ingrediente:
Cum de a găti o salata clasic de iarnă
Se fierb cartofii în jachete lor. Apropo, un sfat la cartofi nu clocotească, se adaugă apă o saramură castravete mic. Se fierbe morcovi, de asemenea, în uniformă. Ouăle se fierbe, se umple cu apa rece si se lasa sa stea timp de 10 minute, astfel încât acestea vor fi mai ușor să se separe de coajă. ingrediente cubulete decojiți. cuburi dimensiunea „un amator“, dar frumos atunci când acestea sunt aceleași.
„Iarna“ împotriva „Olivier“
Care este diferența dintre aceste două una dintre cele mai populare salate pe masa de vacanță? Cu toate că este mai bine să nu înceapă cu diferențele, dar cu ceea ce aceste salate sunt similare. Acestea se bazează pe aceleași produse:
Apoi, diferențele încep. Pentru a pregăti „Olivier“ au nevoie de mai mult și mere acre-dulci și cârnați (mai bună „Doctor“). Și în „Iarna“ set de produse pe scară mai largă:
- fiert carne de pui, care se înlocuiește, uneori, cârnați fierte;
- morcovi fierti;
- ceapa.
Apropo, murături, în acest caz, puteți înlocui sărat. Salata „Iarna“, în această privință, nu este deosebit de pretentios.
salatelor In ciuda similarității ingrediente derivate gust oarecum diferit. Datorită prezenței „Olivier“ mere mai moale. Și prezența ceapă și morcovi face „de iarnă“, mai frumos si picant.
Originea „Iarna“ salata clasic
Opțiunea cu cârnați „Doctor“ - moștenitorul direct al salată „Olivier“. Și pe această bază a existat astfel de soi, ca o salata „de iarnă“ și „Capital“. În general, diferența în ele este doar una: prima, în loc de cârnați, uneori, se pune carnea de pui, iar al doilea - carne de vită. Cu toate că aceste ingrediente sunt întotdeauna la latitudinea gazdei.
Și dacă prejudiciul să fie?
Nu putem spune că „Iarna“ salata este foarte util. Deși, dacă vă pregăti în mod corespunzător alimente, cum ar gustare poate oferi frisoane slăbit corpului multe substanțe nutritive.
Legumele sunt cel mai bine la abur. Deci, acestea păstrează mai multe vitamine și nu-și pierde aroma. În ceea ce privește ingredientele de carne, iarna este mai bine să utilizați un piept de pui. Conține puțină grăsime și face gustare terminat brichetă pe sistemul digestiv.
completează perfect „de iarnă“ diferite verdeață. Mărar, pătrunjel, arpagic a îmbunătăți gustul de salata verde si face o vitamina.
realimentare utile
Pentru a prepara salata va avea nevoie de:
- gălbenuș de ou - 1 buc;.
- muștar - 1 linguriță;
- zahăr - 1,5 lingurite;
- sare - aproximativ o treime linguriță;
- ulei de măsline (poate substitui floarea soarelui) - 150 ml;
- suc de lămâie - 2 linguri;
- apa - 2 linguri.
gălbenuș de ou, muștar, sare și se amestecă zahăr bine, apoi amestecati. Agitând amestecul se toarnă încet în ulei. Apoi se continua baterea pana se omogenizeaza. Acum, se amestecă sucul de lămâie cu apă și se toarnă în amestecul prea. Bătut din nou și a pus sosul timp de aproximativ 15 minute în frigider.