Rețeta pentru un aluat
Pentru aceasta avem nevoie de:
- ½ cana de afine nespalate;
- 400 gr. zahăr;
- castron emailat.
Merișor mash, se adaugă zahăr și se amestecă toate se lasă în vasul la temperatura camerei timp de 10 zile. Aluatul este gata.
Pentru a pregăti în continuare vinul pentru reteta aveti nevoie de:
- 800 gr. cranberries nespălate;
- 2 kg. zahăr;
- 7 l. apă;
- sticlă volumul recipientului 10 l.
- sorteze cu atenție afinele, chiar și o putrefacție poate strica rezultatul final.
- Mash, trecem la un recipient de sticlă.
- zahăr Turnat, se umple cu apă, nu te deranja.
- Amestecul a fost lăsat să se odihnească timp de 4 ore la temperatura camerei.
- mișcări moderate, evită agitarea activă pentru dizolvarea zahărului.
- Adăugați aluatului acru.
- Rolul gazele de ardere poate îndeplini un tub subțire, este derivat dintr-o sticlă într-un borcan cu apă sau mănuși de cauciuc simplu cu punctii în locurile pentru degetele.
- Pregătirea este finalizată, iar amestecul rezultat timp de 1,5-2 luni, puteți trimite într-un loc întunecat cald pentru fermentare naturală.
- În cazul în care formarea de gaz a încetat, aceasta înseamnă că procesul de fermentare este terminat, iar vinul tânăr de afine este gata pentru degustare. Dar, mai întâi, ar trebui să fie turnat într-o sticlă curată, uscată. Acest lucru ar trebui să fie foarte responsabil pentru a precipita căzut la produsul finit.
- Păstrați vinul în frigider, puteți fi pacient, inmuiati vin încă 3-4 luni. vin de afine de casă va câștiga note noi și vă va delecta cu aroma bogata uimitoare. Este pur și simplu de neînlocuit pentru sezonul răcelilor, proprietățile sale utile nu pot fi overemphasized.
Nu există o rețetă unică pentru vin de afine de casă, vreau să împărtășesc una mai mult, nu mai puțin gustoase, modalitate de a obține băutura.
la conținutul ↑
Vin din merișor fără aluat,
- 5 kg. afine;
- 5 kg de zahăr;
- 5 litri de apă;
- container mare cu gât larg.
- Se mărunțește cu grijă afinele nespălate pana se omogenizeaza, se poate face cu ușurință cu ajutorul unui blender sau râșniță.
- Noi trecerea tot recipientul pregătit și se adaugă 0,5 kg de zahăr, de asemenea, aici se adaugă apă, se amestecă până la dizolvarea completă a zahărului.
- Am găsit un loc cald pentru amestecul preparat, timp de 5 zile recipient gât legarea tifon. O dată pe zi (primele trei zile) trebuie să se amestecă totul, cu ajutorul unei spatule de lemn.
- Tulpina produsului rezultat prin mai multe straturi de tifon, pulpa ar trebui să fie, de asemenea, o stoarce bine și se adaugă la mustul inițial.
- Din nou se adaugă zahăr, de data aceasta la 2 kg, și se amestecă bine până se dizolvă.
- Faceți o capcană de apă, folosind mănuși de cauciuc sau tub subțire ca în rețeta precedentă, pune totul într-un loc cald întuneric timp de 4 zile.
- Adăugați 1,5 kg de sirop de zahăr, pentru a arunca o pereche de litri de preparare a mustului, zahărul divorț, se toarnă totul înapoi, pus deoparte timp de 3 zile.
- Adăugați un kilogram de zahăr metoda precedentă, de data aceasta pentru a lăsa timp de 20-30 de zile pentru fermentare activă.
- Formarea gazului a încetat, și, prin urmare, procesul de fermentare este terminat. În această etapă, vinul trebuie să fie turnat într-un alt recipient, fără a deranja sedimentul, a pus într-un loc rece timp de 4-6 luni.
- După expirarea acestei perioade se toarnă vin în sticle curate, uscate și sigilate, procesul de preparare este completă, produsul este gata pentru degustare.
Reteta este foarte simpla, ceea ce face un vin de afine poate invita în condiții de siguranță oaspeții, ei vor aprecia eforturile tale. Păstrați-l poate fi de mai mulți ani, dar că ar trebui să fie sigilate și plasate într-un subsol.
la conținutul ↑