens semantic „împotriva „).
Apropo, în 1937, Saint-Györgyi a primit Premiul Nobel pentru studiul oxidării biologice, si in special pentru descoperirea de vitamina C și cataliză de acid fumaric“.
Valoarea de vitamina C pentru organismul uman
Semnificația biologică a acidului ascorbic în corpul uman nu poate fi overemphasized, aceasta vitamina:
- Acesta regleaza procesele metabolice de lipide, glucide și proteine;
- Întărește sistemul imunitar, prin stimularea producerii de anticorpi;
- scade nivelul glucozei din sânge și asigură creșterea rezervelor de glicogen în celulele hepatice;
- activează sinteza celulelor sanguine roșii (WBCs într-o măsură mai mică);
- normalizeaza nivelul colesterolului din sânge;
- Ea are un puternic efect antioxidant;
- anti-inflamator și efect anti-alergic;
- îmbunătățirea sistemului cardiovascular, datorită expansiunii capilarelor și arteriolelor, creșterea ritmului cardiac și debitul de sânge precum și scăderea tensiunii arteriale.
Conform datelor științifice au confirmat, acidul ascorbic este implicat în mai mult de 300 care apar in procesele biologice umane, inclusiv:
- colagen;
- imunomodulare;
- producția de hormoni de către glandele suprarenale;
- sinteza colesterolului în ficat și transformarea acestuia în bilă;
- funcționarea neurotransmițători în creier;
- asimilarea calciului. crom și fier.
În plus, există date care susțin rolul de vitamina C in prevenirea cancerului.
Necesarul zilnic de acid ascorbic în organism
După cum sa menționat deja, vitamina C, nu se acumulează în corpul uman. astfel încât nevoia de zi cu zi pentru această problemă este destul de mare.
Cu toate acestea, numărul exact nu este numit experți, pentru că dezbaterea cu privire la cât de mult este exact vitamina cerute de organism, sunt încă deschise.
În general, se consideră că un organism adult trebuie să primească aproximativ 90 mg de acid ascorbic pe zi. pentru femeile gravide, rata este crescută la 100 mg, iar pentru mamele care alăptează până la 120 mg.
Pentru copii necesarul zilnic de vitamina C este determinată pe baza vârstei:
Cantitatea zilnică de acid ascorbic trebuie crescută dacă deficit de vitamina C, perioada de boli infecțioase, stres prelungit.
De ce este deficit de vitamina C, are loc și cum să-l găsiți
Motivele pentru lipsa de acid ascorbic
Incapacitatea de a produce vitamina C face necesară legarea împreună cu aportul alimentar, dar acidul ascorbic cotat ca fiind unul dintre cele mai puțin rezistente la vitamine mediu.
Acest material este ușor de distrus sub influența temperaturilor ridicate și lumina soarelui. Prin urmare, unul dintre principalii factori care cauzează un deficit de vitamina în organism - greșit gătirea alimentelor și a condițiilor nefavorabile de depozitare.
Care sunt cauzele deficit de vitamina C,
Se crede că organismul semnalează o lipsă de vitamina C, prin următoarele simptome:
- sângerarea gingiilor;
- căderea părului;
- slăbirea și pierderea dinților;
- unghii casante;
- încetinirea proceselor de recuperare după leziuni tisulare;
- dureri reumatice la nivelul membrelor și sacrum;
- scăderea tonusului muscular;
- hemoragie, manifestata pete de culoare roșu închis pe piele;
- imunitate slăbită;
- slăbiciune generală și oboseală.
Atunci când concentrația de vitamina C din corpul uman este extrem de mică, în curs de dezvoltare scorbut. dar, din fericire, până în prezent, aceasta boala este extrem de rar.
Indicații pentru utilizarea acidului ascorbic
În unele cazuri, organismul uman are nevoie de doze mai mari de acid ascorbic (1000 mg pe zi), indicația principală pentru utilizarea unui astfel de volum de material este o deficienta de vitamina C.
De asemenea, creșterea dozei de acid ascorbic este recomandat pentru:
- sarcinii;
- astenic; condiții
- efort intelectual și fizic;
- dependența de nicotină și alcool;
- insuficiență cardiacă;
- Terapia complexa de SARS si a altor boli legate de frig.
In plus, vitamina C în cantități mari este necesară în perioada de recuperare după boli.
Vitamina C in dieta - surse
Cele mai multe dintre tot ce conține alimente vegetale (fructe, fructe de pădure, legume și ierburi).
Precum și produse, cum ar fi:
Preparatele farmacologice care conțin acid ascorbic
În cazurile în care organismul are nevoie de doze mai mari de vitamina C, este necesar, după consultarea medicului, luând preparate cu vitamine. agent activ care este acidul ascorbic.
Cele mai frecvente sunt:
In plus, vitamina C cumpărător intern disponibil sub formă de supliment alimentar, cunoscut sub numele de „askorbinku“. Acest produs nu este un medicament.
Trebuie amintit că, înainte de a lua orice medicament farmacologic este cel mai bine să se consulte cu medicul dumneavoastră.
Interacțiunea de vitamina C din alte substanțe
Acid ascorbic Compatibilitate pozitivă
Vitamina C combinată cu:
- carotenoide, flavonoide și vitamina E (efect antioxidant este sporit de acid ascorbic și vitamina E crește activitatea);
- Vitamina B9 (datorită vitamina C vitamina B9 este reținută în organism);
- calciu. fier. crom (acid ascorbic asigură o mai bună absorbție a acestor substanțe de către organism).
Compatibilitatea negativă de vitamina C
Nu luați un singur aport de vitamina C cu vitamina B12 și B1. precum și preparatele care conțin cupru în compoziția sa. Cu toate acestea, atunci când se utilizează aceste substanțe la momente diferite și în diferite preparate de probabilitate interacțiune negativă este mult redusă.
Supradoza de vitamina C
Vitamina C nu se acumulează în organism, astfel încât cazurile de supradozaj de acid ascorbic este extrem de rară. Cu toate acestea, administrarea cronică a unor doze terapeutice mari (până la 1000 mg pe zi), se poate manifesta prin producerea supradozajului următoarele simptome:
- diaree, greață, și arsuri la stomac;
- flatulență;
- urinare frecventă;
- tulburări de somn; iritabilitate si
- nefrolitiază;
- hipoglicemie.
În cazul în care aceste sau orice alte manifestări nedorite trebuie să întrerupă imediat administrarea medicamentului care conține vitamina C, și să caute tratament medical în scopul simptomatic.
Informații utile despre vitamina C
Se prepară-l dupa cum urmeaza: lingura de sticlă brută apă materialul se toarnă fierbinte și să stea într-o baie de apă timp de 15 minute, apoi se infuzează zeama de cel puțin 45 de minute, apoi se scurge. Această băutură este recomandată băutură de 2 ori pe zi, după ce a luat o jumătate de ceașcă de alimente.
Studiile au confirmat faptul că fiecare țigară arde aproximativ 25 mg acid ascorbic. Este de remarcat faptul că, chiar și cu fumatul pasiv, organismul pierde vitamina C.
Acidul ascorbic este utilizat în industria alimentară ca antioxidant și este marcat E300-E305.
Vitamina C este o parte din mai multe preparate cosmetice ca agent încetinirea procesului de îmbătrânire și reducerea echilibrului de apă a pielii după expunerea la razele ultraviolete.
verdictul
- Vitamina C oferă multe procese biologice in organism si este important pentru dinti, oase, gumele, vasele de sânge și păr sănătos;
- cantitatea zilnică necesară pentru adulți pentru acidul ascorbic este o medie de 90 mg, dar doza poate fi crescută atunci când organismul este în special are nevoie de vitamina;
- cantitate insuficientă de vitamina in organism poate duce la dezvoltarea bolii este rară în lumea modernă - scorbut;
- surse majore de acid ascorbic includ fructe, boabe si legume, produse de origine animală concentrație a substanței este neglijabilă;
- în timpul tratamentului termic și sub influența luminii solare cele mai multe vitamina C este distrus;
- dozele terapeutice de vitamina poate fi obținută prin luarea de medicamente. substanță activă care - acid ascorbic, dar ar trebui să consulte mai întâi un medic;
- supradozarea de vitamina C este foarte rar, deoarece substanța nu se acumulează în organism, dar utilizarea pe termen lung a simptomelor negative de acid ascorbic pot fi observate în doze mari, în cazul în care ar trebui să consulte un medic.
site-ul pur și simplu uimitoare. Vă mulțumim pentru dezvoltatori)) Tu sunt super.