Toată lumea știe că merele cu coaja aduc beneficii enorme pentru corpul uman. Medicii și nutriționiștii recomanda consumul în a doua zi cel puțin un măr. Cu toate acestea, mulți sunt tăcut despre semințele de măr, care conțin iod. Unii oameni le place să mănânce mere, împreună cu semințele, adică ca un întreg, care este soluția corectă. Deoarece seminte de mere poate aduce beneficii de sănătate, în cazul în care acestea nu sunt abuzate, ca ele conțin substanțe nocive - amygdalin glicozid (stomac format de acid cianhidric). Max semințe de mere consumate nu trebuie să depășească 6 unități pe zi (norma zilnică de iod).
Un mar pe zi
Conform celor mai recente cercetări de oamenii de știință americani de la Universitatea Cornell din New York, pentru un om suficient pentru a mânca un măr pe zi (puteți în întregime, împreună cu semințe), pentru a evita dezvoltarea multor boli, inclusiv a cancerului. potrivit oamenilor de știință Merele conțin un număr de antioxidanți care distrug substanțe chimice nocive care distrug celulele si sunt cauza multor boli. Consumul zilnic de mere reduce riscul de a dezvolta cancer de colon, ficat.
În plus, merele contin pectina, care ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Fibrele insolubile se purifica intestin, îmbunătăți digestia și peristaltismul. Merele sunt adesea folosite pentru a curăța corpul (aici), și, de asemenea, în diferite diete pierdere în greutate. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca un consum zilnic de 1 - 2 mere pe zi scade colesterolul cu 16%, reducând astfel riscul de atac de cord.
Merele contin vitamina C, B1, B2, P, E, caroten, potasiu, fier, mangan, calciu, pectine, zaharuri, acizi organici. Diferite soiuri de mere pot conține de la 5 la 15% din zahăr, celuloză, 0.6-0.8 amidon, pectină 0,27, acid organic .3-0.89% (malic, citric 0,11, tartric, clorogenic Acid). Merele sunt deosebit de bogate in vitamina C (aici) 8-22.4%, vitamina P, vitamina B1 - 0.8-2.3, vitamina B2, B6, 0.02-.03% caroten. Semințe de măr conțin amygdalin glicozid 0,6% uleiuri grase de 15%.
Otrava în semințele de mere
Mulți oameni nu mănâncă semințe de mere, deoarece ei cred că aceasta conține cianură. De fapt semințele de măr precum și multe altele, de exemplu, Semena Abrikosov, cireșe, migdale, conțin o substanță - amygdalin, care se descompune în organism la acidul cianhidric toxic. Cu toate acestea, această substanță nu este rău, pentru că doza este prea mică pentru efectul toxic. Pentru efecte toxice pentru a mânca o ceașcă plin de semințe de semințe de floarea soarelui, după care va sever otrăvit.